私大人になって初めてつらくて泣きましたゼッケンナンバー３３番ＬｉＬｉＣｏ
ケンタッキーフライドチキン
博多…
大集合！
１９２名様に当たる
展開
ファミリー層を中心に
超人気店
８０種類以上が何とすべて
ここで…
３７店舗を統括する彼に教えてもらった
まずは軍艦巻きの…
醤油で食べるだけでなく
うどんや味噌汁用の七味を
マヨネーズを使ったお寿司にかけると
柑橘系の香りが広がり
大人の味が楽しめるという
さらにこちらにもオススメの食べ方が
醤油ではなくこちらをかけることで
脂がのった〆さばが
あっさりといただけるのだそう
え〜ッ何？パクる何をどこが？これはすごいな声を大にして言ったなすごいどういうことですか？ファミリーレストランであるような…などなどいっぱいあるんですがそれらは…
（原田）そうなの？じゃもう声を大にしていえいえそんなあれ？
（土田）どうした？しかもそれこれはいいけど同じ業界の中でもコーヒーを提供させていただいてるんですけど
（堀内）最初にやった？はい
（堀内）はま寿司の…全品１００円ってのが一番売りだと思うんですけどこれをいっぱい食べちゃうとコスト的に…そうですねうちでは…正直ちなみにこれはどうですか？これもじゃあ前から気になってたことでいつ量を…結構毎回ちゃんと入ってる新しいものとではないです
（設楽）容器ごと…大丈夫です
（堀内）はいてますよ好きやなテレビたくさん色んなメニューあるじゃないですかでも正直ああこれちょっと…押し型で押し寿司にしてこちらを作ったんですがこれダメ？ちなみに正直すげえその今なるよなあそうです
（田中）その辺り詳しく見てまいりましょうご覧ください
新メニューの開発は
石澤さんをはじめスタッフ…
新商品のアイデアを
そして今くら寿司が全社を挙げて
実は石澤さん２年半かけて
魚介のエキスや果実酢などを入れた
醤油ベースの…
その名も
この石澤…
赤字覚悟ですべて１００円で
発売するという候補がこちら
この中から長年くら寿司を支える…
３名で新商品を決めるという
まずは通常の１．８倍のねぎまぐろをのせ
石澤ドレッシングをかけた軍艦巻き
ねぎまぐろの軍艦がまずは
続いてまぐろとアボカドをレタスで巻いて食べる
ドレッシングが流れ落ち食べづらいということで
あえなく
こちらもドレッシングに合わないということで
続いては１００円なのに
８尾も甘えびをのせた
たっぷり甘えび
（石澤）えび合いますか？
こちらはまずまずの評価だ
（石澤）すいません
ただ今回は採算度外視した新商品を作るという目的のため
最後はかにの身にいくらをのせた軍艦巻き
３人の反応は？
かなりの
いいんじゃないでしょうか
ということで新作寿司の候補は
ご覧の３つに絞られた
私はかにいくらですか私は
何と３人の意見が３つに分かれるという
非常事態に！すると…
ということでこのあとスタジオで
パネラー陣に３つの新作寿司を試食してもらい
明日から発売する…
やったぜ！すげえまずはこちらホントにたっぷりですがうん合う！
（日村）ドレッシングって酸っぱいイメージあるけど
（石澤）シャリに合わせるためにそして皆さん続いて…ギャル曽根さん一口でいきましたねあッうめえうめえ
（土田）えびもこれぐらいの量があるといい！やっぱりそれはすごい…えびと合うから違うわ見た目やないかあッ石澤ドレッシング？最後はですね
（平）おいし〜いホントこの…似てるけど！一番似てるわそれでは皆さん１つに決めなければなりません心は決まりましたか？はい明日からメニューになってほしいと思うお寿司の札をあげてください俺これということは甘えびとねぎまぐろに分かれましたそのときは面倒見てください
石澤ドレッシングを使った一皿…
全国のくら寿司で
決定！
続いては
ケンタッキーフライドチキン
現在こちらに店舗を構え
日本に展開しているのは…
秘伝のレシピで完成させた
…を使用した
そんなケンタッキーフライドチキンに勤める彼は
オリジナルチキンのありとあらゆる知識を持つ
…と呼ばれるスペシャリストの一人なのだ
（一同）え〜ッ？
