ごはんジャパン 本物を探す旅へ～サンマ 宮城県気仙沼～
2015年10月17日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
日本のおいしい食材を探し、そのおいしさの秘密を科学的に紐解く。魚介のスペシャリスト日高良実シェフと生田智子が宮城県気仙沼へ!サンマの美味しさの秘密に迫る!
◇番組内容
グランシェフとゲストが日本各地に赴き、四季折々のおいしい食材を探求すると共に、おいしさの秘密を科学的に紐解いていく。今回は秋の味覚“サンマ"を求めて、イタリアンの日高良実シェフと生田智子が宮城県気仙沼を訪れる。今まさに脂の乗ったサンマがあがっている魚市場で、超一流の魚の目利きが“本当においしいサンマ"の見分け方を教授!目利きのプロならではの驚きのチェックポイントとは!?美味しいサンマの見分け方を教わった2人に、地元の方々が新鮮なサンマを使った定番の家庭料理をご馳走!その味に感動した日高シェフが、気仙沼のサンマ・カツオ・サバを使ってアクアパッツァをお返しに披露!気仙沼の魚の味わいを存分に引き出す日高シェフの“匠の技"とは!?さらにもう1品、簡単絶品サンマ料理を紹介!一体どんな一皿なのか!?
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 生田智子、グランシェフ:日高良実(『アクアパッツァ』オーナーシェフ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/