おしゃべりあるき目です
今週は世界遺産・高野山を巡るスペシャル！
今年で開創１２００年を迎える高野山は紅葉シーズン真っただ中！
今日本のみならず世界中から押し寄せる観光客が高野山に魅せられるのは一体なぜなのか？
今日は高野山を愛しここで働く人たちを訪ねます
西川きよしのおしゃべりあるき目です柴田さん高野山にやって参りましたねすごいとこ来ちゃいましたねいややっぱりねなんかパワースポットってそんな気しますね
（柴田）何しろ世界遺産ですから１２００年ですもんね
（柴田）開創１２００年を迎えるというその記念の年ですありがたいわぁさぁ大きな声で読んでくださいジャーン「高野山を愛する人々」われわれも高野山を愛する２人ですはい一生懸命頑張ります
今日は「高野山を愛する人々」
まずは金堂にやって来ました
おはようございます皆さん手振って…おはようございます
（柴田）おはようございまーすようお参りで皆さんはどちらのほうから？あぁ〜
（柴田）えぇ〜
（柴田）岸和田から地元…大阪の方も世界中からやもんね１２００年の歴史の中でっていうとこういうなんかあまり都会と変わらない通りもあるんですね
（柴田）そうですねですからもうこの山の上が１つの
高野山は８つの峰々に囲まれた標高１０００ｍ辺りにある宗教都市
世界遺産にも指定されているこの町には大小１１７のお寺があり全体が総本山・金剛峯寺の境内となっています
今年は弘法大師・空海がこの地を開いて１２００年となる記念すべき年
世界中から参詣者が訪れ大変なにぎわいです
普通ね車止めてね…何すんねんな嫁が全部プリントアウトしてくれてやな高野山について全部これ行った所で分からんとこあったらって…
（柴田）すごい線まで引いてあるそうですよまるで私今日高野山来んのほんまに勉強してますよ
気合十分のきよっさん…とその時
おはようございます天外でございます
（柴田）あれ？なんでこんなとこにいてはるんすか？松竹新喜劇の渋谷天外さんですいやびっくりしたがなうちの菩提寺がね普賢院さんってすぐその角にあるんですそうですかちょっとお参りに来ましてんあぁ〜びっくりした失礼しますびっくりしたでもええとこあんなぁ声かけてくれてまたあとで携帯しますわ
いや〜思わぬ出会いでした
おはようございますおはようございますおはよう…ちょっとかわいい子がおるから寄らせてもらいましょうおはようございます入ってもいいですか？・どうぞ・おはようございますわっやっぱり高野山このにおいお香のにおいですかねぇすばらしいあぁ〜何かこうね名物のもんとかかるかやもちとか…
（一同笑い）うまいですね
高野山の名物といえばやきもち
そのままね昔のこのねうすいたっていって皮なんですけどその香りもちょっと楽しんで頂いたらねうまいおいしい！
（柴田）ほんまに落ち着く味ですよねなぜ高野山でやきもちなんですか？おちつき餅っていうのがあって皆さんずっとお参りに来られますよねそうすると歩いて昔はね来られてたので落ち着いて頂いてゆっくりと召し上がって頂くのにこういうふうな形で…うちのおばあちゃんなんかはやはり高野山で生まれてずーっとやってきてますからこういう商売してても女性が外に出るもんじゃないだからお客さんが来てても男性が行ってね…接客する接客する
高野山が昔女性立ち入り禁止だったとは…
今ではたくさんの女性がここに住み働きさらにパワースポットとして大人気なんですから時代は変わったものですね
さぁ一服させて頂いたところでまずは一の橋を抜けて奥之院を目指します
奥之院奥之院です見て「奥之院弘法大師」ちょっとこう雰囲気というか趣が変わる…
高野山信仰の中心・奥之院
弘法大師・空海が修行したといわれる聖地でおよそ２ｋｍの参道を歩きます
こんにちは！こんにちはどうもどうもこちらの方がガイドさんでございますはじめまして西川でございます高野山でガイドをさして頂いてる安川てる子といいます
安川さんはここに伝わる不思議な伝説をたくさん知っているんです
奥之院はお大師さまの御廟がある一番大切な聖域でございます橋を渡る時は端っこ橋の端っこをお渡りください真ん中神さま・仏さまの通られる場所ですへぇ〜お先ですもうお大師さまが来てはると…一の橋もうご一緒にご案内してもらってるんですね
