あのお店風?!びっくりハンバーグソース
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ハンバーグを作り、フライパンで焼く。焼きあがったハンバーグは、別の皿に取り寄せておく。
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玉ねぎをみじん切りにする。
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ハンバーグを焼いた後のフライパンで、玉ねぎを炒める。
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玉ねぎが透き通ってたら、水200ccを加えて煮立て、アクをすくう。
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5
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コンソメ顆粒小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ1を加えて、ひと煮立ちさせる。
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1のハンバーグを5のソースに戻し入れ、弱火で1分ほど煮込む。
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（チーズバーグの場合）ハンバーグの上にチーズを乗せてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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（エッグバーグの場合）ハンバーグをお皿に盛り付ける。
目玉焼きを乗せる。
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ソースをハンバーグにかけて出来上がり。
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おかげさまでつくれぽ10人達成！
話題のレシピ入りいたしました。
どうもありがとうございます♪
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バルサミコ酢がない場合は、材料の※をお酢小さじ2、砂糖小さじ１と1/2に変えてください。 つくれぽのコメントからアイデアを頂き、レシピを作成しました。はにぃぱにぃ様、わんLove様、ありがとうございました。
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なんと！おかげさまでつくれぽ100人達成しました！たくさんの方に作って頂いて本当に嬉しいです♪ありがとうございました♪
コツ・ポイント
♪今回のポイント♪ソースは多目に出来上がります。余ったソースはご飯にかけてどうぞ。
♪アレンジレシピ♪ライスと大根サラダと一緒に盛って、バーグディッシュ風に。
バルサミコ酢がない場合は、普通の酢で代用できます。手順12をご覧下さい。
♪アレンジレシピ♪ライスと大根サラダと一緒に盛って、バーグディッシュ風に。
バルサミコ酢がない場合は、普通の酢で代用できます。手順12をご覧下さい。
このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪双子の姉と一緒に考えたレシピです。
☆Green House☆
http://blog.livedoor.jp/seira758/
このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と日々のつれづれを綴ったブログです♪
☆Green House☆
http://blog.livedoor.jp/seira758/
このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と日々のつれづれを綴ったブログです♪
レシピID : 435624
公開日 : 07/09/27
更新日 : 15/04/22
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ソース試していただいて、ありがとうございます。
ちょっと甘めかな？とも思うんですけど、雰囲気は出てるでしょ。
これ、二人前となると、かなりボリュームありますよね。
でもぺろっと食べれちゃった。まぁ、食欲の秋ですしね。
といいながら、年中食べちゃいそうな私です（笑）。
すごい！！これは家にある調味料でささっと出来ますよね～うれしいです♪実は既に2回ほど作りました…二度目は勝手に粉末の昆布茶を少し足してみたのですがまろやかさがアップでこれまたよかったです＾＾ありがとうございまーす！！
実はドンキー、ちょっと行ったとこにあるのだけど行ったことがないんです。でもおうちでその味が食べれるならと思っていつもは煮込みハンバーグなんですけど作ってみました。煮込まずにかけて食べたのですが、いつもと違って美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました。ご馳走様！！！
コメント＆つくれぽ、ありがとうございました。
このソース、ちょっと一味変わってるでしょ。
このお店のソースは独特で、ちょっとはまってしまうんですよ。
お店の味を知らなくても、美味しいといって頂けて嬉しい限りです。
また作ってみてくださいね！
初めまして♪
我が家ﾄﾞﾝｷｰ楽しませていただきました♪
ありがとうございます♪
次回はﾊﾞｰｸﾞﾃﾞｨｯｼｭ風に楽しみたいと思います♪
子ども達たくさん食べてくれました☆嬉しい♪
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆
お家ドンキー、楽しんで頂けて何よりです。
お子様たちも喜んでくれたとのこと、一番嬉しいコメントです。
ぜひまた作ってくださいね！
こちらこそありがとうございました。
とても美味しそうなので作ってみたいのですが、
手順3にあります
「ハンバーグを焼いた後のフライパン」とは、
肉汁や多少の焦げ等残った状態のことでしょうか。
それとも一度、フライパンをきれいにするという意味でしょうか。
私の理解が悪くて申し訳ございません。教えていただけましたら幸いです！
手順３ですが、「肉汁や多少の焦げ等残った状態」を指しています。
お肉の肉汁がソースのうまみになりますので、これを生かして作ります。
残った油も入るため、結構アクが出ますので、水を加えた後で一度沸騰させ、アクをすくいます。
この時にできるだけ焦げもすくうと綺麗なソースになると思います。
気に入ってもらえることを祈っています。
早速のご返答、誠にありがとうございました。
大変助かりました！
早速作ってみたところとてもおいしかったです★
ご飯にもばっちり合いますね♪♪
改めてお心遣いに感謝申し上げます。＾＾
こちらこそ、早速作っていただき嬉しいです！
大変励みになりました。
よろしければ、また作って下さいね！