（日村）羽鳥さんも？社長さんも？社長も含めて一人もいませんそうなんですけれどもえッそうなの？ちなみにちょっと申し訳ございませんどう調合していいのかそう！だから実は何でやすげえ怖えすっげえ怖えぐらいしか…皆さん興味津々ですがオリジナルチキンには
ケンタッキーの
あの味とやわらかさは
どのようにして生まれているのか？
今回訪れたのは
早速「ジョブチューン」のカメラが
まず羽鳥さんが冷蔵庫から取り出したのは
すでにカットされているが
気になる…
確かにレシートには鶏肉の産地が明記されていた
農場から店舗に届いた鶏肉はこうしたあと
何やら…この中へ
これは一体？
こちらはＭＥＤといいますそういったところが上手に出るように特別に作られたつなぎの液体になります
牛乳と卵を溶いた液体
いよいよ
はいお待たせしました
これが別々の工場で作られた
はいそうなんですよ
しかしこのあと
撮影させてくれた
そこで
こっそりアップにしてみると
…までは確認できた
（羽鳥）ちょッちょッ…お願いします
底からすくい上げるように
いよいよチキンを
ケンタッキーで使用しているのは
実は…
家庭では到底
あッちょっと…ご遠慮いただけますか？そうなんですこちらはちょっと
あのやわらかさを生み出す
（羽鳥）あッちょっと…
圧力釜で１５分間揚げ
と思いきやいったん
こちらの中へ
揚げたてをあえて置くことで
余分な油が切れスパイスが肉になじむという
こうして
オリジナルチキンは店頭へと並ぶ
入りま〜す
このあと羽鳥さんが
（日村）すごいね
（設楽）ちょっといいですか？統どうした？いいよ聞いたことがあるんですけど決めつけてるよ
（日村）聞いたことあるよなぜかというとなるほど正論だわ聞きたかったんだよな他にも我々がそうですねオリジナルチキンは全部で５つの部位９つのパーツがございます実はそれぞれ味が違っています
（設楽）３つぐらいじゃないの？
ということでオリジナルチキンの…
できるそうなので
これを知っておけば
このように
（日村）ホントだすごいね羽鳥さんそれぞれのまずですねこちらがお子様に大人気の部位です
（土田）食べやすいしねそしてこちらが手羽先と手羽元の部分両方ついておりますこの部分は…脂肪が多い部分と味が濃い部分両方あります…いう方が多いのですが説明させていただきますまずこちらがですね骨が多いんですがその分他の部位に比べて旨みが強いです強いんだそしてこちらがこちらは裏返すと軟骨の部分
（柴田）あれが白いところだササミのような食感でサッパリしてるので脂っこいのが苦手な女性の方にはすごくオススメですそしてこちらが他の部位と比べて最も…皮が好きな方ですとかガッツリ食べたい人には非常にオススメでございます愛梨ちゃん聞きたいことあればパーティーでいっぱい買うじゃないですか…へえ〜
ということでケンタッキースタッフオススメ
ご紹介
まずは
そして炊飯器の中に
チキンの肉と骨を入れて
果たして
（設楽）え〜ッ不思議だな
（平）ご飯に合うんですね
（羽鳥）スタッフの中でナンバーワンのアレンジレシピですうめえ！
（柴田）おいしい！喜ばれるね口に入れた瞬間に「おいしい」ってコメント出てましたがそんなすぐ…へえ〜
続いては
…な見た目のアイスクリームで大人気の
現在日本の…
そんなサーティワンのトレーニングセンターで
活躍するのが
そして日本独自のアイスクリームの開発を
１０年以上にわたり担当しているのが
ええ〜
（日村）前からですか？最近でしょ？ええ〜知らなかった全部シェイクで注文できるんですか？できますはいマジ！？
（一同）ええ〜最近でしょ？シェイクって普通に
（高橋）お客様にお選びいただいたアイスの中に店舗で俺…俺もない
（堀内）絶対そう思うよだって知らないんだもん知ってる人いる？ほら若い子も知らないいいじゃないのやめなさいこのようにサーティワンアイスクリームにはご覧ください
知られざる
サーティワンアイスクリームという名前には
１ヵ月
という意味が込められている
こちらの冷凍ケースの事情で偶数
３１種類だと冷凍ケースに一つ空きができてしまうので
見た目を考えて
３２種類のアイスクリームを置いてあるのだ
