おしゃべりあるき目です
見てくださいこの色鮮やかでかわいいキャラクター
実はぜ〜んぶ和菓子なんです
作っているのは伝統を守る老舗和菓子屋さんの３代目
型破りでもしっかりした職人技に裏付けられて味は折り紙付き
あぁ〜びっくりした！
きよっさんの目玉がもっと飛び出ます！
おはようございます西川きよしでございます今日は堺にやって参りました今日のあるき目ですはジャーン「型破り！和菓子に見えない新和菓子」どんな和菓子でしょうそれでは早速行ってみましょう皆さんもお茶でも頂きながらこんにちは
今日は「和菓子に見えない新和菓子」
あっあちらですそれでは行ってみようごめんくださいいらっしゃいませこんにちは西川きよしでございますどうもはじめまして朝日放送のあるき目ですで今日はお邪魔を致しますもう堺の駅前でお伺いしますと奥さま方がほんとよくご存じで有名なお店やでっていうことでそれはもうすごく光栄なお言葉でありがとうございます
宝泉菓子舗さんは創業８０年を超える堺では有名な老舗和菓子店
見た目も美しい四季折々の和菓子が昔から人気で伝統の味を求めて地元の人が足しげく通います
前田崇之さんはこの老舗の三代目を引き継いだ若き和菓子職人
ちょっと今オススメどれですか？そうですねいろいろ季節のもの扱っているんですけどもやっぱり今秋なのでくりのものがたくさん出回っておりましてこちらがうちで今一番売れている「栗大福」といいまして栗とお砂糖だけで炊き上げたあんこでお餅をくるんでいますよかったらお召し上がりに…食べてみたいですわ〜昔ながらの伝統のお菓子になりますお召し上がりくださいあぁあれに似てますねあの…岐阜の恵那峡へ行った時のくりきんとんそうですねそちらもたぶん似通った作り方はされてると思います
それでは奥の作業場にお邪魔
こちらは黄身あんを型にはめて焼き上げる「初孫」というお菓子
上に載せたくるみがへその緒に似ているので付いた名前だそうです
うわ〜彫刻みたいにきれいですね
これは「はさみ菊」という上生菓子
はさみを使って菊の花びらを丁寧に１枚１枚仕上げていきます
昔から受け継がれた伝統の技で腕のある職人さんしかできないそう
和菓子作りって本当に根気と手間がいるんですねぇ
この今日はその…和菓子の伝統はもとよりこちらの歴史はお伺いしてきたんですけどもなんか新しい是非じゃあご紹介さして頂きますもうものすごい期待してますよ
その前にここできよっさんにクエッション！
クイズ？突然クイズが出てくるんです
赤い布で覆われているのは前田さんがある物をモチーフにして作った斬新な和菓子
そのモチーフは何？
あっ出てきましたじゃあこれ当てたらいいわけですね何でしょうか？新和菓子とは…あのヒントを…最近世間で例えば話題になってることですかそれとも話題になっている人物ですか？えっと人物ではありませんシルエット？日本の方は大概好きだと思いますえっ？違いますか？違いますねほっ！
きよっさん大きな目を見開いて何言ってるんですか！
どう見てもラーメンでしょう！
卵もねぎもなるともそして麺までぜ〜んぶ和菓子！
あんこで作っているんです
スープは黒砂糖で色をつけた寒天
ところでどんな味？
じゃあ頂きますわぐぅ〜…麺も甘いなるとも甘いねぎで口直ししよう甘〜！
ちなみにこのラーメン特別に注文があれば作るもので１杯５，０００円
５人がかりで全部平らげたお客さんもいるそうで確かに１人ではちょっと無理かも…
もちろん新和菓子はラーメンだけではありません
こんなかわいい動物たちも
ペンギンにキリンに…インコですでパンダに…ゴリラですねゴリラに…柴犬になりますゴリラ怖いですねやっぱりゴリラは結構会心の出来でしたよう似てますな〜ありがとうございます
新和菓子こんなのも！
