みなさん、炊き込みご飯好きですか？
私、大好きです～＾＾
久しぶりに無性に食べたくなって作りました♪
でも、炊き込みご飯って
なんとなく難しいイメージもありますよね。
そのイメージを払拭！！
塩昆布を使って超簡単に作ります。
塩昆布、本当に便利で
お漬け物を作ったり和え物に調味料として加えたり
我が家はいつも数個ストックしています。
レシピはこちらにも公開していますが、
改めて紹介しますね＾＾
塩昆布で作る炊き込みご飯 （4人分）
米 2合
塩昆布 1袋（28g程度）
みりん 小さじ1
しめじ 60～80gほど
人参 1/2本
すし揚げ 1枚
①野菜は細かく切っておく。（油揚げは出来れば油抜きして。）
②お米を研ぎ、みりんを加えた後、水を２合のラインまで入れる。
③塩昆布を入れて、全体をざっと混ぜる。※塩昆布は洗ったりせず、そのまま袋の中身全て使います。
④最後に切った野菜と油揚げを上に散らし、混ぜずにこのまま炊飯する。
炊きあがった～！
混ぜるとお焦げも出来てるよ～＾＾
この炊き込みご飯は薄味に仕上がります。
おかずと一緒に食べたい時は、このままで十分。
ご飯にしっかり味が付いているのが好きな方は、
この味だとちょっと物足りないと思うので
炊きあがり後すぐに白だしを大さじ1ほど加えて混ぜてむらすと
しっかり味の付いた炊き込みご飯になりますよ～。
どちらでもお好みで＾＾
調味料は塩昆布とみりんちょこっとだけなのに
こんなに綺麗な色が付いて、だしの香り、味がしっかりします。
超簡単に作ったとはきっと気づかれないはず(●´ω｀●)
しめじの味が引き立つ本格的なお味です。
これにちょこっと鶏肉を加えて作れば
より豪華な、深い味のご飯になりますし
炊きあがりに三つ葉をタップリ刻んで混ぜ込めば
大人味の風味豊かな味に変化します。
色々と楽しんでもらえたら嬉しいです！
私はこんな感じでおにぎりにして
1個ずつラップをして冷凍しておくことも多いんです。
これがあると、忙しい日の一人ランチにパパッと食べられるし
休日の朝食などにも使えて便利なのよ～。
海苔と相性がいいので、海苔巻きでぜひ＾＾
レシピはこちらです↓
良かったら作ってみてくださいね～。
すでにたくさんのつくれぽ！！みなさんありがとうございま～す！
塩昆布とすし酢で作るこの浅漬けもすごく美味しいので
良かったらおためしください♪
今日はね、どうしても今日中にやらないといけない試作があって
朝一番で食材仕入れに行って
午前中に5品ほどバタバタ作りました～。
1工程ずつ写真撮りながらメモしながら・・・
気づけばキッチンはひっちゃんがっちゃんです＞＜
（ひっちゃんがっちゃんって方言かな？！めちゃくちゃって意味です・笑）
ひーー疲れた～。
そのうち2品は2回目、3回目の試作・・・。
あ～でもないこ～でもないと毎回かなり悩むんです。。。
連日子供たちに同じものを食べさせるのはかわいそうなので
お友達にお裾分けして食べてもらおう～（笑）
なんとか今日、味も決まってレシピ完成したことだし＾＾
いつも快くもらってくれるお友達に感謝！！
午後からもまだ試作しないといけないものがいくつかあるのだ。
だけど、材料がちょっと足りない～。
ということで、これからまた仕入れにいってきま～す。
今日は昼間の気温も上がらず寒いですね＞＜
今年初、コート着ていこうかな。
みなさんも風邪ひかないように
温かくして過ごしてくださいね～＾＾
それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる
ステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
たくさんのLINEのお友達追加、ありがとうございます。
不定期ですが、トークでつぶやいたりもしてます♪
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寝る前にぜ～んぶ見せてもらってます！！
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本当に嬉しくて更新の励みになってます。
これからもどうぞよろしくお願いします＾＾
cotta連載『かぼちゃのプリン（卵不使用）』のレシピはこちら↓
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今年のクリスマス、こんな可愛い型でケーキ焼くのもいいかも～＾＾
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