こんばんは、トイロです

お待たせしました久しぶりのお菓子レシピをアップしま～す！

去年のハロウィンの時に、ハナといっしょに作って、幼稚園のお友達のところにもプレゼントしに行った「かぼちゃとゴマのドロップクッキー」です

ドロップクッキーはね、生地を寝かしたりすることもしなくていいし、

スプーンでポンポンと天板に生地を落として焼くだけなのでとっても簡単

子供と一緒にお菓子作りが楽しめちゃうんです♪

一時間もかからないところも嬉しいですね

初心者の方でもわかりやすいように手順を詳しく説明しますが

見てもらえばわかると思いますがとっても簡単です

かぼちゃとゴマのドロップクッキー★（２５～３０個分）

かぼちゃ　１００ｇ（皮をむいた重量）

無塩バター　６０ｇ

砂糖　５０ｇ

卵　全卵３０ｇ

薄力粉　１００ｇ

ベーキングパウダー　１ｇ

黒ゴマ　大さじ１

バニラオイル　数滴

下準備　：　無塩バター、卵は常温に戻しておく。

かぼちゃは皮をむき５ｍｍ厚くらいにカットしてさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてふんわりラップしたら500Ｗで４～５分加熱。

柔らかくなっていたらマッシャーかフォークでつぶす。少し食感が残る感じに粗めにつぶしたほうがおいしいです♪ここでオーブンを１７０度に予熱開始！

ボウルに常温に戻したバターを入れ、砂糖を２回に分けて加えその都度しっかりすり混ぜる。

溶き卵を加え、分離しないように手早く混ぜ合わせる。

荒熱を取ったカボチャのマッシュを加え、さらに混ぜる。

３回ふるっておいた薄力粉と黒いりごまを加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

完全に混ざる直前にバニラオイルを数滴振り入れて混ぜ、生地を完成させる。

出来上がった生地はこんな感じです。

スプーンを２本使い、天板の上に落としていく。あまり大きいと火が通りにくいので直径２５ｍｍくらいの大きさで♪

１７０度に予熱したオーブンで１５～１８分焼成。

こんがりと焼き色がつけばＯＫ！

かぼちゃとゴマのドロップクッキーの完成です

外はカリっと！中はふんわり

かぼちゃの甘みとゴマの香ばしさがなんとも言えないおいしさ

私は厚みがあるのが好きなのですが、もっとカリカリなクッキーがいい場合は

天板に落とす際に、あまり高さを出さずに少し抑えて平らにならしてから焼くとｻｸｻｸクッキーになります。

これは焼きたてが一番おいしいんだけど、冷めてしまった場合、しんなりとしてしまった場合にはトースターで少し温めなおしてあげると焼きたてがよみがえりますよ～

今回は黒いりごまを使っていますが、もちろん白ごまでもＯＫ。

ゴマの代わりにシナモンパウダーをふりいれてもおいしいです！王道の組み合わせですよね～

さらに、ゴマの代わりにチョコチップや板チョコを砕いたものを加えると、それもまたおいしいです

あまりチョコが得意ではない方へのバレンタインの贈り物にしてもいいかもしれませんね。

丸っこく焼いた場合は時間が経つとしっとりしてしまいますので、

保存は密閉容器にいれてシリカゲルを入れたりするほうがいいと思います。

プレゼントの際には、「少しトースターで温めて食べてみてね！」とかメッセージカード入れると、気持ちも伝わるしきっと喜ばれると思います

うちは、子供たちがこれが大好きで、おやつに出すと奪い合って食べます（笑）

最近この程度のお菓子作りならハナにお手伝いさせても大丈夫なのでいっしょに楽しめるし、見守るお母さんにとってもそこまでストレスはないと思いますよ

ぜひぜひ、作ることも食べることも楽しんでみてくださいね～！

ちなみに、半分はオーブンレンジで、半分は先日購入したオーブントースター で焼きました。

オーブントースターの場合は、１８０度で４分ほど予熱してから、焼いてください。

いい焼き色が付くし、とってもおいしく焼きあがりましたよ～

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています

かぼちゃとゴマのドロップクッキー★ by トイロイロ

昨日、幼稚園の役員会が終わって、大好きな先輩ママさんから大きなユリ根を２株もいただいちゃいました～

ユリ根、あまりスーパーでは見ないですよね。市場では見ますけど。

お正月には買わなかったので嬉しかった～

なんでも大好物とのことで、毎年箱買いされてるんだって

今年はパパさんがたくさん買いすぎたからっておすそ分けしていただきました。

お友達のみんな～～！食べたかな～～～

そのママさんもオススメしていた素揚げ。

我が家もユリ根の素揚げは大好きです。おやつにもってこい

さっそく、昨日のおやつはユリ根の素揚げにしちゃった

揚げたてに塩をまぶして、さらに青のりも振りかけてシャカシャカ

あ～～いい香り～～

さっと揚げてるので、中はシャクッて食感なんです。

おいもとも違うし・・・にんにくとかとも違うし・・・なんとも表現しがたいのですが、とにかくおいしくてパクパク食べれちゃう

見ての通り、奪い合いです

油断してたら、よそ見してたら食べつくされます（笑）

三人であっという間に平らげました～～(￣▽+￣*)

Ｔさん！本当にありがとうございました～

季節を感じる食材でおやつなんてとっても幸せでした

さてと、昨日はね、お仕事してて気がついたら朝方４時

集中するとこういうことになっちゃうのが私の悪い癖

デザイナー時代、こうして何日間も徹夜していた日々が懐かしい。。。（笑）

あまり無理してもいけないのですが、今は多少無理してでもしっかり土台を作る作業をしてます。

あ、でも家族第一！自分の体調第一でしっかり管理してるので大丈夫よ～

今日もしっかり昼寝したしね～

どうしても子供が寝た後でしか集中して出来ないし、まだまだ夜泣きもある今なので、深夜族になるのは覚悟の上です！

トイロ本スタッフもすべて決定したそうで、なんとスタッフゥ～～！（←古い？！）は全員女性となりました

女性が作る、女性のための、あったかくて最強な本になりそうな予感です。

頭ん中すでにプチパニックの連続みたいな毎日ですが、全力で前進あるのみですね

毎日いただくコメントや、温かいメールに元気を頂いてます。

読むのがとっても楽しみです！ありがとう

そんななか。明日２１日は最愛の娘、ハナの誕生日

プレゼントハンドメイドは間に合いそうにないけど・・・

リクエストのケーキと、お料理をちょっぴり頑張ろうかと母、今から気合でやります！（笑）

これだって十分ハンドメイドプレゼントよね！←自分にい聞かせてる・・

よっしゃー！最高のお誕生日にしてあげなきゃ

ただ、子供たち二人とも鼻水タラタラ・・なんか風邪ひいたっぽいですが

それでは、みなさんにとって、明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！

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