おはようございます。

ここへ来て下さりありがとうございます。

今日は夕方まで仕事。

充電切れになってもいいように作りおきおかずがあるけ安心。

ほんまに、作りおきおかずがあるとないとじゃ～

気持ちの持ちようが違うし、「晩ごはん、なんしょうか～」

と悩む事からも解放され、なんか1つ家事ができたりしますよ。

ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

火曜日の朝に作った作りおきおかず。

時間のある時に、まとめて作る作りおきおかず。

毎日の暮らしに時間と心のゆとり持ち

穏やかに暮らしたいためにも。

そして、心待ちにしている両親の喜ぶ姿を見る為にも。

台所に立ちます。

・鮭の照り焼き
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、
甘塩鮭を並べ焼き色がつくまで焼き、

ひっくり返し料理酒を加え5分蒸し焼きにします。
その間に、砂糖、醤油、みりんを混ぜ、照り焼きのタレを作り、

焼けたらタレを加え強火にして、
フライパンをゆすりながら照りがついたらできあがり。

できたては、もちろん美味しくいただけますが
冷めても、いい感じなのでお弁当にもオススメです。

タッパーへ入れて、冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約2日。
冷凍保存もできますので、たくさん焼いて
冷凍するのもいいと思います。

・温キャベツとハムのレモンマリネ
玉ねぎとハムのレモンマリネ by かあちゃん家の台所

こちらは、レタスで作っていますが
キャベツで作ってみると、食べごたえがありキャベツともあいました。
タッパーが入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約3日。

・魚介の中華風マリネ
作りおきおかずにも♪魚介の中華風マリネ by かあちゃん家の台所

海老とイカはタウリンたっぷり。
温野菜やかた焼きそばの上にのせたり、
アレンジは色々。
タッパーへ入れて、冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約2日。

・厚揚げの田舎味噌煮
厚揚げと白ネギはこんがり焼き色がつくまで焼き、

お水といりこで美味しいだしが出るように
コトコト炊き、砂糖、味噌、料理酒、みりんを加え

水気がほぼなくなるまで炊き、
最後に強火で煮詰めてできあがり。
いりこで先に炊いていますので、短時間でうま味たっぷり。
調味料もわずかで済みます。
タッパーへ入れて、冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約2日。

・白菜の浅漬け
前回作った、水菜の浅漬けと同じ要領です。
白菜は水菜より固いので、水菜より長く漬ける必要があります。
洗わないで固く絞ってからいただくので、漬ける前に、よ～く洗ってから漬けます。
タッパーへ入れて、冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約3～4日。

食材を無駄にしないで
おいしくなるように、台所へ立ちたいと思います。

時短、節約料理を作る為の事をまとめています。→　★

①今週の作りおきおかずとレシピ→　★