早川光の最高に旨い寿司 #48銀座「鮨 九谷」、#4銀座「鮨 青木」
2015年10月30日（金） 21時00分～21時55分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい。私たちが愛してやまない 寿司。この番組では皆さんを素晴らしき寿司の世界へとご案内します。
番組内容
名店ひしめく寿司の激戦区、銀座7丁目。この地に店を構え今年で10周年を迎えた「鮨 九谷」は、北海道の旬を振る舞う「蝦夷前寿司」を武器に訪れる客を魅了し続けてきた。親方の石川真文さん(44歳)は、北海道出身。18歳で上京し寿司職人の修業に励んだ後、再び故郷へ戻り、有名ホテルや札幌の有名店などで腕を磨く。旨い寿司と楽しい会話と共に、北の国に思いを馳せる。