タモリ流ラーメンを改良して長岡生姜醤油ラーメン作った（※画像あり）

>>4
ではのんびりと。
まずは材料。
生麺　適量
今回は近所のスーパーの生麺３人前を使用。
好みだけど細麺か中太麺がいいかと。

スープ(以下材料を組み合わせる。1人前だとだいたいこれくらいの分量)
お湯　350ｃｃ
丸鶏がらスープ　小さじ２
旧味覇（ウェイパー）　小さじ２
ほんだし　小さじ１
味の素　　小さじ１
醤油　適量(濃さは味見しながら調整。今回はチャーシューの煮汁を使用
長岡生姜醤油の場合、少ししょっぱめがいい)
生姜しぼり汁　小さじ0.5
ねぎ油（なくてもOK）

具材
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマなど。

どんぶりに入れて具材乗せて完成。
味は店のラーメンにかなり近い。
めんどくさかったらセブンイレブンの冷凍醤油ラーメンに生姜のしぼり汁入れても
近くなるかも。

>>19
うん。ごはんに乗せてタレかけて食っても美味い。
チャーシューのつくり方も書いておく。
豚バラ肉600ｇ
玉ねぎ1個
人参1本
醤油800cc
酒150cc
ニンニク1個(５つぶ〜６つぶ)
しょうが1個

これを鍋で1時間半ほど煮て、あとは放置。
冷めたら肉を取り出して冷蔵庫保管。
タレも冷蔵庫に入れて冷やすとラードが固まるので分けておく。
チャーハンに使ったり炒め物に使ったりできて便利。

チャーシューを細かく切って、ラードでニンニクみじん切り、ごはん、卵を炒めて
チャーシュー、長ネギみじん切り、塩コショウ、チャーシューのタレを
入れてチャーハンにすると美味い。
油ギトギトなので体にはよくないだろうけど美味い。

>>24
そう。タモリ流ラーメンは以下調味料を使うとのこと
鶏ガラスープ顆粒
中華だし(味玉がいいそうな)
味の素
ほんだし
ネギ油
調べたけどそれぞれの比率はわからなかった。

以前、作ったチャーハンの写真あった。
写真だとあんまり美味そうじゃないな・・・