住んじゃった！in 北海道

毎年この時期しか食べられない”ホワイトアスパラの畑焼き”食べましたぁ

ビストロ＆バル　ル・デパー

ホワイトアスパラが育った畑の土を練って作った釜に包まれて・・・

ナイフで切り開くと・・・
アスパラのみずみずしさがそのまま

素材のおいしさが際立つ本当に素敵なアスパラ料理です！





真鯛のカルパッチョ
これもメチャうまかったァ

この鯛は驚きの素材で絞められていました

鯛の切り身は余分な水分が抜けて濃厚な甘みを感じます


”ふらの和牛　イチボ”も大変おいしく頂きました



新しいコックコートでご機嫌な高山シェフ


いつもおいしい料理をありがとう