ご依頼がですねよう外国のお客さまが考えたような日本というのをテーマに頂きましてでお作りさせて頂いたんですよ菊１個どれぐらいですか？じゃあ芸子さんは？芸子さんでそんなに早くできるんですかはぁ〜でも新しいものをどんどん…これ売れます？ご注文だけでお作りさせて頂くんですけどもでもやっぱりご注文された方もお喜びになられますし受け取られた方がすごく喜ばれるのでやっぱりやったかいあったなとは思いますひと言聞きたいんですがご縁があって色んな方から和菓子作りをやりたいとか和菓子体験やりたいっていう方が来られるんですけどもよくお子さま連れのお母さまとかが参加されるんですお子さんとかがね途中で飽きちゃうんですねどうしてもお子さんが飽きないように最初パンダとか何でしょうか簡単な動物とか作り始めてこういうのもできるんだよっていうのをお子さんにやったらお子さんが結構頑張って１時間・２時間なりもっと作りたいっていうのを言われるようになったんで…っていうのでやり始めましたでおなかの中に入ったらまた次のもの作りたくなりますものね
始まりは飽きっぽい子どもたちの気を引くために考えたこと
そのうわさがうわさを呼んで今では全国からさまざまな注文が来るんだそうです
今日は特別にちょっとこういうものも作ってみました特別にこういうものも作ってみましたたぶんえっ！記念すべきですワン・ツのスリー！あぁ〜びっくりした！びっくりした〜うわ〜ありがとうございます
想像を超えるクオリティーにきよっさんもびっくり！
ほんとそっくりですね
うわ〜！ちょっと鼻の穴が大きいのと…ちょっと縮めましょか目玉が出すぎなんと特徴つかむの難しいでしょ？でもとても作りやすかったですすごく…ほっときなはれ！一緒に？素人がそんなん参加さしてもうてもいいですか？大丈夫ですまぁ僕顔作って頂いたんで
なんときよっさんではいきますじゃあ肌色なんでちょっと色のお白い方…僕も一緒にお作りさして頂きますねはいよろしくお願いします和菓子…そうですね和菓子はすべてあんこを入れて先ほどの焼き菓子とかもやってますのであんこを入れて包むというのがすべての基本になります色の白さはこれぐらいで大丈夫でしょうか？はい大丈夫です
色取り取りに作った練り切り
白あんに粘りのある求肥を混ぜたもので上生菓子に使われる材料ですこれがすべてのベース
でいきますあんこをこの真ん中に載せましょう右手でギューッと押し込みながら左手は優しく握る感じですたまに回してください回しながら…あっよく手に引っつきますねよく手に引っつきますねその意味がよく分かりましたよく手を拭いてくださいでね大丈夫ですちょっとずつ閉じていってくださいうんすばらしいですお顔の輪郭を作りましょうちょっと僕が見本を見せますねちょっとゴリゴリと手でコロコロ転がしながらやるとやりやすいですあごを作ってあげて閉じましょうそうですね大丈夫だと思いますでは次にお鼻を付けましょうかお鼻は高い方ですよねまぁそこそこでこうちょっと引っつけましょうお鼻付けてあげてくださいで次目を入れましょうかちょっと細かい作業が続きますだいぶ細かいことになりますちょっと端っこに付けてみてくださいあぁ〜お目々が
真剣なきよっさん気持ち入ってますね〜
ヘヘヘヘッ大丈夫です大丈夫ですすてきだと思いますありがとうございます僕はすてきだとは思わないですがいやいやいや…僕から見たら…
さぁあとは口と髪の毛を付けて…
心を込めて作りました出来栄えは？
それでは２人で…できましたすばらしいです
こちらが夫・西川きよしが作ったヘレンさん
そして他人の前田さんが作ったヘレンさん
似てますわ〜そうですかよかったですすごくいい味のあるすてきなものが作って頂けましたありがとうございます家内２０〜３０年たったらこないなんのちゃうか？あっ！
もう照れ隠しですか？
愛があればヘレンさんも出来栄えなんて気にしませんよ
さてこんな伝統にとらわれない新和菓子作りを老舗ののれんを守ってきたご両親はどう思っているんでしょうか？