（柴田）端を渡るのは知りませんでした渡る時は感謝の気持ちで…
（柴田）えっ？あっなんかちょっと空気違いません？入ってくるとね
（安川）雰囲気違います違いますね
（柴田）びっくりした聖域の雰囲気がすると思いますほんと違いますよこの橋渡っただけなんですけどねほんとに全国津々浦々のお墓がありますね何県何県…
（安川）２０万以上あるといわれてます
（柴田）２０万!?墓石・供養塔がですね２０万以上非常に長い時がたってからそういう信仰が広まってましてその時にですね
（安川）そういう信仰があったんですね
（柴田）この辺に小っちゃいの…この墓石なんですけどこの奥之院の中で一番古い女の方の墓石なんですへぇ〜女人禁制といわれたこの歴史の中で女性のお墓で一番最初一番最初
（安川）表面の所にちょっと四角くへこんだとこありますね言い伝えなんですけどもあっこに耳を当ててですねじーっと聞いていてたら先聞いてきて先聞いてきていやいや地獄の音…聞こえたことを正直に伝えよ地獄は静か音全然せぇへんかったです
地獄耳のきよっさんも…
言うてましたか言うてました!?いやいや言うてません地獄耳うまい！「姿見の井戸」ってこちらですねあの井戸？あの井戸は…
（柴田）あっきよしさん待ってください何ですか？ここでクイズですえぇ〜「姿見の井戸これを覗きこんで自分の顔が映らないと３年以内にあることが起きるといわれています」さて一体何が起きるといわれているでしょうか？これはじゃあ安川さんはご存じ…知っております
自分の顔が映らなければ３年以内に何かが起きる
答えを知ったらのぞきたくなくなりますよ〜
３年以内で？３年以内に
（一同笑い）もう参りましたお願いします
（柴田）じゃあ正解は…３年以内にですね亡くなってしまう死んでしまうといわれてるんですちょっと待って顔映してくるわいやいや…ちょっとちょっと…映んなかったらえらいこと…
（柴田）よかった〜
（安川）もともとはですねこの井戸は薬の井戸・薬井って呼んでたんです水をですね薬として使ってたんですが長ーい年月の間に言い伝えが変わってきまして今のようなことが言われるように…誰が変えたんですか
（一同笑い）
さぁそろそろこの先に弘法大師の御廟が見えてきます
うわぁすごい人です広い皆さんでも拝んではりますねはいここが３番目の橋ですね
この御廟橋を渡ると空海が入定した高野山最大の聖地・弘法大師御廟に到着ですが…
聖域ですので写真撮影は禁止になっておりますあらまぁ
…というわけでお参りはカメラを残して私たちだけで行くことに
ここからはわたくしの説明のみですが我慢して聞いてください
橋を渡るとそこからは私語禁止
おしゃべりなきよっさんも無言でした
御廟には悟りを開くために入定した弘法大師の石室がありそこで大師は今も修行をしているのだといわれています
ただいま帰って参りました
（安川）ありがとうございましたありがとうございました何かこう内臓から血流もよくなり…おかげを忘れんと人のために何か頑張らないかんなと思いますよね
なんともいえない神秘的な体験でした
参道を歩いたのと緊張感で少し疲れたきよっさんと私
一の橋近くに興味深いお店がありました
ちょっとこれコーヒー屋さんでもちょっと…ちょうちんちょうちんは…何と読んだらいいんですか？これあそこに書いてありますね「Ｋｏｍｉｃｏｆｆｅｅ」って書いてありますこれで「こうみ」って読むんですかあっ海やからすいませんこんにちは〜失礼しま〜す食事してはんのにワイワイ言うたら悪いですもんねこんにちはこんにちはどうぞどうぞ「こうみ」って読むんですか？そうですお店の名前は光海なんです私の僧名が光海というのを頂戴してるので
（柴田）何ですか？僧名お坊さんのお名前を頂いてますえぇ〜
オーナーの神吉さんは僧侶になるための儀式・得度を終え僧侶の名前を持っていてそれがお店の名前の由来
でもどうしてこんなきれいな方が僧侶に？
自慢の「コーヒー」と「シフォンケーキ」を頂きながら伺いましょう！
その時によく身代わりになるとかいう話がありますよねそれでその時にレッカーの方が来られて車を引きあげる時に…って言われた時にわーって思ったんですよ
