ようこそ櫻の国へ ★城戸真亜子がめぐる、和食の世界。第一回は、「四條流庖丁道」。
2015年11月1日（日） 8時30分～8時55分 の放送内容
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11月は、新シリーズ「和食の奥義」。伝統の技と美が込められた和食の奥深き世界を、洋画家 城戸真亜子さんが訪ねます。第一回は、「四條流庖丁道」です。
番組内容
『ようこそ櫻の国へ』11月は、新シリーズ「和食の奥義」。伝統の技と美が込められた奥深き和食の世界を、洋画家 城戸真亜子さんが訪ねます。第一回にお送りするのは、「四條流庖丁道」。四條流はいかにして、伝統をつないできたのか。料理には、どのような思い、そして意味が込められているのか。包丁を通じてみえる和食の本質にせまります。また、四條流庖丁道の最高位をもつ料理人の包丁さばきを見せていただきます。
出演者
- 出演
- 城戸真亜子(洋画家)
- 読み
- 坂口芳貞(文学座)
お知らせ
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その他
- 属性情報?
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- ジャンル
- 音楽 - 民謡・邦楽 音楽 - 歌謡曲・演歌