2004年2月

　ipodでブラジル音楽を聴いて踊りながら掃除や洗濯をし、ワイン「ch. トロンコア・ドゥ・サントゥ・アンヌ（1997）」（サンテステーフ、クルブルジョア）を飲みながらメールを書いていたりしているうちにすっかり外は暗くなってしまいました。お夕食は冷凍庫に入っていた「チキンシチュー」と「牛丼」で簡単に。
　あぁ、悦楽の完引も終わり、明日からまた会社だぁ〜。

《2/2（月）ランチ》
・昌（神宮前）（居酒屋）★★
　カウンターには九州や沖縄の焼酎が並ぶ、こざっぱりとした居酒屋です。
　ランチタイムには魚を中心にした定食類を頂くことが出来ます。
　今日頂いたのは「カキフライ定食」（950円）。カキフライもジューシーで美味しかったのですが、ご飯をきちんと美味しく炊いてあったのが印象的でした。

　夜はいつもの「Ｍ」へ。今日はまだメニューに掲載されていない「オムカレー」を頂きました。ビーフカレーの上にキャベツの千切りを乗せ、その上に「とろとろ」の卵焼きがかぶせてあります。
　カレーの辛みを卵がまろやかに包み込み、キャベツの歯ごたえが加わってとても美味しい一品になっていました。
　途中からマンションの真上に住んでいる友人も加わって食事をした後、一緒に帰宅。すぐにワインを持って遊びに行って、届いたばかりのパソコンの設定をしていたら夜中になってしまいました。楽しい楽しい。

《2/3（火）ランチ》
・タボリーナ（現：濱登）（麻布十番）（和食）★★＋
　私にとって麻布十番で一番ほっとできるお店が、このタボリーナです。
　今日頂いたのは「海老と公魚フライ」（900円）。公魚が読めなかったのでお店の人に聞いたところ「わかさぎ」でした。ここのメニューにはたくさん読めない難しい魚の漢字が並んでいます。

　夜はバンドの練習で秋葉原へ。
　練習の前に、ここのＨＰの掲示板で話題になった「おでんの缶詰め」の現場に行ってきました。
　場所はラオックスパソコン館の真っ正面。「チチブデンキ」というこじんまりとした電気屋さんの横に自販機がありました。最初、正面にある自販機で見つからなかったのでがっかりしたのですが、横に回ってみてびっくり。大型の自販機二台全てがおでんの缶詰めで占められていました。
　その場で食べないのであれば店内で買ったほうが「温めることによるおでんのいたみが少ない」という掲示板でのアドバイスに従い、店内に入ると、レジの横にうずたかく三種類のおでんの缶詰めが積み上げてありました。
　すじ肉入りが250円。すじ肉の代わりに大根又はつくねが入っているのがそれぞれ200円で、私はすじ肉と大根を一本ずつ購入しました。
　家に帰って早速開けて、日本酒に合わせてみました。写真のように具の種類も豊富で、意外にもレトルト的なまずさは全くなく、なかなか本格的な味わいでした。化学調味料の味は否定できないのですが、夜中にちょっとおつまみにするには最高なのではないでしょうか。

　ランチはパスタランチ（850円）、お魚又はお肉のランチ（950円）が三種類あり、いずれも+100円でドリンクが頂けます。
　今日私が頂いたのは「若鶏のチーズ焼きと魚介類のトマト煮」（950円）。野菜のたっぷり入ったスープが出た後に、サラダと一緒にメインが出て来ます。
　鶏肉はニンニクを効かせて香ばしくしっとりと焼き上がっていました。魚介類は海老と帆立が入っていました。ポテトも乗っており、全体的にけっこうボリュームがありました。
　Ｍさんが選んだのは「白身魚のポワレ　白ワインソース　菜の花添え」。
　デザートはブリュレ（アーモンドスライスが乗っています）。甘すぎず、クリーミーでコクのある味わいでした。
　ライスが乾燥していたのが残念だったのですが、お店の人の感じも良く、味、量、雰囲気、値段のどれをとっても十分に満足のゆくお店だと思いました。