ものすごい体験！
この一件に高野山との縁を感じて北海道から大阪へやって来たのです
毎年何度も参拝しているうちに思いが募りついには仏門へ！
高野山を愛する気持ちはそれだけにとどまらず同じように高野山を愛する参拝客をもてなしたいという気持ちから昨年このお店をオープンしたんだそうです
今はもうじゃあ大阪はお仕事辞めてこっちばっかり？えっ？北新地で？そうです昨日もお仕事して始発で上がってきました土日と祝日・２１日はなるべくここにいようとは思ってるんですけどよう働くなぁそういう宗教心が例えばないというかちょっと分からなかったとしても元気になる場所であるっていう癒しのお山だというふうに私は思ってますね
（柴田）お嬢さん方は新地の方が…
（店主）いえ違うんですよ高野山の方ですか
（店主）そうですそうです
スタッフの皆さんも生まれ育った高野山を愛する方ばかり！
一度は大阪のほうにも仕事行ってたんですけど…近所の人たちもすごくよくしてくれたりとか友達とかもきょうだいのように毎日一緒にいてるので若い方がまたいらっしゃってまた活性化していったらいいなとその最初の１店舗目というふうに私は…外に出んといてよこっちで高野山大学の人と結婚して残ってよ残ってよ
（一同笑い）
それではじゃんけん対決と参りましょう
今日は光海珈琲自慢のコーヒーとシフォンケーキのお食事券をペアで
わたくし柴田が勝てば５名様にプレゼント！
それでは最初はグーじゃんけんほい！やった！勝ちました！あぁ〜やったありがとうございます高野山に来てここで一服してください絶対行きます
明日も世界遺産・高野山から
今外国人観光客が急増している高野山
さらに高野山を愛しすぎてなんとお坊さんにまでなっちゃったスイス人男性のもとへ
冬の味覚といえば？カニ！焼きガニ・カニすき・雑炊早よ食べな！
今年も皆さんお待ちかね！カニのシーズンがやって来ました
家族みんなで囲んで食べるおいしいカニ！
今回ご紹介するのはなんと
それもとれたてをボイルではなく生のまま冷凍！
さらに食べやすく殻をカット
生のカニだからこそできるカニしゃぶ
生だからおいしいカニすき焼きガニでカニパーティー！
冬の味覚の王さま・生のズワイガニをご堪能ください！
今年もねこの季節がやって来ましたねカニ大好物なんですよ今回ご紹介するのがこちら！こちら生ですか？
（久保）生なんですこれそうですよね生ですよねだって殻が茶色いままですもんねそうやんねすごくない？ボリューム
（久保）今回はこの生ズワイガニを２パックお届け致します２パックっていうのはどれぐらいの量になるんですか？なんとですねジャーン！この大きさのズワイガニ３杯分が入っているんです大っきい！何？これ足もこんなに太いんですか!?この大きなカニが丸ごとパックに入ってるんですか？
（久保）この大きさのカニ３杯分のしかも食べやすい所を詰め込んで２パックにしたんです詰めたな〜詰め詰めやなもう
カニのプロ・日本海フーズの山田さんに来てもらいました
はるばるありがとうございますこの帽子がねいかにもプロって感じがしますね
カニの本場・兵庫県の香住
毎朝競りに出向き極上のカニをみずからの目で見極め仕入れる山田さん
カニに携わり３０年で培った確かな目を持つカニの目利きの達人なのです
最高ですよろしくお願いします
（山田）今回このセットにカニすきのダシ２本付いております
香住で食べられている鍋の味を凝縮したカニすきのダシ２本付き
手軽に本場のカニすきが楽しめます
いきなりカニを入れるんですか？
（山田）そうですね豪快に
（久保）まずカニから食べるというのが香住のカニすきの食べ方なんですねそうですね湯がいたカニから入れますとダシが逃げておりますのでねほんとにおいしくありませんよくボイルガニを鍋にしておりますねあれはねほんとにねわれわれから見たらすっごい山田さん
（山田）そうですねそれではね今から食べて頂きますのでねきれい！めっちゃきれい
（山田）スポンって抜けますのでねすごくきれいに
（山田）豪快に口に入れて食べてください
（山田）おいしそうに食べますねう〜ん
（山田）どうですか？プルップルのもう甘みがものすごく詰まってダシがものすごく染みててう〜ん
