祝日明けの火曜日！
新しい一週間が始まりました～♪
今朝は、夜のうちに作っておいたコールスローを
朝からモリモリ食べました＾＾
我が家で大人気のサラダ！
常備菜としても大活躍のコールスロー。
改めて紹介させていただきます。
すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★（2～3人分）
キャベツ 1/2玉（小ぶりな早生キャベツ使用）
人参 3cmほど
コーン缶 1/2缶
すし酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 各少々
①キャベツは太めの千切りに。長さはあまり長くない方が混ぜやすいので半分くらいにカットして♪
②人参は細切りに。コーン缶は水を切っておく。
③ポリ袋にカットしたキャベツとニンジンを入れ、すし酢を加えて少々揉み混む。
出来るだけ空気を抜いて、１５分ほどマリネする。
④野菜の水分をしっかり絞って、ボウルに移す。コーン、マヨネーズを加える。
全体をざっと混ぜ塩コショウ少々で味を調えれば完成！
コールスローの出来上がり～♪
すし酢でマリネした野菜には
しっかり甘みと酸味とうまみが付いているので
マヨネーズが少量でも十分美味しく仕上がるんです＾＾
ちなみに、毎度登場しているすし酢ですが、
このミツカンの甘口を使用してます。
私は調味料として色々な料理に使うので、
冷蔵庫に入ってないと不安になるほど大切なものです＾＾
強い酸味が苦手だった子供たちと、
マヨネーズたっぷりっていうのがあまり好きではない私のためにと
考えて作ったレシピなのですが、
すし酢でマリネしたところ、これが大成功で＾＾
みんなボウル1杯くらいペロリと食べきる勢いです（笑）
マリネして水気を絞って作るので、
作り置きしても水っぽくなりません！
なので、お弁当に入れても大丈夫です。
簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね＾＾
レシピはこちら↓
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そうだそうだ、
このお休みの間にこちらの3つのレシピが話題入りしました！
本当に毎日たくさんのつくれぽ、ありがとうございます＾＾
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11/20
11/22
11/23
どれも常備菜として活躍してくれるレシピです。
良かったら作ってみてくださいね！
今朝のニュースを見ていたら、九州地方は
今週後半から一気に冬になっちゃうらしい・・・！！！
ありがたいことに、ここまでは例年より暖かくて
暖房機器もほとんど使うことなくやってこれてるのですが
ついに、冬がくるんですね～。
よく考えてみると、ちょうど1ヶ月後がクリスマスイブなんだ！！！
ひょえーーー。
そりゃ寒くならないと、おかしいですよね＾＾；
今日明日でコートとかちゃんと出しておこう！
毛布も乾燥機かけておかなくちゃ～～～。
今週は一日少ないけど一緒に頑張りましょう～＾＾
みなさんにとって今週が笑顔あふれる
ステキな一週間となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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