にっぽん真発見

舞台は奈良県。重要文化剤の守り人「修復士」に密着。受け継がれる“修復する"技術とは?▽希少な作物「大和野菜」。その独特な野菜作りと新たに挑む食文化に迫ります!

番組内容

今回の舞台は奈良県。貴重な文化財が数多く残されている奈良県で、重要文化材の守り人「修復士」に密着。どのように守られ、受け継がれているのか?ミスが許されない、“修復する"技術に迫ります。▽さらに「大和野菜」。特殊な土地でしか栽培できないごぼうや、極上の味と粘りを持つ大和いもなど、希少な野菜を生む独特な農法とは!?そして、大和野菜の魅力を広めるためのプロジェクトが始動。新たな食文化に挑みます!

出演者

番組概要

毎回一つの都道府県を訪れ、地域に根ざした“本物の価値"“知られざる日本"を紹介していきます。古き良きはもちろん、その土地で独自に育まれた伝統や歴史を現代に生かし、さらなる魅力を追求している人に密着。職人たちの素顔にも迫っていきます。「伝統」「職人技」「風習」「食」「絶景」…まだまだ知らない“真の日本"とは?

番組ホームページ

http://www.bs-j.co.jp/newdiscovery/

その他