脂質はOKでフルーツはNG!? ダイエットに効果的な７つのポイント

ダイエットするには脂質の多い食べ物を控えるべきだと考える人が多いと思いますが、その考えに異議を唱えている男性が。他にも「ジョギングすべきでない」「果物は食べないで」など独自のダイエット理論を展開しているのでご紹介します。

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サラダは置いといて、ベーコンを食べてみて！

「サラダは置いておいて、ベーコンを食べてみて！」今、そんなダイエット法がアメリカで提唱されており話題になっています。提唱者はベストセラー『ジョギングしないで、ベーコンを食べて（“EAT BACON, DON'T JOG”）』の著者、グラント・ピーターセン。彼はベーコン、チーズ、クリームを食べることがダイエットの鍵になると書いています。「炭水化物よりは脂質の多いものを食べるべきだ」とピーターセンさん。長年、ダイエットをするにはどの方法が最適かを試行錯誤した結果、食べ物のカロリーはダイエットに関係なく、インスリンの分泌が体重の減少に影響を与えるということが分かったそうです。

▶インスリン分泌が少なければ体重は増えづらい

糖分を含んだ炭水化物を食べれば血糖値は上がり、それを下げるためにインスリンが分泌されます。インスリンは糖分の消化を促しますが、同時に余分な糖分を蓄積し、脂質を脂肪として体内に格納するという作用もあるそうです。つまりインスリンの分泌量が少なければ、糖分や脂質を体内にため込まない、体に脂肪がつきづらい状態になります。そのため、ピーターセン氏いわく炭水化物はできるだけ食べないほうがいいそうです。では、効果的なダイエットをするためのポイントを見ていきましょう。

１、オメガ3・オメガ6脂肪酸をとる

良質な脂肪酸、オメガ３・オメガ6脂肪酸を体に取り入れます。オメガ3脂肪酸は青魚や、カニ・エビ・ほたてなどに豊富に含まれています。またオメガ6脂肪酸はオリーブやアボカド、マカデミアナッツに含まれています。これらの食べ物はエネルギーとして燃焼しやすいので、私たちの身体や脳に効率的なエネルギーも提供してくれるのだそうです。

２、朝食には脂質入りのコーヒーを１杯

朝、コーヒーや紅茶を飲むときに大さじ3、4杯のバターやココナッツオイル、クリームを入れて飲んでみましょう。これじゃお腹が減ってしまう～という方は、マフィンとコーヒーなどの組み合わせではなく、卵を２、3個にベーコンを数枚、それとコーヒーという朝ごはんにしてはいかが？

３、果物は食べない

果物には自然な甘みがあり、健康的とされていますが、現代の果物は昔と比べるとかなり糖分を含んでいるそう。グルコース、ラクトース、スクロースなどの糖を含んでおり、肝臓ではそれらの糖分が処理しきれず「トリグリセリド」に変換されます。

食物として取る脂肪の大部分が中性脂肪（トリグリセリド）です。エネルギー源として使われ、余分なものは肝臓や脂肪組織に蓄えられます。

出典: www.yobouigaku-kanagawa.or.jp

結果として果物の糖分がトリグリセリド、つまり脂肪となってしまうため、果物を摂取しすぎるのはよくないとピーターセン氏は述べています。

４、なるべく苦い葉物野菜を食べる

キャベツやレタスよりも苦く、色の濃い野菜にはその分、栄養素も豊富に含まれています。ケール・ほうれん草・クレソンなどの葉物野菜ですね。これらは抗酸化力も強いと言われています。「良薬口に苦し」ともいいますが苦いところこそが栄養の豊かな部分だったりするようです。苦みのある野菜は大人でも苦手とする方が多いでしょうが、体に良いのは間違いありません。

５、卵白は食べない

卵の栄養分のうちタンパク質の半分と脂質のすべては卵黄に含まれているそうです。多くの人は卵黄を食べるとコレステロール値が上がると考えているようですがそんなことはなく、卵黄に含まれているのは善玉コレステロールなんだとか。

６、ギリシャヨーグルトを食べる

濃厚でおいしいと日本でも人気上昇中のギリシャヨーグルト。普通のヨーグルトとの違いは、製造過程でよけいな水分や乳清（ホエー）を取り除く点にあります。この作業によって、通常のヨーグルトと比べてタンパク質が約2倍になるそうです。乳清には糖分が含まれ、それがカットされている分、よりヘルシーなのがギリシャヨーグルトなんだとか。ただ、加工時にほかの糖分が入っているかもしれないので、購入する際にできるだけ糖分の含有量が少ないものを選びましょう。