いわれている、この城。
インターネットの旅行口コミサイト「行ってよかった！日本の城ランキング」で郡上八幡城は２０位にランクインした。
番組の一部に字幕のついていない部分があります。
ご了承くださいキャスト後半、特集からお伝えします。
超高齢社会を生きる上で最近、関心が高まってる「サルコペニア」という病名をご存知でしょうか？寝たきりの原因ともなる「サルコペニア」の予防策をお伝えします。
「１・２、１・２、１・２、１・２」リハビリに励む市野悦さん。
去年ひざの手術を受け、入退院を繰り返しています。
病名は「変形性ひざ関節症」。
筋肉の衰えなどから、関節がすり減って起こる病です。
さらに、市野さんは別の痛みも抱えています。
筋力の低下が原因で、体の重みだけで骨が折れてしまった市野さん。
このように筋力が衰え、健康を損ねるケースは少なくありません。
放っておくと寝たきりになる可能性もあると市野さんの主治医は指摘します。
サルコペニア。
加齢や生活習慣などが原因で筋肉が急激に減ってしまうという病気です。
この写真でみると、筋肉を表す赤い部分が、正常な人と比べ極端に少ないのが分かります。
市野さんもこのサルコペニアになっていたのです。
飲み込むための筋力が低下することにより食欲が落ち、運動するパワーを失って、さらに筋力の低下へ。
高齢者に多くみられるという、サルコペニアによる負の連鎖。
栄養が偏っていたり、運動不足の人がなりやすいといいます。
先生に簡単にできるセルフチェックの方法を聞きました。
「サルコペニアって実は診断基準に握力の低下というのがあるんですけど、ペットボトルが開けれるか。
歩行スピードの低下を知るのに横断歩道を青信号で渡りきれるか。
バランス力なんかは、靴下を片足立ちで履けるか」まちの人に聞いてみると、筋力の衰えを感じている人は少なくありません。
そうした中、まちをあげて筋力増強に乗り出した自治体があります。
「おはようございます。
今日も一日よろしくお願いします」大阪府大東市に住む澤田美津枝さん。
去年、左足を骨折して入院していました。
ところが。
完治まで３カ月かかると言われていた骨折でしたが、澤田さんの回復が早かった理由。
それは…「おはようございます」「おはようございます〜」大東市のご当地体操。
その名は、「大東元気出まっせ体操」。
１時間弱かけて、ゆっくり体を隅々まで動かします。
２００５年、市が独自に考案したこの体操。
現在、市内８７カ所で、およそ１５００人が参加しています。
９年間、体操を続けていた澤田さん。
柔軟性や筋肉がついていたため、リハビリも難なくこなし、回復が早かったというのです。
筋肉増強だけではありません。
他にも、嬉しい効果が表れています。
体操を通じて深まった地域の絆。
スポーツジムではないので、お金もかかりません。
体操の考案者は理学療法士の資格を持つ、市役所の職員です。
年々増え続ける介護保険料。
どの自治体も、頭を悩ませています。
しかし、大東市はこの体操を導入してから、介護を必要とする人が減り始めたというのです。
気になるその体操の中身とは「高齢者の方にとって一番鍛えておくべきところはどこになる？」そこで、太ももの筋肉を鍛える体操は…この姿勢のまま８秒ずつかけて、立ち上がる動作と座る動作を３回繰り返します。
「１、２、３、４、５、６、７、８」ポイントは息を止めず、ゆっくり呼吸しながら動作をすること。
さらに、認知症を予防する体操も…これを何度か繰り返したら、次はグーとパーを反対に出します。
「あれ？これちょっと反対にさせるだけでも凄い難しい」毎回、手のパターンや動作のスピードを変えて行うとより効果的だといいます。
両ひざと背中を痛め入院している市野さんは今、リハビリに取り組んでいます。
心の支えは、退院の日を待っているご主人の存在。
いつまでも元気で、皆と笑って過ごせるように。
きょうから、あなたも体を動かしてみませんか？食事制限をしている方とか、過度のダイエットをされている方とかにも、若い世代にもサルコペニア予備軍はいるということです。
心と体は違うようで、リンクしていると思うので、何か意欲が出ないなというときにちょっとでも体を動かす。
これだけでもいいほうに働いていくと思います。
筋力低下から全身の運動量の低下になって、寝たきりになったら大変なことになります。
肥満体型の方もサルコペニア予備軍の方はいらっしゃるんですって。
耳が痛いというか。
運動して、筋肉をつけるというのは、国全体としてみれば、医療費とか、介護費の削減につながりますから、若いうちからやったほうがいいということですね。
サルコペニアを予防するには適度な運動が大事なんですけど、食事も結構効果があるわけですね。
ＢＣＡＡと呼ばれる必須アミノ酸のたんぱく質を含んだものをとることが大事なんです。
ＢＣＡＡを効率よくとるためには、ビタミンＢ群も必要だということです。
あわせてとるというわけですね。
いつまでも健康でいられるように、運動もし、こういったものも食べ、島田弁護士はまだまだ若い、２０代ですけれども。
