韓流研究室

日本の韓流を研究し、その裏に潜む闇を検証するサイトです。

韓国キムチ、コクと旨みの秘訣は･･･蛆虫！

●蛆魚醤製造場
　NAVER/群山=NEWSIS（韓国語）2012-03-16
　http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=003&aid=0004391136
　

16日、群山（クンサン）海洋警察署では全北（チョンブク）・
扶安（プアン）の某島嶼地域で、無許可で魚醤（エクジョッ）
を作り、観光客や塩辛小売店を通じて市中に流通させた
10人を『食品衛生法違反』の疑いで検挙して調査中とし、
魚醤製造場を撮影した写真を公開した。

●蛆入り魚醤油が名品に変身…
　数十億ウォン台流通
　MBNニュース 2012-03-16
http://www.excite-webtl.jp/world/korean/web/?wb_url=http%3A%2F%2Fnews.naver.com%2Fmain%2Fhome.nhn&wb_lp=KOJA&wb_dis=2&wb_submit=+%E7%BF%BB+%E8%A8%B3+
【アンカーコメント】

蛆がウヨウヨする魚醤油を作って販売した一党が
摘発されました。
すでに数十億ウォン相当が流通したと推定されています。
カン・セフン記者が取材しました。

【記者】
全北（チョンブク）、扶安（プアン）のある島嶼地域で
魚醤油を製造するプラスチック容器が並んでいます。
容器の蓋を開けてみると、
５センチメートルの大きさの
蛆がウヨウヨしています。

▲インタビュー:海上警察取り締まり班
　「これ見て下さい。
　　これは全部、蛆じゃないの。」

海上警察に捕まった58才ペ・某氏など10人は食品製造申告も
しないまま人影が少ない島で魚醤油を作りました。

▲スタンディング:カン・セフン/記者
　「不法に製造された魚醤油は、市場等を通して市中に
　　流通しました。ヘギョン側は数十億ウォン分が
　　販売されたと推定しています。」

特にこれらは、塩辛名所の地域特性を狙って
一部製品名を盗用したし、異質物が含まれた低価格の
中国産塩を使いました。

▲インタビュー:キム・ハンギ
　/群山（クンサン）海洋警察署外事係長
　「魚醤油を製造しながら使った中国産塩は
　　一般食用では、あまり使わないです。」

業者は苦しい弁明だけならべます。

▲インタビュー:無許可魚醤油製造業者
「初めから許可を出してしなければならなかったのに
　認知をできないことでしょう。」

海上警察は、ペ氏など10人を不拘束立件しました。
また、類似の事例がもっとあると見て
捜査を拡大しています。
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■韓食日記
　http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1002.html
扶安郡は海岸線の広範囲に干潟を抱える町。
そこでとれる魚介類を、美味しい塩辛に仕立てている。
古くから塩田事業で栄えたのも塩辛の味に直結する。

ひとつ気にかかるのが再開発で干拓事業が進んでいること。
　　

　　扶安のコムソ地域にある塩辛団地
　　

　　販売店では常時２０種類前後の塩辛を取り扱い

●キムチの調味料　魚醤
　http://www.in-ava.com/kimuchi.html
韓国では、カタクチイワシ（片口鰯）の魚醤や、
イカナゴの魚醤が多く使われます。
見た目は醤油と似ていますが、色合いが薄く、
魚くさい独特の香りがありますが、
コクと深い旨みを加えるには
欠かすことができない調味料として、
キムチには必ずと言って良いほど
利用されています。

●多多食品のスケトウダラの塩辛で
　ガラス破片出てきて…販売中断
　韓国経済　2012-03-16
http://www.excite-webtl.jp/world/korean/web/?wb_url=http%3A%2F%2Fnews.naver.com%2Fmain%2Fhome.nhn&wb_lp=KOJA&wb_dis=2&wb_submit=+%E7%BF%BB+%E8%A8%B3+
　

食品医薬品安全庁は大田（テジョン）儒城区（ユソング）
所在の「多多食品」が製造したスケトウダラの塩辛製品で
約15mm大きさのガラス破片が発見されて、該当製品を
販売中断および回収措置したと16日明らかにした。

食品医薬品安全庁の調査結果、製品の包装容器のガラス瓶
選別過程中に壊れたガラス破片が飛んで容器に入ったことが
確認された。

ガラス破片が出てきた製品の流通期限は2012年8月20日だ。

食品医薬品安全庁は
「該当製品を購入した消費者は購入先に返品してくれ」
としながら
「危害商品販売遮断システム加盟売り場で食品を購入すれば
　計算台で非適合食品の販売が自動で遮断される」と話した。

大手のロッテ製菓から蛾の幼虫、
キムチからネズミの死骸、
末端の無許可業者から蛆虫がウヨウヨ･･･

この国の人達は、整形で顔を変えようが
心が変わらない限り、この手の事件は
無くならないのでしょうねぇ･･･

どうして、韓国人が年に１～２回
強力な『虫下しの薬』を飲むのか･･･
解るでしょう？

戦後、日本人は朝鮮人の作る粗悪なアルコールや
ヒロポンによって、ボロボロにさせられたのだが
今も、韓流によってボロボロにさせられる･･･