今日は久しぶりに、まねっこ料理にチャレンジしました。

 

ふっふっふ、完璧に再現！

と書きたいところなのですが、今ご本家のブログを確認したら、似ても似つかぬ料理を作っていたことに気付きました。

 

ですから、本日は「気分だけまねっこ料理」です。

 

まず、ご本家のブログがこちら。

garadanikki.hatenablog.com

 

私が愛読している　marcoさんのブログです。

お散歩、猫、お料理。そして時に、旅先のエピソードとおいしいものが満載なんです。

そうそう、たまに出てくる文学と古書のお話もステキですね☆

私がいつもお世話になっているブログです。

 

この記事の「アボカドとカブのサラダ」を真似しようと思ったのです。

 

そして私、ご本家のお料理を「アボカドとカブのスライスを、トロッとしたドレッシングで和えたサラダ」と記憶しました。

 

ここ迄は間違ってはいなかった。。。

のですが、ビジュアルを記憶していませんでしたので、似ても似つかぬサラダをつくってしまいました。

 

それが、こちら。。。

全然ちがう〜〜。

改めて見ると、自分で驚くくらい似ていませんね。。。これは笑えます。

 

ドレッシングというものを買う習慣が無いので、自作したんです。

そこで失敗しました。

「トロッとさせる」ために、卵黄でも使えばよかったのですが、手近にあったお豆腐で誤摩化したのが運の尽き。。。

全然、違うものが出来上がりました。

 

でもね、アボカドのねっとりした食感とカブの甘味が一体になって、

そこに、すり潰したお豆腐の甘味も加わって、絶妙なバランスです。

 

怪我の功名というところでしょうか。

で、料理の名前も、ご本家とはちょっと変えてみました。

アボカドとカブの和風サラダ☆

レシピはこちらです。

 

材料

• カブ　　　　　　　　1個
• アボカド　　　　　　1個
• 塩　　　　　　　　　小さじ1

＜ドレッシング＞

• 絹ごし豆腐　　　　　大さじ山盛り1程度
• オリーブオイル　　　大さじ1
• 酢　　　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　　　ひとつまみ

作り方

1. カブは半月に切り、軽く塩をして、しんなりする迄置きます。
2. アボカドは種を取り皮を剥いて、5ミリくらいに切ります。
3. 絹ごし豆腐をすり潰したところに、塩ひとつまみと酢を加えてさらによくすり潰します。
4. 3にオリーブオイルを加えてからアボカドを和えます。
5. 1のカブを軽く水洗いして、よく絞ってから4に加え、よく和えたら完成です！

 

格好よく言うなら、「marcoさんのお料理にインスピレーションを得て作った」ということになるのかしらん？

でもそれは違い、、、ますね。

怪我の功名が近いかも。

 

 

今日のその他の献立はこちら。

牡蠣鍋　

満願寺唐辛子のシャキシャキカレー炒め　

白子の酒蒸し

 

 

酒蒸しにした白子も、ほんのりとした甘味がおいしくて。

満願寺唐辛子も、カレー粉と合わせたので甘味が引き立ちました。

 

今日は期せずして、素材の甘味を楽しむ食卓となりました。

冬が近づき、食材の甘味が強く感じられるようになってきましたね。

 

では、また。

http://food.blogmura.com/todayrecipe/