◇東京都港区元麻布3-12-3　03-5785-1142

　朝通勤途中の公園に梅の花が咲いていました。寒い寒いと思いながらも、春は確実に近づいてきているのでしょう。
　しかし私はというと一昨日、天気予報で「今日は3月上旬の暖さでしょう！」と言っていたので頑張って短いスカートで出勤したら、てきめんに風邪をひいてしまいました。
とほほ。冷え性はつらいわ。先日買ったＳＭ女王様ブーツもまだ日の目を見ていません。

　こんなときは白馬に乗った王子様がひらりと現れて
「もう心配はないよ、モカ姫」
　などと言ってほしいのですが、実際はそんなわけにもいきません。
　そこで、仕方なくお夕食はこっちから電話で出前のにいちゃんを呼びつけ、景気良くにぎり寿司にしました。
　病人と言えども食欲はあります。1.3人前というやつを注文し、一気に頂いてしまいました。1800円。さあ明日から週末だー！

　行ったのは田町の笑笑。ビジネス街ということもあり、週末の今日は他にもお客さんがいなかったので、みんなで楽器を演奏し、歌って最高に楽しい時間を過ごしました。このひとときが今の私の人生で一番幸せと言えるかもしれません。
　宴会の後半には他のお客さんも巻き込んでの大宴会になりました。
　この幸せを共有できる共に心から感謝いたします。
　あぁ、幸せ。
　あまりにも幸せだったので、家に帰ってからも一人で日本酒を遅くまで飲んでいました。

《2/8（日）夜》
・友人宅にて（鶴巻温泉）★★＋
　昨日に続いて今日も冬晴。
　昨夜の飲みすぎで朝の8時までは頭痛がしていたのですが、起床時間の9時半には見事に回復！　軽く洗濯をした後に小田急線の「特急ロマンスカー」に乗って神奈川県秦野市の鶴巻温泉に住む友達のうちに遊びに行きました。
　新宿から本厚木までは時間にしてわずか40分強なのですが、上質のシートに身を沈めてビールとイカ軟骨のおつまみを広げれば、もう完全に旅行気分。この解放感がたまりません。
　何もわざわざお金を払って電車に乗らなくても、自宅でもこの解放感を感じられればよいと思うのですが、やはりそこが旅行の妙なのでしょう。解放感とともに、実は電車に乗っているという適度な拘束感が良いのかもしれません。
　ビール500mlを飲んでipodでお気に入りの音楽を聴いているうちにあっという間に目的地に着いてしまいました。

　友人宅では既にお鍋の準備が出来ており、到着するやいなや宴会がスタート。白ワインと日本酒を飲みながら、二人で積もる話に花を咲かせました。お互い独身で似た者同士。ここでもあっという間に時間が過ぎてしまいました。

　帰途はまたロマンスカーだったのですが、今度は最前席の展望席に座りました。目の前に広がるパノラマに興奮しながらまたビールを頂き、酩酊状態で新宿着。こんなことで興奮して、子供じみていると思いますが、実際両隣に座っていたのは子供でした。

　楽しい週末でした。一緒に過ごしてくれた皆様有り難うございました。
（夜の10時頃には二日酔いならぬ当日酔いが始まって頭がやや痛かったのですが）

昨日はほんとに具合が悪く、一人でベッドで寝ていると「もう私はダメかもしれない」などという悲観的な気持ちになってしまいました。そして「叶うならば、もう一度地下鉄に乗って元気に出かけてみたい…」と、ありし日の自分の元気な姿をしみじみと思い出し、枕に涙するのでした。
　今日は昨日よりずっと元気になり、昨日病床で想像していたようにさっそうと地下鉄に乗って会社に出かけることが出来、嬉しくてたまりませんでした。
　こんなことで嬉しく思えるなんて何とありがたいことでしょうか。病気のおかげで健康のありがたさを再認識することが出来ました。
　何でもないことに感謝出来るような毎日を過ごしたいものです。