息子さんに対してお父さんその時はどう思われ…歴史ある和菓子屋やからちょっとそれはお母さん！聞きたいんですどない言うてました？「おいあんなこと言うてるけどやらしてええもんやろか？」「そらおじいちゃんやおばあちゃんに申し訳ないで」とどないでした？ああいうのを作ってたらアカンっていうふうには言ってましたね最初はだけど私はね今の時代やから色んなことをやってみてダメやったらまた次のこと考えたほうがいいかなっていうタイプなんですね私は結構色んなところからね注文…結構遠いところ…そうですね山口県かどっかのねマリリン・モンローの会みたいなんがあってそれお抹茶でお茶席でそれしはるからえぇ〜ってびっくりしてちょっと皆さん聞きましたかマリリン・モンローのお顔を前にしてお抹茶でマリリン・モンローの会１００個！
これがその時のマリリン・モンロー
１００個も作りました！
どんな注文があっても断らないと決めているそうですがそんな前田さんのこれからの夢は？
やっぱりあんこ食べたことがない人っていうのが結構今おられるということでおりますねやがなやっぱりそういうのを１回自分で作ったら今まであんこ食べたことないっていう子も「おいしい」って言って食べて頂けるんですよ僕もそれ見たら楽しいですしやっぱり色んな方にももっともっと和菓子のいいところというか食べてもらって楽しんで頂きたいなとは思ってます
さぁ恒例のじゃんけん対決！
今日のプレゼントはお好きなキャラクターや似顔絵を作った和菓子
同じものを４個セットできよしさんが勝てば３名様に！
最初はグーじゃんけんぽん！あっ！また…なんか結構負けられて…そうですねん僕ほんとじゃんけん強いんですけどねテレビをご覧の皆さん申し訳ございませんどうぞたくさんお送り頂いてお１人になりましたけれども皆さんのお顔宝泉の３代目が作ってくれます
来週は親子３世代で京提灯を作る一家
江戸からくり人形をよみがえらせた親子
そして驚きの手作りメガネ職人に会いに行きます！
ふんわり滑らかな肌触りで軽くて暖か〜い毛布のセット朝毛布から出るの嫌になっちゃうじゃないですか〜
とても寒〜い冬入ってもなかなか暖まらない冷たいお布団で我慢している方も多いのでは？
そんなあなたにオススメ日本が世界に誇る繊維メーカー・テイジンの「あったか毛布セット」
暖かくて軽くさらにやわらかくなめらかな肌触り！
極上の寝心地を驚きの低価格でご紹介します！
冬に冷たい布団はつらいですよね〜布団が冷たいと目が覚めちゃうし寝つけないそれにね暖かくなるまで時間がかかるあれ嫌でしょ？
そんな方にオススメな寝具を今回はテイジンの吉田さんに紹介して頂きます
今回ご紹介する「テイジンあったか毛布セット」なんですがわが社がですね技術を結集したそういった毛布なんですねまずはお２人ちょっとどうでしょう？わぁ！あらららら…やらかい〜ではですねどうぞこの寝心地をですね体感してみてくださいあぁ！
（吉田）どうでしょう？あぁ！あぁ〜下も暖かい
（柴田）ほんとですねこれやったらほんとに
（吉田）最近のですね毛布はですね薄くてペラペラなものが多いんですねこの毛布はですね
（柴田）幸せな気分ほんでね…こんな暖か〜いのに
「あったか毛布」を手に持ってみると…
（柴田）びっくりですね〜
（柴田）この暖かさと軽さの秘密は何なんですか？
（吉田）その秘密がこのこちらがそのＶ−Ｌａｐなんですけれどもこれが毛布の中綿にですねぎっしりと使われてるんですねどうぞですね手のひらに載せてみてもらえますかねいきますよはいどうですか？
（柴田）なんかこう載せただけで…えぇ〜めっちゃあったかい
（柴田）これこのＶ−Ｌａｐっていう素材そのものが熱を出してるってことなんですか？えっ？
一般的な中綿の多くは横型構造になっていますがテイジンの開発したＶ−Ｌａｐは縦型構造
中綿の隙間に体温で温められた空気をすぐにたっぷりため込みます