その３２種類の中には
定番メニューとしていつもある
およそ２ヵ月ごとに入れ替わる
…の２種類があり
すべてを合わせると
ちなみに
ピスタチオのアイスクリームに
星形チョコのオーナメントがのって
名前のとおり
ちなみに人気が落ちると
サーティワンのアイスクリーム達は
ＡＫＢ４８のように
激しい人気争いを常に行っているのだ
しかし３２種類もあると
どれを食べたらいいのか悩む人も多いのでは？
実はサーティワンでは
購入前に
そして定番の…
…以外にも実は
ご存じだろうか？
まずはお子さんに大人気の
お好きなアイスクリームにその場で
店員さんがかわいい動物などの
これからのクリスマスシーズンに向けては
サンタやトナカイなどの
…も登場
お店で手焼きした生地に
好きな
こちらも人気の食べ方
ちなみに年に７回ある
ダブルのアイスクリームが…
さらに実は３月１日もサーティワンの日として
このように
毎年１００種類ぐらい出るんですよね？その中で日本ではさっきも出てましたけど…
（佐藤）もう８年連続でダントツ１位
（設楽）８年？ええ〜８年連続１位の…チョコミント好きチョコミント好き多いねはいまさかのここ２年ぐらいね分かる分かるいやきてるんですよ大きい声では言えないんですけど
（土田）うまそうじゃん私これ絶対食べるけどな・おいしそうですよこれＶＴＲであんまり人気ないやつは外されるってあったじゃないすかそうなんだいるの？絶対いいと思うこれがあったら両方とも…いいじゃないのよいいじゃん原価率でこれが売れ続けるとちょっと参っちゃうんだよねみたいなものもある？ちょっと待ってこの調子で
今回サーティワンの
実は
ちなみに日本で売り上げナンバーワンなのは
８年連続で
だが…
アンケート調査では
香り高い…
さらにこちらがタップリ
バニラアイスクリームに甘〜いキャラメルが
とろ〜りと巻かれているのが特徴
実は
４０年間ずっと人気のアイスクリーム
このあと第１位の発表
いよいよ
堂々の
甘酸っぱいラズベリーと
ホワイトチョコのアイスクリームがベース
そしてハート形のチョコの中には
…であるラズベリーソースが
アイスクリーム
見事１位に輝いた
ハートがついてるやつですねうわあ
（土田）甘味とねあと酸味のあるのとねおいしい
（一同）ええ〜
続いて売り上げはあまりよくないが
おいしいと評判の
お召し上がりくださいあずき結構タップリ入ってますね
（柴田）この大納言がものすごいんですよねあッ確かにそうどうします？
続いては
博多…
ラーメンチェーン
まろやかで深みのあるこちらが大人気
さらに日本だけにとどまらず
まさに
彼はアルバイトを経て
一風堂に入社
ニューヨークをはじめ
…ながらも日々現場に立ち
…を任されている
そして彼は
２９歳の若さで
（一同）ええ〜いいね普通絶対変えないなんでそんなにラーメンの味を変えてるんですか？
（設楽）知らなかったこれ２０回以上ってええ〜ついこの前ラーメンの元ダレかえしって呼んでるんですけどもそのかえしも…
（島津）まったく別物になってます
（島津）違う種類２枚にしましたホントに？
全国で
そんな
驚きの…
まずは
他の一般的なとんこつラーメン店とは違った
…で作られているという
ということで今回特別に
早速とんこつを煮込んでいる
大量の…
豚の骨を煮込み始めてから
実はとんこつラーメンのあの
とんこつラーメン店の…
とんこつから３時間煮込んだ…
アクの出なくなった
そうすることで臭みがなく
最大限に…
続いて
一風堂にはあっさりとした「白丸」と
コクと深みのある「赤丸」という
２つのメイン商品があるのだがあえて
こちらの２つの麺パッと見では分からないのだが
実は
麺を箸ですくってもあまり
食べたときによりあっさりとした印象になる
極細麺よりも少し太いため
麺の表面積が広くなる
するとスープがよく絡むので
食べたときより濃厚な印象になる
それぞれの…
確かに
…と短い
（石原）その余りっていうところをなくすために若干…
最後は
厨房の
鍋の中にはグツグツと…
少しもスープを冷ますことなく
さらに一風堂の