　今日頂いたのは「シュリンプカツレツサンドイッチ」（450円）。分厚い海老のカツレツ、酢漬けのキャベツ、粒マスタードが美味しいパンに挟んでありました。これにコーヒー（290円）と合わせて税込777円。ちょっと量的には物足りないのですが、店内の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとくつろいで頂くのはまた良いものでした。

　ここの自慢は1000坪の自家農園で栽培した野菜。ランチメニューはビーフ、ポーク、チキン、魚、カニとバラエティーにとんだ5種類から選べ、全てにスープ、サラダ、自家製パン又はライス、お飲み物がついて1500円です。
　私はチキンの「鶏もも肉のコンフィ、マスタードソース」を頂きました。鶏肉は表面は香ばしく焼き上がり、中はジューシー。マスタードソースが食欲を誘いました。そして野菜はさすがにとても美味しく、サラダもブロッコリーの付け合わせも、野菜本来の甘味を十分に堪能することが出来ました。コーンスープも、自家農園で取れたトウモロコシをその場で皮をむき、すぐに茹でて作ったということでした。
　全体的にかなり満足のゆくお店で、コーヒーを頂きながら午後の日だまりの中でみんなでのんびりとした時間を過ごすことが出来ました。

◇山梨県南都留郡河口湖街船津6713-73　0555-73-3717　水休

《2/14（土）夕食》
・サニーデビレッジ（河口湖）（貸別荘）★★★
　昼食後に皆でスーパーに買いだしに行き、夜は貸別荘でお鍋を囲んでの大宴会になりました。9人分のお鍋の量というのが皆よくわからず、食べたいものを片っ端から買ってきたのですが、時間をかけてお腹いっぱいになるまで心から堪能しました。

　お鍋の後は、皆で持ち寄ったブラジル楽器を出してきての大演奏大会。楽器を叩き、奏で、皆で歌いながら宴会はいつまでも続くのでした。
　昼間に甲州ワインを多数扱うセラー（赤富士ワインセラー）に行って仕入れてきたワインも堪能しました。フランスワインなどに偏重しがちな昨今ですが、甲州ワインの美味しさには驚かされました。この報告はまた後ほど。

《2/15（日）朝食》
・サニーデビレッジ（河口湖）（貸別荘）★★
　寝不足の朝（4時間ほど寝たかしら…）の食事は、昨夜のお鍋で出たダシを使った雑炊、鰺の開きなどでした。
　9人のチームワークはとても素晴らしく、見事に分担しながら食事や後片づけが進んでゆくのでした。もちろん、楽器や歌で盛り上げる担当もいるのですが。

　お昼に貸別荘をチェックアウトした後は、近くの「河口湖オルゴールの森」というところに行ってみました。
　ヨーロッパ調の庭園を思わせる敷地内にはオルゴールや自動演奏機械を展示する建物やレストラン、お土産ショップが点在し、とても気持ち良く過ごせました。今日は寒かったのですが、良い季節に来たら庭園だけでも楽しめるでしょう。
　自動演奏のコンサートや生の弦楽四重奏の演奏も聴くことが出来、さらにオートマタと呼ばれる100年も昔のヨーロッパの機械仕掛けの人形などの実演もあり、一日いても十分に楽しめる内容でした。

《2/15（日）ランチ》
・小作（河口湖）（ほうとう）
　昼食は河口湖畔にあるほうとうレストランへ。
　頂いたのは「牡蛎ほうとう」（1500円）。麺はこしがあり、具もたくさんで煮崩れもしておらず、全体に上品な感じのほうとうでした。牡蛎もかなりたくさん入っていました。

　帰路の高速道路も渋滞もなく順調に帰宅できました。
　楽しい時間を共に過ごしてくれた仲間に心から感謝いたします。

　夜はいつもの「Ｍ」へ。今日はいつものメンバーがカウンターに揃い、とても楽しく過ごすことが出来ました。
　途中、近くのスーパーのレジのおばさんが仕事の帰りがけに顔を出して挨拶をしてゆくなど、ほんとに町の人々の心の拠り所になっているのです。