この空気の層で温かくなり保温性も高めてくれるのです
（吉田）ですからこれはみずからの？
（吉田）そうですＶ−Ｌａｐすご〜い
一般的な中綿とテイジンのＶ−Ｌａｐをそれぞれ１ｋｇずつ用意
（吉田）どうですか？見た感じなのにこれ同じ重量でこんなボリュームがあるんですか？
（吉田）そういうことなんです
（柴田）全然違いますよ同じ１ｋｇですか？これが持った持った…わぁ〜まるでおもろいなほんまや
（吉田）この軽さですので重みや圧迫感など感じることないですねですからあたたかく朝まで快適にお休み頂けるということなんですねいや〜すごいわ吉田さんもう１回寝たいもう１回？
（柴田）これは気持ちいいですねいやまず暖かい
（柴田）すぐに暖まりますねすごい欲しい
「テイジンあったか毛布」のあたたかさを科学的に検証するために信州大学繊維学部の中にあるテイジンの研究開発室にやって来ました
「テイジンあったか毛布」と一般的な毛布
同じ条件のもとこの両方で寝てもらい毛布内の温度変化をサーモグラフィーで比較
実験室の室温は真冬並みのおよそ１０℃
１０分おきに毛布をめくってサーモ撮影
どれだけあたたまっているのかを比較します
それでは実験スタート！
一般的な毛布の表面は明るい色になっているのが分かります
これは毛布から熱が逃げているのを表しています
一方「あったか毛布」は色が変わらずあたたかさを保っているのが分かります
そして１０分後毛布をめくると…
明らかな温度の差が！
２０分後再び毛布をめくると…
さらに色の違いが！
一般的な毛布の温度上昇が僅かだったのに対して「テイジンあったか毛布」はあたたかさを逃がさずおよそ３１℃にまで上昇しました
差は歴然これが「あったか毛布セット」の実力なんです
すっごいあたたまりようですね毛布にくるまってすぐの温度がもう違いましたもんねそしてもう１つの特徴が毛布のなめらかさフィット感なんですが寝返りをですね打ってみてくださいどうでしょう？すごい
（吉田）この独特なふんわりとした風合いもテイジンの技術力なんですねこの首元はですねＶ−Ｌａｐが２重構造になってるんですねですから隙間もできにくくよりあたたかくなるようになってますこちら毛布ですので今お使いのお布団と併用して頂いても全然ＯＫなんですねほんとにねふわふわでね寝る時以外もねこんな敷きパッドの上にずっといたいですでこの毛布はいくらするんですか？
（吉田）「テイジンあったか毛布」は毛布と敷きパッドセットでお値段消費税込み１１，０００円ですえぇ〜！１１，０００円!?いや〜！
（吉田）掛け毛布と敷パッドセット両方セットで１１，０００円でございますありゃ〜これはお買い得ですね
「テイジンあったか毛布セット」を愛用されている吉田さんにその魅力をお聞きしました
今までのはやっぱり靴下もう手放せなかったから靴下履いて寝てであとそういう感じでで今はもう全然…私を気に入ってくれてるのかそれはすごくはい…これを使うようになってからはすぐこういう感じでやりたいぐらいで
日本が世界に誇る繊維メーカー・テイジンの技術を結集し作られた「テイジンあったか毛布セット」
軽くやわらかくなめらかな肌触り
入った瞬間から暖かい毛布と敷きパッドのセット
テイジンが開発した特殊繊維・Ｖ−Ｌａｐを使用
繊維の中に体温で温められた空気をため込むのでポッカポカ
首回りが２重構造でしっかりフィット
冷気をシャットアウト！
上から下からあったかい！いやこれやったらもうね
軽いので上げ下ろしも楽ちん！
さらにご家庭で洗うこともできます
カラーはピンクとブルーの２色をご用意！
さらにダブルサイズもご用意
こちらも毛布と敷きパッドのセットであぁ！上から下からあったかい！あぁ〜
（柴田）上も下もあったかい
シングルは１１，０００円ダブルサイズは１５，６００円です
