今夜はサンドウィッチマンのグルメ伝説と母榊原郁恵が見守る渡辺裕太ボロ家改造生活の２本立て。
まずは…。
他県からなぜかわざわざお客が集まる大人気ローカル食堂。
そこには味だけでなくはるばる足を運びたくなる理由が何かあるはず。
その大繁盛の秘密をサンドウィッチマンが調査するのだが…。
２人が向かったのは東京からおよそ３時間山梨県。
甲斐大泉駅。
ここ山梨県大泉町は雄大な八ヶ岳のふもとに位置し駅の標高はおよそ１１００メートル。
避暑地としても人気で別荘も多いこの地域で調査するのは…。
（伊達）超濃厚素材…。
ハハハハハ…。
地元での評判も調査しながらキーワードを頼りにお店を目指す。
「超濃厚素材を使った褐色グルメを調査せよ」。
（富澤）中村農場？鶏肉を使うというが実はこれしかも聞けばそのお店山奥にあるにもかかわらず他県からお客が殺到。
行列まで出来るすごいお店なのだ。
とここで…。
（女性）これです。
お父さんにも中村農場について聞くと…。
いやいやいやいやいや…。
目指すは中村農場。
がその先は…。
（伊達）これはだからさ…。
ちょっと不安になった２人はさらなる調査のため近くの温泉施設へ。
えーっと許可…。
すると…。
高級品ですね。
はい。
（伊達）いやいやいやいや…。
こんなになっちゃいました。
温泉施設の駐車場ではこんな家族が…。
（伊達）八王子！？あ〜！なんかそして次のインタビューで噛み応え？うん。
鶏の種類忘れた。
が急に…。
（伊達）思い出した？
（伊達）歯応えがまたうまいんですね。
シャモとは元々にわとり同士を闘わせる闘鶏に用いられていましたが時代とともに食用にもされてきた品種。
硬めのコリコリした食感が特徴だがそれがふわトロとは一体どういう事なのか？すると偶然
（富澤）ええ〜？
（富澤）さっきの親子なかなかお店に着かないがここで…！
（富澤）あっ書いてある！
（伊達）あったよほら。
（伊達）「中村農場直売所」でこっち「地鶏料理」。
かなり山奥まで来たが駐車場を見渡すと…。
（富澤）おっ練馬ナンバー。
（伊達）尾張小牧ってこれとそこへ…。
一方こちらの方は
（伊達）ああ豊玉。
東京からわざわざ毎週来てでも食べたいものとはなんなのか？店前にはいつの間にか多くのお客さんが…。
２人も名前を書いて待つ事に。
ここで…。
御食事処もあるこちらの中村農場は養鶏を専門とする農家さん。
広大な敷地で飼育されているまた鶏肉や卵の直売所もあり新鮮な鶏肉料理が頂けるその店内は平日にもかかわらずすでに満席。
これだけ他県からお客を集めるお店店主はどんな人なのか？「私の玉子！おいしいヨ！！」
（富澤）卵みたいな顔してるんですね。
僕はやっぱりこういう感じのね…。
（伊達）鳥人じゃないですよ。
（伊達）社長！？こちらが社長の中村努さん。
この方の食材へのこだわりがすごかった。
４時間！？４時間ですね。
衝撃の繁盛店。
その人気の秘密がこちらの２種類のスープ。
ああ〜…。
そうなんですよ。
（伊達）随分使いますね。
鶏屋の本当にうちの山奥なのに４時間待ちにもなるという濃厚褐色グルメの正体がついに明らかに！店の命だというこだわりスープで一体何を作るのか？
（伊達）いかがですか？まず鶏のうまみがぎゅっと詰まったＷスープを固めたこちらがこの料理の味の決め手。
甲斐路軍鶏とは中村さんが独自に開発したオリジナルの品種。
そしてもう一つポイントとなる食材が登場！そうですね。
ちょっと違う…。
うちその分を餌代をかけてホントに美味しいものを作るっていうコンセプトでやってたんですよね。
（中村さん）いいもの食べてるんですよ。
その超こだわり卵のお値段は…。
それでも大人気で多い時はでは調理に戻り火にかけてわずか１分。