　ということで、今日頂いたのは定番の「ビーフペッパーランチ」（650円）。熱い鉄板の上でお肉とご飯をかき混ぜれば、はい焼飯…、ではなくてビーフペッパーランチの出来上がり。粗びきペッパーが香ばしいです。

　今日作ったのは
１）ピザチキン（レンジで温めるだけです）
２）五目かぼちゃ
　かぼちゃ、薩摩揚げ、しめじ、タマネギを、醤油+砂糖+みりんで煮込み、最後にいんげんを入れて出来上がり。人参やじゃがいもなど好きな野菜をばんばん入れて頂きましょう。
３）野沢菜漬け物

今日は春を思わせるような陽気でした。丁度お昼時に支店までパソコンをタクシーで運んだのですが、途中青山霊園を貫く道はタクシーがびっしりと駐車していました。皆思い思いにお弁当を食べたり、昼寝をしたり、とてものんびりとした雰囲気で、ガラス窓を開けてその様子を眺めていた私まで心がなごむ思いがしました。青山霊園はタクシーの運転手さんたちにとって、都会のオアシスなのですね。

　今日頂いたのは3900円のコース。
１）フォアグラのポアレ　茸の蒸し添え
　分厚く切られたフォアグラのポアレが、数種類のキノコから出る旨みと合わさって、実に濃厚な味を出していました。
２）カリフラワーのポタージュ
　カリフラワーの味わいに生クリームが加わり、さっぱりとしていながらもしっかりとした旨みがあるスープでした。
３）仔羊背肉のロースト　エストラゴン風味
　エストラゴンはハーブの一種。強い香りはないのですが、ほのかな苦味と甘味があります。ラム肉をこのハーブでロースとしてあります。しっとりと焼き上がりとても美味しかったのですが、ちょっと脂身が多かったように思えました。

　これに赤ワイン（6500円）を一本、ハーブティーを付けて、一人8676円でした。
◇東京都港区麻布台3-4-12　03-3588-0558

　うー、今週は疲れました。

１）帆立とキャベツのマリネ　マスタードソース
　軽く湯がいたキャベツ、帆立、房を切りだしたオレンジを粒マスタード+塩+胡椒+オリーブオイルでマリネします。
　熱を加えることによりキャベツの甘みが増し、帆立の旨みとオレンジの爽やかな酸味がとても良く調和していました。
　マリネとは漬け込むという意味で、オリーブオイルやビネガー以外でも、漬け込めばイタリアでは何でもマリネと呼ぶのだそうです。なので、先日私が作った沢庵も「干し大根のマリネ」ということになります。
２）白いミートソース
　挽肉、セロリ、人参、タマネギを炒め、白ワインとバジルペースト、お湯を加え、コンソメで煮込みます。最後にすり下ろしたばかりのパルミジャーノレジャーノを加え、スパゲティーとからめます。
　トマトソースのミートソースと違い、さっと煮込んで野菜の食感を残すのがポイント。バジルの香りがとても爽やかなミートソースでした。
３）アオスタ風鶏肉のソテー
　鶏もも肉に塩コショウし、みじん切りにしたニンニクをもみ込みます。小麦粉をまぶしてこんがりと焼き、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼きます。
　表面はパリッと焼けて中はジューシー。ニンニクの香りが心地よく、チーズが旨みを増していました。
４）リコッタと胡桃のケーキ
　しっとりとした食感、アマレットの香り、胡桃の香ばしさがたまらないケーキでした。これなら私でもいくつでも食べられそう。

　今日はパン教室の先生のＹさんも来ていたため、自家製の美味しいパンも頂くことが出来ました。
　ちなみに右下のスプーンはお料理教室の先生ご夫妻愛用の輪島塗のスプーン。口当たりが温かくまろやかで、使い込むほどに輝きが増すそうです。お値段は12000円と14000円。わお。

