こんばんは中井貴一です。
世は食欲の秋！という訳で今日の「サラメシ」は…これまで番組で出会った数々のお弁当。
その中からとっておきをよりすぐっておなかいっぱいお届けします！さあ胃袋の準備よろしいですか？まずは北海道。
日本最大級の牧場で出会ったお弁当から。
訪ねたのはもちろんこの方。
お弁当ハンターこと…牛たちの世話をする皆さんの仕事とお弁当をのぞかせて頂きました。
どうもカメラマンの阿部です。
牧場長の類瀬です。
牛の代わりに返事をしてくれたのは牧場長。
べ〜べ〜べ〜べ〜べ〜べ〜べ〜べ〜ぐらいで。
おおっ！
（類瀬）応えてますよね。
（阿部）うわっすばらしい！とにかく広いこの牧場。
端から端まで１３キロ。
移動だけで大変です。
…って何やら騒がしいですね。
スタッフ総出でこれ何やってるんでしょうか？実は３週に一度行われる虫の駆除。
一頭一頭にダニよけの薬をかけます。
２００頭の群れを整列させるのは一苦労。
中でも一番声を出していたのは牧場勤務３０年の…遠藤さん。
これはね…いい牛を育てるため体を使い声を張る。
だからおなかもペコペコ。
皆さんどんなお弁当なんでしょう？最寄りのコンビニまで片道１０キロ。
だからみんなお弁当を持参です。
こちら家畜係長山崎さんのお弁当は…？バランスのとれた肉魚野菜にごはんは丼２杯分。
（阿部）ごはんとほっけがあればもう…。
（山崎）そう言われると…と言いつつごはんもおかずもペロリ。
働く大人は腹が減る！牧場勤務３０年の遠藤さんは弁当歴も３０年。
豪快に日の丸弁当と…かにさんウインナー。
かわいい〜！背中じゃなくおやじの弁当箱を見て育つ。
新しいかも…。
体力仕事の昼はやっぱりガッツリ！北海道の牧場で出会ったのはボリューム満点のお弁当たちでした。
続いては東京・御茶ノ水から。
ここ御茶ノ水は国内有数の楽器の町。
お邪魔したのは楽器を修理するリペアセンター。
中でもこちらは管楽器専門。
リペアマンと呼ばれる皆さんの弁当をのぞかせて頂きました。
リペアセンターに持ち込まれる管楽器は月におよそ１，５００本。
吹奏楽部の学生さんからプロの音楽家までさまざま。
一つの楽器を修理するのに長い時で１週間。
集中力と根気がいる仕事です。
修理していたのは音を奏でる重要なパーツ。
サックスはこの丸いキーを指で押し穴を塞ぐ事で音が出る。
なので吹き込んだ息が漏れないよう微調整をしているんだとか。
（阿部）あっなるほど。
学生時代自らもサックスを吹いていたという越智さん。
演奏する楽しさを誰より知っているからこそ修理にも熱が入る。
楽器が好き音楽が好き。
そんな皆さんのお弁当の時間。
その日担当する楽器によって修理にかかる時間もさまざま。
だからランチの時間は皆さん自分で決めるんだそうです。
あっそれ何ですか？きんぴらごぼう。
２世帯で暮らす坂元さんならでは。
母と妻のコラボ弁当。
ヘルシーだけど愛情いっぱいでおなかもいっぱい。
（阿部）いつも何か入れるんですか？いろいろと野菜…。
余った…。
（阿部）でもいいじゃないですか。
味が…甘みが出て。
この取材直後にめでたく入籍！目指すは賢い主婦！余りものをフル活用した節約弁当。
ちなみにお相手は同じリペアマンなんだとか。
チ〜ンの方を見てみるとおやお餅？これ仲間からの差し入れなんだとか。
みんな食後なのによく入るね〜！
（笑い声）好きな仕事をしているからランチもうまい！楽器のリペアセンターで出会ったのは音楽好きの仲間同士笑顔を奏でるお弁当の時間でした。
うわっ華やかですね。
華やかですね。