（山田）いかがですか？全然違うこれ食感も違いますね
殻の上だけを削ぐことで食べやすくなるだけではなく殻も一緒に入れることができさらにダシが出て絶品のカニすきになるのです
うわぁ〜たまらんね
それは…
厳選したカニは手作業で丁寧に殻をそいでいきます
一見簡単そうに見えるのですが熟練の技が光る作業なんです
今見て頂いたように手切りにすることによって食べやすいそしてまたゆで上がり・焼き上がりがふっくらしますこれをそいでいくっちゅうのは長年のおばちゃんらの
そしてもう１つ手作業で殻をそぐことで中身のチェックもでき身が痩せ細っている心配はなし
生のカニを最高の状態で自信を持ってお送りできるのです
今度はお野菜のうまみも出てねいい香りですよ〜
（山田）一度食べてみてくださいいかがです？ウソ？野菜？野菜がもう珠代さんもいってみますか？いかないのかい！
カニすきのシメは…
おぉ〜！ちょっと待ってカニ身も載ってるの？これが食べたいがゆえにっていうところもありますからね間違いないやつですよねいい香りいい香り
（山田）見てくださいこれカニの身がたくさん載ってるでしょプリプリしてますわ見てくださいこれうわっうわ〜っ！どうですか？出まくってるよもうおダシが？うわっ…
（山田）これもどうですか？今回は特別にカニ甲羅みそもお付けしますカニみそだ〜！大好物！
（山田）どうですか？おいしい〜…褒める言葉が見つからんこれカニすきに雑炊にそして甲羅みそとこのコースをお店で頼んだら結構なお値段しますよね今年はカニの値段がね高騰しておりましてそれでも思い切って頑張りました!!おあいそお願いしますはい
３〜４Ｌサイズで身がぎっしり詰まった「生ズワイガニ１．６ｋｇ」はお値段消費税込み８，９９０円
８，９９０円の大特価です！
全部付いて？
（久保）全部付いてこんなに量も多いのに？
大ボリュームの生ズワイガニは鍋だけでなくさまざまな食べ方で楽しめます
生だからこそできて味わえる新鮮なしゃぶしゃぶ！
殻をそいでいるのですぐに楽しめます
さらに！
このボリュームだからできるぜいたくな天ぷら
ほぐした身をたっぷり載せたカニチャーハンに…
香ばしい香りがたまらない焼きガニ
生ズワイガニならではの絶品レシピ
是非お試しください
うわぁ〜ほんとにカニ三昧この香ばしい香りたまらんよねホットプレートで簡単に焼けるんですね
（山田）簡単に焼けます焼いてもね香ばしさが出て非常においしいですよいかがですか？う〜ん！
（山田）いかがでしょうか？私焼き好きなんですよね
香住のカニのプロが目利きした３Ｌ〜４Ｌサイズの大ぶりのズワイガニ３杯分を食べやすく加工
家族みんなでカニパーティー！
とれたての生ズワイガニを船で冷凍し新鮮さを保ちながらお届け
よりプリプリの食感で楽しんで頂くために食べる３０分前に流水で解凍してください
８００ｇ２パック合計およそ１．６ｋｇ
「生ズワイガニ得々セット」は香住の鍋の味を濃縮したダシが２本甲羅みそを１つお付けして
８，９９０円の大特価です！
うわぁ〜たまらんねおいしい〜！
（山田）おいしいでしょう
切れ味の悪い包丁嫌ですね
包丁に満足できないあなたにとにかく切れると大評判の包丁セットを驚きの価格でご紹介します
１本１本熟練職人の手作り
どんな食材もスパスパ抜群の切れ味をご覧ください
ということでこちらが今回ご紹介します…やったね！
包丁は全部で３種類
ほとんどの料理に使える一般料理用
果物など皮むきに使いやすいペアリングナイフ
かたい野菜や魚をさばく時に便利な小包丁
さらにお手入れ簡単キッチン砥石が付いた使い勝手のいい４点セットなんです
そして包丁といえばまず気になるのはそれぞれの切れ味ですよね
「マック包丁」の実力とくとご覧あれ！
まずはですねこちらの包丁ですねたぶん一番使う用途が広いと思いますね薄刃なんですね薄いんですけどねばりがありますから歯欠けに強いわけなんです大丈夫なんですか？ちょっと見てくださいまずはおねぎですね
（栗林）持ったまんまちょっと…えぇ〜！
（栗林）これぐらい切れちゃうんです緩いソフト載せたらあとはこれも軽く…セロハンごと!?