（伊達）出ましたね。
これ親子丼ですね完全に。
濃厚な褐色素材とは卵の事だったのだ！この一品には中村さんのまずは
（伊達）いかがですか？
（伊達）どうした？どうした？
（伊達）ああ出た。
アハハハ…。
そうそう…。
コケーッとはなってねえよ。
鶏の話になるとテンションが上がる中村さんだがその経歴は…。
じゃあ２代目とかじゃなくて初代なんですか？初代です初代です。
自分が始めました。
（伊達）完全に始めた…。
動物好きが高じて会社を辞め農場を一から始めたのだが当初はなんと…。
（中村さん）２羽しかいないです。
でもホント…。
そんな厳しい状況の中ある作戦に出た！ただでっていうか…。
なるほどね。
それではサンドウィッチマンがこの人気ローカル食堂の調査結果を報告。
裕太は以前お世話になった大工の鈴木さんの下へ。
というのもこの前日ボロ家の中でも特に老朽化していた和室の…。
と言うと一枚一枚５時間にも及ぶ作業の末自力でフローリングの土台部分を完成させた。
そこで…。
この板は元々作業する足場板として使っていたもの。
（渡辺）幅はピッタリ！そして手作業で角を取りヤスリをかければ…。
そこで優しい鈴木さんに甘え床張りを手伝ってもらう作戦に。
だが…。
わかりました…。
実はフローリングを張るのは超大変。
古い建物は歪みなどで四隅が９０度ではない事も多く板をはめても隙間が出来てしまいます。
そこで自由スコヤと呼ばれる定規で角度を測り木をピッタリはまるサイズに正確に切らなければならないんです。
職人歴３２年の鈴木さんが床板を入れ込むと…。
これで終わりではありません。
さらに板の半分まで穴を開けその中にビスを打ち込みます。
またその上からボンドを流し丸材を入れたら上から叩いてはめ込み…。
これをズラっと…。
ビスは端だけではなく土台の角材全てに打ち込んでいくためかなりの重労働。
ちなみに出た！ここからは裕太１人で作業。
角度を取って切り落としていくが…。
壁の歪みはかなり微妙な角度。
裕太初めての床板張り。
その出来は？なんと失敗！２ミリほど短く切ってしまったため隙間が出来てしまった…。
このあとさらに床板張りの熟練者でも超苦戦するハイレベルな工程が待っていた。
しかし…。
果たして…！？１ヶ月ボロ家改造生活も残り１０日。
裕太は１人で和室のフローリング化に挑戦。
早くも苦戦中だがうまくいくのか？これは板のしなりが原因なので問題なし。
ビスを留めていけば固定され動かなくなります。
１時間以上かけて続いて３枚目。
一度コツをつかむと覚えが早い裕太。
ちょっと短いが先ほどよりは納得の出来。
これやべえマジで。
きっついな。
３時間かかってまだ３枚。
大変な作業に裕太にある変化が…。
ただうちの父親がエセ関西弁を使って…。
作業開始から４時間。
やり直した４枚目は…。
しかしちょっと気を抜くと…。
あーっ！オッケー！床板を５枚張るだけでかかった時間はなんと５時間。
しかしこのあとでもその前に…。
今夜は大根を使いお財布にも優しいお手軽ヘルシー鍋作り。
まずは土鍋にキャベツしめじじゃがいも鶏肉小松菜などを入れ水を加えたら節約のため弱火で１０分ほど煮る。
ここで大根も登場。
フタをして８分待つが…。
すると１人で妄想ツイスターゲームを始めた。
えーっ！無理無理…。
そんな事をしている間に…。
の完成です。
そのお味は？とはいえ…。
残り日数はわずか。
早起きして朝一から作業を再開。
何やら金づちで板を叩いているが…。
この時床板と金づちの間に板を添えるのがポイント。
これを当て木といい床板を傷つけずに金づちを打つ事が出来ます。
板がはまったらビスでしっかりと固定。
昨日１時間以上もかけて１枚仕上げるのが精いっぱいだったのだが…。