ところで皆さん人のお弁当見ると何かウキウキしません？「わあ〜おいしそう」って思いません？弁当箱の中はおかずのパラダイスという訳で集めてみました！これまで出会ったおいしいおかずたち！まずは九州鹿児島。
こちらはプロも愛用するという野球グラブを製作している工場。
ベテラン職人の西田さん川畑さんの弁当には地元の食材がぎっしり！川畑さんのメインは鹿児島の特産黒豚の豚カツ。
一方西田さんは地元の漁師さんから頂いたという海の幸がギュギュッと。
（阿部）うわっすごいですね！
（阿部）ウニにアワビですか？
（西田）そうです。
川畑さん面白いですね。
福井県の恐竜博物館では掘った岩から化石を削り出す女性スタッフたち。
日々１億年前と向き合う皆さんのお弁当には…。
あっこちらは何か…。
こちらは…
（阿部）でもこれサフラン…。
佐藤さんは家が農家だそうで野菜は全て自家製。
郷土料理赤ずいきの酢漬けも。
一方お隣の南さんは？山から？山から…。
初物ですか？そして食の宝庫北海道。
真鱈を乾燥させて作る棒鱈の工場を訪ねました。
数の子は割と定番だとか。
（阿部）さすが北海道！ほかにも北海道の味覚が。
カジカのとも和え。
カジカっていう魚の…。
アブラと和えたの。
何だかお弁当を食べに行くになってますね。
分け合いたいほどにうまい！好きなものを好きなだけ詰め込めるのもお弁当のだいご味ですよね。
あ〜おなかすいてきた！でもまだまだ続きます。
「秋のお弁当スペシャル」。
続いてはこちら！日だまりに誘われ外で弁当箱を広げる皆さん。
何食べてるのかなってその中身が気になって…。
早速いらっしゃいました。
休憩中のところお邪魔します。
すいませんありがとうございます。
うわっ豪華！大したものですよ！ええいつも持って。
納豆納豆。
優しいじゃないですか健康への気遣い！外回りは体が資本ですからね。
続いては…それおにぎりですよね？
（取材者）何ですか？中身は。
コロッケ？おにぎりにして…。
なるほど。
朝の時間短縮おにぎりって事ですね。
大工やってたんですけど…遅っ！で今は設計の仕事に。
職が変われば弁当も変わる。
さあどんどんいきましょう。
お食事中失礼します。
何召し上がってらっしゃる…？
（取材者）１つずつって珍しいですね。
（取材者）何を聴かれてるんですか？
（取材者）あっそうなんですか？福山さんといえば最近…。
え〜曲のタイトルは「その笑顔が見たい」。
ちゃんとリハビリしてあなたの笑顔が見たい！一口に弁当といってもその中身は自由自在思いのままに。
いろんな方いらっしゃいました。
一応摂生弁当って事だったんですね。
続いて…おっメロンパン？こちらは四角いおにぎり？
（取材者）あっそうなんですか？うん。
外食だったですね。
「そのかわり小遣い減らすからね」ってなって…。
う〜ん抜かりなし！でもこの形意外といいかも。
かばんに入りやすそう！弁当ライフは十人十色。
それでも共通するのは誰もが皆おいしそうな笑顔。
働く合間の弁当ってひときわおいしいんですもんね。
そうですか？本当いい顔してる！ところで手作り弁当って自分で作ったり家族に作ってもらったり家庭の味を詰める事多いですよね。
そんな中こんな一風変わった手作り弁当見つけちゃいました。
そうですね。
聞けば全て手作りで料金も一切なしだそう。
それってつまりお客さんが店のまかない弁当を作ってくれるって事ですよね？ちょっと趣味で…趣味って訳ではないですけど結構いろんな人に作ってあげてる人なんで…。
いくら常連といえどもまかない弁当を作るお客さんなんて初めて聞きました。
というかその方すごい気になる。
今度是非取材に行かせて下さい。
