おはようございます。

ここへ来て下さりありがとうございます。

今日は予約投稿で失礼します。

昨日は畑へ行き土を耕し、枯草を埋める穴を掘りました。

収穫した野菜は、ほうれん草、大根、里芋、ピーマン、トマト。

夏前に植えた、ピーマン、トマトはわずかずつじゃけど

まだ収穫できるけビックリ。

畑しごとは大変じゃけど、ほんまにありがたい。

これからも、家族元気で楽しく畑しごとをやって行きたいな。

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先週金曜日のお弁当は、母の作りおきおかずも使って
鱈の天ぷらべんとうです。

(主食・炭水化物・ミネラル)
・白ごはんにひじき煮を混ぜ込みました。
ひじき煮は、作りおきおかずを実家へ持って行った時に母から頂いたもの。
久しぶりじゃね～、お母さんのひじき煮。


(主菜・たんぱく質)
・鱈の天ぷら
鱈はフライもおいしいけど、天ぷらもおいしいね。
切り身がお買い得!!
一口大に切り、軽く塩こしょうをして
天ぷら粉をつけ、180度の油でカリッと揚げました。
たくさんの、うれしいつくレポさんが届いています。

こちらのレシピで、サクサクにあげました。

冷めてもサクサク♪かあちゃんの天ぷら粉 by かあちゃん家の台所

(副菜・たんぱく質・ビタミン)
・ピーマンと椎茸の卵炒め
ピーマン、椎茸は千切りにし、食感が残る程度に炒め、

塩、みりんで味付けした溶き卵を流し入れ焼きました。


(副菜・ビタミン)
・根菜の煮物
作りおきおかずをレンジで温めました。

調理手順

(3分↓)
①根菜の煮物、ひじき煮を温めている間に
ピーマンと椎茸の卵炒めを作ります。

(10分↓)
②揚げ油に火をつけ温度が上がるまで

鱈の切り身を切り準備をして、

ひじき煮を白ごはんに混ぜ込み、鱈の天ぷらを揚げます。


(3分↓)
③おかずを詰め、ひじきごはんを詰め、
熱湯を入れてできあがり。



調理時間16分　　食材費・約90円。
(ピーマンは畑のものなので含んでいません)

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・作りおきおかずとレシピ　→ ★

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