今日は朝から雨で、家の中が暗～いです。
そんな中、常備菜作りや自家製冷凍ストックを黙々と作りながら
時折パソコンに向かって
ダダダダーーーー！っと書類作りをしてました＾＾
我が家の定番常備菜！
酢の物を作りました。
タコとキュウリ、わかめの組み合わせが一番好きです。
すし酢を使って作るので、めちゃくちゃ簡単。
すし酢、私はいつもミツカンの甘口を使っているのですが
これは酢飯を作る以外にもマリネや酢の物や調味料として
かなり使えるので常備しているんです。
すし酢には酸味だけでなく、甘みもうまみも入っているので
かなり使えるんですよ～。
結構私のブログでは登場回数も多いので
常備するの、オススメします。
では、簡単ですがレシピ紹介しますね＾＾
すし酢で！タコとわかめとキュウリの酢の物（4～6人分）
ボイルタコ 150g
生わかめ 100g
きゅうり 3本
塩 少々
みょうが 2本
しょうが １かけ
●すし酢（甘口） 大さじ3
●ポン酢醤油 大さじ1
①きゅうりは薄切りにし（スライサーでも◎）塩をふって軽くもむ。5分ほど置きしっかり水気を絞る。
②タコは薄いそぎ切りに、みょうがとしょうがはは千切りに。わかめはざく切りにし、すべてボウルに合わせる。
③●の調味料を合わせて混ぜる。（私はすし酢はミツカンの甘口を使用してます。ポン酢はお好みのものでOK）
④２のボウルに３を入れて混ぜ合わせればできあがり！
あっという間に酢の物完成！！
今日はボイルタコが安かったのでタップリ入れましたが
これがボイルイカになったり、かにかまになったり
かまぼこやちくわに変わったり。
いろいろと具材を変えて楽しめるのも酢の物の良いところですね。
常備菜として冷蔵庫に作っておくと便利です。
冷蔵保存で2～3日で食べきってください＾＾
たっぷり出来るので、お父さんのお酒のおつまみにもどうぞ～♪
レシピはクックパッドにもアップしています。
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今日いろいろ作ったので、
明日、あさってはメイン料理の紹介が出来ると思います。
楽しみにしていてくださいね～。
さっき天気予報を見たんですが、
明日からグンと冷えるようですね。
朝の体感温度は10度以下になるんだって。
ひえーーー！（/TДT)/
朝も寒いのも苦手だから気合い入れんとだわ。
私もですが、風邪引きさんも多いようなので
どうぞお気をつけくださいね。
それではみなさんにとって今日も明日も
笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
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