まる得マガジン選 きょうから飲み方が変わる日本酒のいろは8▽にごり酒極上つまみ
2015年10月31日（土） 25時50分～25時55分 の放送内容
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にごり酒はもろみを目の粗い布等でこし、おりを多く残した日本酒。にごり酒にはこっくりとしたつまみ。チーズ、ごまペーストなど口中でとろける食材を上手に使うのがコツ。
番組内容
にごり酒はもろみを目の粗い布等でこし、おりを多く残した日本酒のこと。にごり酒にはこっくりとしたつまみが合う。チーズ、ごまペースト、クリームコーンといった口の中でとろける食材を上手に使うのがコツ。「レーズンの酒かす漬け」と「牛肉ときのこのホットサラダ」を紹介する。講師はエッセイストで長年日本酒の取材を続けてきた葉石かおりさん、生徒役はタレントの安田美沙子さん。
出演者
- 講師
- エッセイスト…葉石かおり，
- 生徒
- 安田美沙子，
- 語り
- 高村保裕