（栗林）載せたら軽く刃の重さだけでもちろん切れるこれは手が汚れなくていいですね
（栗林）これも当てますよねあとは前後前後に揺するだけウソでしょ〜！
（栗林）もちろん中にはこんな太い骨が入ってるテンション上がるねこれこれ一発で…一発？
（栗林）ちょっと見てくださいえぇ〜！えぇ!?うわうわ…ウソみたいウソみたいウソみたいよ〜早い早い早い！
小寺さんには皮付きの鶏肉を切ってもらいます
うん？フゥ〜フゥ〜！わぁ！わぁ！皮がついてこない！皮が私についてこない
「マック包丁」は素材から製造まですべて
１本１本職人による手作りです
中でも注目は「マック包丁」独自の水研ぎ
手作業で削り機械ではできない独特のカーブを持つ鋭い切れ味のハマグリ刃が生まれます
鋭い切れ味を決定づける刃付けは国内でも数少ない職人にしか出来ない熟練の技
「ＮＥＷマック包丁」形にもこだわりが…
このように柄の部分がですねヒップアップ構造になっているんですヒップアップ構造になっていることによってみじん切りをする時などにまな板に手が当たらないのでとても切りやすいんですねこのようにスムーズに切ることができるんですさらにこのヒップアップ構造は楽に力が入るんですですので切りにくい包丁だとよいしょと切るので肩が下に下がりますよねよいしょと切っていくのででもこれは軽く力が入るので肩を下げずに軽い力で押し切りができるんですねなので疲れにくいんです
「マック包丁」の秘密が分かったところでつぶれやすい食材に挑戦！
えっ？あぁ〜！うわぁすごいよすごいよウソみたいやウソみたいやでウソみたいな…うわぁ〜見事いくらでも薄くいけますよすごいすごい！いくらでもいけちゃうもん透き通って向こうが見えるこれごめんなさい楽しなるやろ？
「マック包丁４点セット」なんと今回は特別に消費税込みで１０，０００円でご用意しましたえっ？これ全部そろって？原材料を大量に仕入れたり少数精鋭による製造あとは中間マージンを極力抑えるなどして今回この価格が実現できたんです
極薄でしなやか抜群の切れ味を実現した「ＮＥＷマック包丁」
さまざまな料理に対応できる包丁３本とお手入れ簡単キッチン研石が付いて
今日のプレゼントは高野山・光海珈琲のコーヒーと自家製シフォンケーキのお食事券をペアで５名様に！
これをきっかけに高野山へ是非どうぞ
住所・氏名・電話番号ときょうの合言葉をハガキに書いて
今日の合言葉はＣＭのあと発表します！
きょうは高野山・光海珈琲のコーヒーと自家製シフォンケーキのお食事券をペアで５名様にプレゼント！
明日は高野山に最近急増している外国人観光客の実態にわたくし柴田ときよっさんが迫ります！
高野山を愛しすぎてお坊さんにまでなっちゃった外国人も！お楽しみに！
2015/11/09(月) 10:53〜11:35
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[デ][字]世界遺産天空の宗教都市 高野山(秘)スポット
今日のテーマは「高野山を愛する人々」プロのガイドさんが教える(秘)スポット▽地獄の音が聞こえる石碑！？新地のママが仏門へ▽ｄボタンで豪華！高級ギフトプレゼント！
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、柴田博、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ショッピング
▽冬のご馳走・カニを満喫できるセットです！お鍋に焼きガニ、パスタにチャーハン…色んな味をお楽しみ下さい。甲羅みそとカニすきだし付でお届けします！▽熟練職人による手作り包丁「マック包丁」。
◇明日予告
11/10（火）は「高野山は外国人がいっぱい」
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝９時〜夜９時です。
◇プレゼント
データ放送で豪華プレゼント実施中！
番組放送中にｄボタンを押していただくと、今週の「あるき目です」情報をご覧いただけます。お得情報やおすすめ商品情報満載！毎週、豪華プレゼントも！「あるきメーター」をいっぱいにして、ぜひプレゼントにご応募ください。
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – ショッピング・通販
バラエティ – 旅バラエティ
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