今日の進み具合は…。
今日は一体和室はどんな姿になるのか？その後も２時間で４枚と順調なペース。
疲れからか頭が回っていないようなのでちょっと休憩。
だが空腹ですぐ目が覚めた。
という事で昨晩とっておいた鍋のスープを活用しスタミナ満点の節約パスタを作る。
まずはスパゲティを茹で…。
その間刻んだにんにくを加えさらに…。
小松菜入れます。
（渡辺）しめじさんも入れます。
鍋の残り汁には具材のうまみが染み出しており時間経過とともに味がまろやかになるんです。
そしてしょう油を加えたら…。
あとはフタをして１分煮込むだけで…。
ダシのきいた鍋のスープで煮込んだ…。
スープを生かした事でダシをとるための食材やガス代も節約。
費用はたったの８１円。
さらにやっぱり一滴残らずきれいに完食。
郁恵さん採点は？シンプルだし…。
８７点ぐらいなんじゃないですかね？食後はすぐに床板張りを再開。
だが板が反っているのか一方を叩くと反対側に隙間が出来てしまうのだ。
しかしこんな時に役立つ大工の鈴木さん直伝のテクニックが。
まずは続いて反対側に角材をこのように取り付けたら…。
角材を叩き床板を押し込んで固定するという方法。
こうする事で床板がズレず楽にビスが打てるのです。
一枚一枚床張りをしていくうち裕太にこんな感情が…。
と父親になった自分を妄想しながらビスを打ち込みみるみるうちに床が埋まってきた。
しかしここで熟練の職人も苦戦する難易度の高い作業が…。
木の板を２枚用意しバランスよく…。
このようにハの字形に重ねます。
この状態で上から押し込むと隙間を作る事なく２枚同時に張る事が出来るのですが…。
両方の板へ均等に力を加えないときれいに入ってくれません。
緊張の瞬間！うわあ…。
仕上げにビスで固定すれば…。
いや〜…。
２日前に畳をはがすところから始め土台となる木材を丁寧に仕込み床板を張り付け終えるまで…。
元々は物置だったボロボロの部屋が…。
生活２２日目にして見事目標どおりに和室から洋室へと大変身させた！ちにみに裕太さんがほぼ１人で仕上げたこの改造ですが業者に依頼した場合６畳をフローリングに変えるだけでご予算１０万円以上かかる事もある作業なんです。
そしてこの日はまだやりたい事が…！大工の鈴木さんに譲ってもらった廃材を…。
板が噛み合うように張り付け釘で留めていけば…。
さらにこんなこだわりも。
マジで…。
だが裕太は…光沢を出すニスは木目に沿って塗るとムラなく仕上がります。
しかし和室の大改造はいったん作業は中断し夕食作り。
メイン食材はじゃがいも。
これが裕太の秘密兵器カレースナックで驚きの一品に大変身！まずは鶏ムネ肉をミンチに。
これをにんにくと一緒に炒めたらボウルに移し…。
じゃがいもも入れます。
ほどよくつぶしたらここで…。
ここにすりつぶしてじゃがいもを成形するとカレースナックの中へ！そして…。
少量の油で揚げ焼きにすれば…。
ここからジュニア野菜ソムリエ裕太のもうひと工夫。
コロッケを仕上げた同じフライパンでにんにくしめじを炒め…。
冷凍保存しておいた生のものより酸味が強めのトマト缶ですが十分に加熱する事で甘みが増すんです。
オリジナリティーに富んだ裕太のコロッケ。
お味は？はい。
美味しく頂いたがここであるああ！しかもスイッチは部屋の奥。
しかしニスがまだ乾いていないので…。
すると…。
和室の大改造を終えこの日は大満足で就寝した裕太。
ところが…！この和室の超大規模な変化に…。
この日裕太が仕事から戻ったのはなんと深夜０時過ぎ。
お疲れの中トマトを豪快に使った節約イタリアンを披露。
まずはにんにくと鶏ムネ肉を細かく切ったら今夜の主役トマト。
これの中身をスプーンでくり抜けば準備完了。