スペインで生まれ世界中で２５万本を売り上げた話題の「自立式ステッキケーンセーフ」
接地面の４つのパッドはゴムで滑りにくくジョイント部分が動くことでデコボコ道でも抜群の安定感！
しかも折りたたみ式でコンパクト
なんと持ち手にはライトまで
その実力を是非その目でお確かめください
今回ご紹介する「自立式ステッキケーンセーフ」は従来のステッキとは全然違うものなんです一番の注目はこちらですあっ！
（柴田）立ってるうわ〜なんでですの？接地面が４つのパッドに分かれていましてステッキが自立してくれるんです例えばですねお買い物とかねお財布を取り出す時などこのようになるほどこれはめちゃくちゃ便利ですねそれからソファーに腰を掛ける時こういうふうに自立させておくとほんとだなるほどねステッキは室内でも使うこと多いですからこれ楽ですね
（たなべ）サイズは２タイプ身長１６５ｃｍ以下の人にはショートタイプ１６５ｃｍ以上の人にはロングタイプがオススメです私の身長ならショートタイプですね僕はロングタイプということになりますでは持って歩いてみてくださいまずは珠代さんどうですか？
（柴田）ほんとだ
（たなべ）でねここが回るんですよ
（柴田）デコボコ道もガタガタ道でも大丈夫すごい！これだと
４年前に股関節を手術した藤井さん
今も時折ステッキを使っています
日頃使っているステッキと「ケーンセーフ」を比べて頂きました
引っ掛かりそうででも…
接地面の４つのパッドはゴムで滑りにくくジョイント部分が動くことでデコボコ道でも抜群の安定感！
しっかりと体を支えてくれるんです
長さは５段階調節
２．５ｃｍ刻みで自分の身長に合った長さに調節できます
そして折りたたみ式
ショートタイプは３つ折りロングタイプは４つ折りに
自立式で折り畳みができるステッキは「ケーンセーフ」だけ
しかもおよそ３７５ｇと軽量なんです
しまったつえ持ってきたらよかったなっていうのがたまにあるんですこれを
持ち手の部分に角度が調節できるＬＥＤライトが付いています
足元を照らせるというのもありますけど暗いとこへ帰ってきた時にね万能づえっていうてもええのちがうかな使っている人には違いが分かるんですね気になるお値段ですがこちらの「自立式ステッキケーンセーフ」ショートタイプ・ロングタイプともに消費税込みの６，４００円ですどちらも同じはうれしいプレゼントにも喜ばれそう
スペインで生まれ世界中で２５万本を売り上げた「自立式ステッキケーンセーフ」
接地面の４つのパッドはゴムで滑りにくくジョイント部分が動くことで安定感は抜群です！
持ち手のＬＥＤライトは角度が調節でき便利です
身長に合わせて２タイプをご用意
しかもそれぞれ長さは５段階調節可能です
今日はお好きなキャラクターや似顔絵で作った和菓子同じものを４個セットにして１名様にプレゼント！
住所・氏名・電話番号ときょうの合言葉そして何を作ってもらいたいかをハガキに書いて
合言葉は…ＣＭのあと発表します！
きょうはお好きなキャラクターや似顔絵で作った和菓子同じものを４個セットにして１名様にプレゼント！
来週は親子３世代で京提灯を作る一家に江戸からくり人形をよみがえらせた親子
驚きの手作りメガネ職人に会いに行きますお楽しみに！
2015/10/28(水) 04:26〜05:00
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[再][字]
西川きよしがテーマにもとづく「スゴイ」を訪ねます。訪ねるのは誰もが認める達人や、これから注目の人やモノ!そのスゴさの秘密に迫ります。
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝９時〜夜９時です。
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