テーブルに常備されている…
このあとライスと無料トッピングで作る
こちらで作れる
サイドメニューで頼んだ…
そしてその上から備え付けの
簡単
…の完成
ちなみに…
なので何杯でも作れちゃいます
皆さんも一度
（設楽）すごい企業努力さあ統何か聞きたいことあれば僕とんこつラーメン好きで硬めが好きなんですでも作ってる側からするとあの麺の硬さってこれがうまいよってのはどこなのか知りたいんすけど僕達としてはどうしてですか？一風堂さんカップラーメンも出されてるじゃないですかおいしいおいしい昔あったよこっちもあった関東もちょっとあるんですけどそういう感じなんで家でインスタント麺を作るときにこうすれば…
（島津）香りとコクが出るのでダントツにおいしくなると思います…と２０回以上も変えてきた実際このスタジオで…やったぜ！すげえ
まずは先月大きく味を変えたばかり
…をいただきます
いただきま〜す
（堀内）すげえ細麺なんだ
（柴田）なんかクリームスープみたいアカンわあいつ
続いて
…をいただくことに
ホントだ
（柴田）うわ〜ホントだ全然違う濃い目だね
（土田）まったく別もん石原さんちなみに東京では…土田さん食いすぎやもう
このあと総額４０万円分の食事券などが１９２名様に当たる
プレゼントの応募方法を大発表！
次回は各局出身の女子アナが大集合
禁断の女子アナぶっちゃけ祭り
２週間後の
大人気芸人から
本気ネタ
強烈キャラクターまで総まとめ
2015/11/21(土) 19:56〜20:54
ＭＢＳ毎日放送
ジョブチューン★大人気飲食チェーン店ＳＰ★総額４０万円分のお食事券等を大放出！[字]
くら寿司が競合回転寿司チェーンに物申す！もうこれ以上パクらないで！▼ケンタッキーフライドチキン・サーティワンアイスクリーム・博多一風堂の知って得する(秘)情報大連発
詳細情報
番組内容
回転寿司・フライドチキン・アイスクリーム・ラーメンの人気チェーン店が集結！美味しさの秘密からパクリ疑惑まで仰天(秘)ぶっちゃけ▼くら寿司がたくさん食べられると困る“お得な寿司ネタ”とは!?放送翌日から発売する新作寿司をスタジオで決定▼ケンタッキー秘伝スパイスＴＶ初公開映像の撮影に成功！カーネルサンダース手書きレシピのある場所が明らかに！▼サーティワンアイスクリームでは全てのアイスがシェイクで注文できる!?
番組内容２
売上順位とは違う“スタッフ９００人が選んだ美味しさNO.1アイス”発表▼博多一風堂…実はラーメンの味をよく変えている！競争が激しいラーメン業界で生き残る秘密とは!?明日すぐに試したくなる裏メニューも紹介
出演者
【ＭＣ】
ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
【パネラー】
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
柴田理恵
平愛梨
ギャル曽根
【進行】
田中みな実
出演者２
【プロフェッショナル】
＜くら寿司＞藪内薫・石澤謙一
＜ケンタッキーフライドチキン＞羽鳥裕昭
＜サーティワンアイスクリーム＞佐藤健・高橋江里佳
＜博多一風堂＞島津智明・石原隆史
プレゼント
総額４０万円分のお食事券などをプレゼント！応募方法は番組で発表！
■くら寿司 お食事券２０００円×５０名様
■ケンタッキーフライドチキン プリペイドカード２０００円×５０名様
■サーティワンアイスクリーム ギフト券２０００円×５０名様
■博多 一風堂 おみやげセット（赤丸×２・白丸×２／２３７６円）×４２名様
公式ページ
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おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – お笑い・コメディ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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