にんにくと鶏肉を炒め器に移しチーズをプラスしたら…。
トマトの中に入れていきます。
これを魚焼きグリルで８分ほど焼いていく。
その間にスパゲティを茹で…。
くり抜いたトマトに塩を加えてソースも作った。
そして焼いたトマトを丸ごと。
仕上げに先ほどの裕太特製トマト丸ごとパスタが完成。
ボリューム満点でお値段１０７円。
深夜１時ようやく夕食だが…。
いただきます。
そして…。
翌日裕太は和室に大変化を加える！夢だったものとは一体…。
まずはさらに木材も…。
これがなかなか難しい。
ビス打ちにかなり手こずっているようだが果たして４つの板で木の枠を組んだら今度は上からビスを打つ。
すると…。
こうして長方形の木枠が出来続いて取り出したのは細長い角材。
横からのビス打ちにも慣れた様子。
反対側にも打ち付けると…。
長い面に打った木材と同じ高さで留めていき…。
さらにつっかえ棒のような形で角材を固定し始めたがこれは一体…？角材が厚く短いビスしかない場合には垂直ではなく斜めに打ち込むとしっかりと固定する事が出来ます。
しなる棒の下に続いてこれは計１４枚の板を並べ全ての木材を一枚一枚釘で留めていく。
（渡辺）これで裕太の和室大改造。
その仕上がりには思わず本人も…。
ボロ家改造生活。
大がかりな何かを作る裕太だがあとは仕上げのみ。
なんと取り出したのは畳。
枠にはめたいようだがサイズは…？そう畳を敷き詰めたワンステップフロアこそ裕太念願の家具だったのだ。
しかしまだ半畳分の隙間が空いている。
どうやってはめるのかというと…。
分厚いので丸ノコで一気に切断。
畳の中身はどうなっているのか？
（渡辺）めっちゃ…キャベツみたいなのがいっぱい詰まってる。
こちらの畳の中には藁がびっしり。
表面は５０００本ほどのイグサで織られており重さは３５キロにもなります。
切断部分をテープで補強しはめてみる。
果たしてサイズは合うのか？ハハッ！裕太のボロ家改造生活も残り７日。
いよいよクライマックスに！やっぱでも大変だからこそこう出来てみて見てみるとめちゃくちゃ嬉しい。
2015/11/19(木) 19:00〜19:54
ＡＢＣテレビ１
いきなり！黄金伝説。 他県から客が集まるローカル食堂＆渡辺裕太ボロ家１万円生活[字]
サンドウィッチマンがナゼか他県から客が集まる大人気ローカル食堂を徹底調査！母・郁恵が見守る渡辺裕太のボロ家改造１ヶ月１万円生活は畳の床がフローリングに大変身！
詳細情報
◇番組内容
サンドウィッチマンが常識を超える美味さの大人気ローカル食堂を探して徹底的に聞き込み調査！「超濃厚素材を使った褐色グルメ」とは一体！？更に母・榊原郁恵が見守る中で渡辺裕太がボロ家も改造する１ヶ月１万円生活は和室の大改造に着手！朝から晩まで黙々と作業に没頭しなんと畳の床を…自力でフローリングに大変身させる！過酷作業の合間にはすぐ真似できる絶品節約料理も続々登場！
◇出演者
ココリコ、榊原郁恵、松居直美、よゐこ濱口、アンタッチャブル山崎、タカアンドトシ、オードリー、ＳＨＥＬＬＹ
【挑戦者】サンドウィッチマン、渡辺裕太
◇おしらせ
☆いままでの伝説が楽しめる番組ホームページ
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/
ジャンル :
バラエティ – お笑い・コメディ
バラエティ – 料理バラエティ
趣味／教育 – 旅・釣り・アウトドア
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日本語
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