　夜はマンション内の独身女性仲間で牡蛎パーティー。 メンバーの一人の実家が広島で、ブリキの缶にぎっしりと殻付きの牡蛎を親が送ってきてくれたのです。むき身の牡蛎もたくさんあります。
　ブリキ牡蛎は、表面にうごうごと動くフジツボなども付いていて、実にフレッシュ。磯の香りが台所に満ちあふれました。ブリキの缶ごと火にかけると、サザエを焼くような垂涎の香りが漂ってきました。軽く焼いた牡蛎は味が濃縮され、表面はやや歯ごたえがあり、中は実にジューシー。日本酒と合わせると最高の一品でした。
　むき身の牡蛎は、味噌仕立てのカキ鍋にしました。

　私以外の二人は韓国ドラマに夢中で、食事中は専らその話題で盛り上がりました。私もよくわからないのですが、とても楽しかったです。ハムニダ。ペ・ヨンジュン。

　宴が終わり、家に帰るまでたった数十秒というのがマンション宴会のだいご味でした。

　店内は思いの外広く明るく、何よりも満員だったのに驚きました。
　店の真ん中には雑誌や漫画が置かれ、ほとんどのお客さんは無言でそれらを読みながらもくもくと食事をしていました。
　お店のスタッフは、やや高齢の女性二人。いい感じのおばさんで、快活に料理を作り配膳をしてまわっていました。
　入口付近のディスプレイ（縫いぐるみ、空き瓶、スプレーなど）も泣かせます。

　メニューは鯖の塩焼き and/or 豚カツ定食（1000円/800円）、オムレツ定食（600円）など。定食には、小鉢3皿（蓮根の煮付け、コーンの唐揚げカレー風味）（野菜の煮物）（漬け物）、デザート（飲み物、フルーツ）が付きます。私は豚カツを頂いたのですが、サックリと揚がり、香ばしくてなかなかの味でした。
　これで800円は驚きの価格と言えましょう。おばさんに
「いつからお店はやっているのですか？」
　と聞いてみたところ、にこりとして
「ずーーーっと前からよ」
　と返されました。
　とても素敵なお店です。

　実はずっと一緒にランチに行っていた会社の同じフロアの女性が最近一緒に食事に行ってくれなくなってしまったのです。「嫌われちゃったのかしら…」などと不安に思いながらも、こうして一人で静かに過ごす時間もいいものかもしれないと感じたのでした。

　夕食はお手軽パッケージながら栄養満点のメニューを作りました。
１）ホキの甘酢炒め
　ホキというのは、鱈の親戚で体長が1.2mにもなる白身魚です。身がとてもさっぱりしているので、フライなどに合います。今回は唐揚げにしてあるものを炒め、これに野菜（タマネギ、人参、タケノコ、ピーマン）を加えて炒め、甘酢ソースであえました。
２）花にらの卵とじ
　やや甘味のある香り高き花にらをもやしをダシ（+酒+醤油+塩）でちょっと煮て、卵でとじたものです。栄養満点〜！

　左下の写真は今日の私のデスクです。いつもmacとwindowsの両刀使いで仕事をしているのですが、今日はもう一台macが加わり、3台で仕事をしていました。どのパソコンを打っているのかわからなくなります。(@_@)

　夜は帰りがけに鈴木弘美さんのサンバ／ボサノバミニコンサートへ。チャージ500円で気軽に聴くことが出来るので重宝しています。

　今日はコース料理ということで、おでん、つくね焼き、レタスサラダなどあまりぱっとしたものは出て来ませんでした。しかしまだ時間も早く、他にお客さんがいなかったため、太鼓や鐘で歌えや叩けやの大騒ぎ。楽しい時間を過ごすことが出来ました。

　でも、ちょっと好きだった人に可愛い彼女が出来たと聞いて、一人で家に向かう足取りが少し重い夜でした。沿道に咲いた花の香りが少し心を慰めてくれました。

　夕食は最近の反省を込めて粗食にしてみました。
１）ブリの照焼き
　真っ黒焦げになり、生臭さも少しあって、いまいちでした。何がいけなかったのかしら。まあ、初めて作ったので次回の課題でしょう。
２）ひじきと切干し大根の煮物
　友人に教わったメニューです。人参以外は全て乾物で出来るため、非常にも対応可能です。桜エビを入れて香ばしく仕上げるのがポイント。