ジンギスカン鍋でサムギョプサル、油が流れていい感じ

大好きな韓国料理の「サムギョプサル」。
食べたいな〜と思っていたら、Cさんが「ジンギスカン鍋でやったらどうか」と提案してくれました

サムギョプサルは「豚バラ肉」を鉄板で焼くときに脂がたくさん流れ出ます。
ジンギスカン鍋も、ラム肉の脂が流れ落ちる構造になっているため丁度いいかもしれません。

カセットコンロにジンギスカン鍋をセットし、周辺部に「キムチ、ニンニクスライス」を乗せ、てっぺんには「豚バラ肉」を乗せて焼いてみました。

さあ、どうでしょう

油が流れていい感じ

豚バラ肉から流れ出た脂は、下で待ち受ける「キムチチーム」に見事にキャッチされ、その脂で美味しく炒まってゆきます。

これはいい！

サンチュで巻いて頂きます

サンチュに「豚バラ肉、キムチ、ニンニク、ネギの細切り」を乗せ、巻いて口の中へ。

これは旨いです！

豚バラ肉は脂が抜けて「カリッ」と焼けていました。
エゴマ、大葉、韓国味噌、ごま油などがあるとさらに本格的になるかな。

注意点は

・油がかなりはねる（この点からいうと、ほんとのサムギョ鍋の方がベター）
・お肉などは熱いので少し冷ましてから口に入れる（私は少し火傷しました）

でしょうか。
油がはねるので、一軒家に引っ越したら夏場に庭でやってみたいです。

合わせるお酒は私はホッピーが好きです。
今夜は節酒なので、ほぼストレートのホッピーでしたが

▼本格的にやるには

脇役の皆様

こちらは、今日の脇役の

・ナムル
・ひよこ豆サラダ
・茄子漬け物
・鶏胸肉バジル風味

食後はソファーに乗って古いドラマ「西遊記」を観ているうちに、Cさんは20時50分に就寝。
特撮もしょぼいですが、見出すととても面白かったです。

その後は私はいつものように電気を暗くして読書タイム。

酔っぱらうと夜はあっと言う間に終わってしまうのですが、こうやってほぼシラフで読書するのもいいものですね。
でもやはり「解禁日」が楽しみ。

ここまでお読み頂きありがとうございました。

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