皆さん大切なお昼時間にご協力ありがとうございました。
続いては再びお弁当ハンター阿部さんの旅。
東京を縦横無尽に巡る首都高速道路。
やって来たのはそのつなぎ目の一つ…この地下に今年の３月日本最長となる道路トンネルが開通したのご存じでした？実は阿部さんこのトンネル完成前の工事現場を訪ねていました。
（阿部）あ〜かっこいいですね。
稼働中の高速道路とつなぎ長さ１８キロにも及ぶトンネルを造り上げる一大プロジェクト。
その最前線で働く男たちの仕事とお弁当をのぞかせてもらいました。
高さ１４メートル幅２２メートルもの巨大トンネル。
どんな断面でも掘れるというトンネル専用の掘削機で入り組んだ場所を慎重に掘り進めていきます。
ここで働く掘削のプロたち。
実はほとんどが北海道や青森からの単身赴任なんです。
青函トンネルから積み上げた技術で日本の大動脈を造り続ける。
掘削が済んだ現場では鋼鉄製のパーツをつないで底の枠を組む作業。
リーダーは片上さん。
手で持ち上げられそうですね。
ちょっと上がらないですね。
１トン半ぐらいあるんで。
はい巻いて〜！一昼夜かけて組み上がるのは僅か３．６メートル分。
大都会の地下でコツコツと。
そんな男たちのお弁当とは？地上なら休憩所はプレハブ小屋だったりしますが地下の場合はこんな感じ。
おお〜！ちなみにトンネル完成後ここは換気用のエアダクトが通る場所に。
でもこの時はホッと一息つく場所になっていました。
ここでは単身赴任の人も多いためお昼はほとんどが仕出し弁当なんだとか。
お弁当持参の方も。
兄弟でコンクリート作業を担当している木村さん。
出身地北海道でよく作られるネギみそをヒントににんにくやニラかつお節にとろろ昆布などをブレンド。
１０年かけて特製みそを編み出しました。
あ〜いってますね！
（阿部）これ何ですか？片上さんの弁当仲間はトルコ人のシェンさん。
これ…。
あっ麦ですか。
日本人の妻が作ってくれるトルコの味。
この日はトルコ風ピラフにビーフハンバーグ。
う〜んエスニック〜。
現場監督チームは皆さん愛妻弁当でしょうか？ヨメちゃんちっちゃいんですよ。
岩堀さんはいつも愛妻おにぎり。
前の日のから揚げの残りを具にしてもらうのがお気に入り。
栄養たっぷりのおかずも作った人の愛情もお弁当箱に詰まっているのは働く力の源。
場所を選ばず時を選ばずいつだってお弁当は働く僕らにとっての大きな味方。
今日もどこかで誰かがお弁当を食べて仕事に励む。
今日もお相手は中井貴一でした。
2015/11/09(月) 22:55〜23:20
ＮＨＫ総合１・神戸
サラメシ[字]
弁当のためなら日本全国どこまでも。フォトグラファーの阿部了さんがこれまで訪ねたお弁当とその持ち主たちの中から、とっておきをえりすぐり、お腹いっぱいお届け！
詳細情報
番組内容
今回はお弁当スペシャル。弁当のためなら日本全国どこまでも。写真家の阿部了さんがこれまで訪ねたお弁当とその持ち主たちの中から、とっておきをえりすぐり、お腹いっぱいお届け！北海道にある日本最大級の牧場で出会ったボリューム満点の弁当たち。御茶ノ水の楽器リペアセンターで、音楽好きの仲間同士で笑顔を奏でるお弁当の時間。さらに、首都高速のトンネル工事現場で働く人たちのお弁当など、盛りだくさんでお伝えします。
出演者
【リポーター】阿部了，【語り】中井貴一
ジャンル :
バラエティ – 料理バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事
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