11月某日

オープン以来、気になっていたこちらを初訪問。

実は先に食べた同僚からオープン記念の500円のチラシを頂いていたので一度訪問しているんですが臨時休業に当たってしまって(>_<)

お店は若いご夫婦で営業でしょうか？
店内カウンター6席のみの狭い店舗ですが店先にテーブル席が2席用意されていて天気が良ければ外でも食事出来るようになってます。

さて、先ず券売機の前に立つと表題が680円に20円値下げされてますね～♪
コレはラッキー(*^▽^)♪
そして「平日ライス無料」の看板がありますよ。

奥様であろう方に食券を渡すと、
「お好きなところにお座りください」
と、案内されたので厨房前のカウンターに着席。
すると今回は店主さんから、
「ライスがサービスですが？」
と、聞かれますので、もちろんお願いして程なく着丼で～す♪

スープは鶏を主体に煮干しを合わせた一口目は煮干しの主張が強く～そして醤油ダレの香りが来る感じです♪
煮干し出汁は毎日変わるらしく、そう言えばお友達の食べたものの写真や諸兄のレビュでは白湯スープでしたね。

ところが本日はPOPに、
「出汁の効いたあっさり目」と案内があり店主さんにお話を伺うと濃厚な鶏白湯になる時もあるそうです♪

煮干しは片口いわしを主体に鯖節や色々使うようですよ♪
その日の仕入れによって変わるそうですが狭い厨房内にはスープの為のコンロが1つしか使えない為に、一度に数種類を炊くのでは無くその日に炊いた出汁を合わせるので違う味わいになるとか。
今回は「あっさり目」と案内があるように白湯と言うよりは清湯な仕上がり♪
個人的には諸兄のレビュとは裏腹に煮干し感は十分感じられたのでカエシの醤油ダレにもう少し拘って欲しいかなぁ？

麺は多加水の手揉み風平打ちちぢれ麺。
流行りは細いパッツン麺ですが、あえてちぢれ麺を使いたく川越の「渡辺製麺」さんに作って貰っているとか♪
コレも煮干しの芳醇さじゃなくて醤油ダレの芳醇さが香ってれば合うように思えるんですが、このままだと、やはり低加水の細いストレート麺の方が合っているような？w

具はチャーシューにメンマ・海苔・青菜・刻みタマネギ・背脂です♪
チャーシューは低温調理された薄切り肉が2枚なんですが薄すぎるので食感がイマイチｗ
メンマはシナコリタイプでなかなかの味付けでコレは美味しいと思います♪
青菜はほうれん草で結構な量が載っているので嬉しいですが煮干し系のスープに対して刻みタマネギは少ないですねww

でも、海苔は大判で半分に千切ってサービスライスのご飯を巻いて食べればお腹いっぱいで満足～♪
そう言えば背脂は脂のプルプルした部分を落としたもので軟骨まではいかないにしても、ちょっと変わった食感が美味しかったですね～♪

ちなみにサービスライスは大きな丼ぶりにフワッと盛ってありますから普通サイズの茶碗に一杯分です♪
この内容で680円＋ライスサービスは嬉しいしランチに丁度良いですよね～♪

次回は違った仕様のスープで頂きたいですね～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