何もやってないでしょう？何もやってないですね。
和食レストランチェーン「がんこ」が、大阪市内にある４つの店舗で、条例で義務づけられた「フグ取扱登録者」がいないときにフグ料理を提供し、市の指導を受けていたことがわかりました。
運営会社の「がんこフードサービス」によりますと、今年２月から３月ごろ「がんこ」の十三東店など４店舗でフグの取扱登録者が人事異動などでいないにも関わらず、フグ料理を提供していたということです。
大阪府では食中毒などを防ぐため、店舗ごとにフグの調理を管理する「取扱登録者」を置くことを条例で義務付けていて、６月に市の保健所が「がんこ」を行政指導しました。
この４店舗では、毒の部位をすべて取り除いた「身欠きフグ」を仕入れていて、食中毒などの被害は出ていないということです。
「がんこフードサービス」は「人事異動後、変更届けの手続きが追いつかなかった。
今後は速やかに届ける」としています。
フグの毒による食中毒というのは、毎年起きているんですね。
２００５年からのグラフがありますけれども、２００５年と２００８年は全国で４０件起きていまして、２００７年、２００８年、亡くなるということもあるんですよね。
フグの毒ですけど、何と青酸カリの１０００倍の毒があるということです。
大阪の「がんこ」ですけれども、今回毒の部分を取り除いた身欠きフグを仕入れて、提供していました。
取扱登録者がいなかったことが問題になって、指導を受けましたが、大阪のケースで、関西のほかの府県では、事前に申請すれば、登録者がいなくても問題ない。
身欠きフグを仕入れて、売ることができる。
都道府県によって、条例でフグのさばき方とか、提供の仕方が決まっているんですね。
もしそれが京都だったり神戸だと問題がなかったということですね。
条例の厳しさのあれはどこで決まるんでしょうか。
都道府県によって決まるというのもわかりにくいんですね。
それぞれの都道府県の歴史だとか、あるいは食文化を反映しているので、大阪が厳しいのがいけないとは、なかなか言えなくて。
全国的に規制を緩和しようと動きがあるらしいです。
インターネットでの販売もあったりして、地域によっての差がなくなってきているのかもしれません。
県によっては、フグの肝を食わせている県もあるので。
すごく危険なんです。
だから普通の県は絶対出さないんですけれども。
そういうのはインターネットで流通してないので。
どこに正解があるのか、難しいですね。
大阪は全国のフグの６割を消費しているということもあって、消費地だから厳しいということもあり得るんでしょうかね。
山口辺りが多いのかと思ったんですが大阪なんですね。
大阪はてっちり、てっさという言い方をしますが、語源は鉄砲なんですよ。
当たる可能性がある。
でもおいしいという事があるわけなんですよね。
そういう危険性があることを認識して取り扱いをしていただきたいと思います。
そのほかのニュースです。
兵庫県姫路市にある姫路セントラルパークで先週から一般公開されていたホワイトライオンの赤ちゃんがきのう、息を引き取りました。
姫路セントラルパークで、１０日から一般公開されていた、ホワイトライオンのメスの赤ちゃんが、肺炎と心筋症を患いきのう正午すぎ、息を引き取りました。
生後わずか４７日でした。
セントラルパークによりますとおととい、開園前に体調の確認に行った飼育員が、ぐったりしているホワイトライオンの赤ちゃんに気がつきました。
職員が病院に連れていきましたが、再び元気な姿を見せることはありませんでした。
セントラルパークは「あまりに突然のことでショックを隠しきれません。
」とコメントしています。
広島市の雑居ビルでメイドカフェの従業員ら３人が死亡した火災を受け京都市消防局は同じような建物に入る飲食店などを緊急査察しました。
午前１１時東山消防署の署員らが祇園にあるメイドカフェに立ち入り、厨房などの火気管理ができているか階段や廊下などの避難施設が適切に管理されているかなどを確認しました。
緊急査察は今月８日広島市の繁華街で雑居ビルが全焼しメイドカフェの従業員や客の男女３人が死亡した火災を受け実施されたものです。
査察は３０日まで実施され、広島市で起きた火災と同じような建物に入るおよそ８０軒の飲食店やカラオケ店を中心に消火設備の設置状況や避難経路などを点検。
不備が見つかれば是正指導することにしています。
５年前、神戸市中央区の暴力団「山健組」の事務所前で手投げ弾が爆発した事件で、東京に本部を置く指定暴力団の幹部が逮捕されました。
爆発物取締罰則違反などの疑いで逮捕されたのは、指定暴力団「松葉会」の幹部・関孝司容疑者です。
関容疑者は５年前、当時は指定暴力団・山口組の傘下だった「山健組」の事務所前で手投げ弾を爆発させ、近くの住宅の窓ガラスなどを壊した疑いが持たれています。
警察は今年８月、関容疑者と同じ松葉会系の組員だった男ら２人を逮捕。
さらに別の関係者の供述などから、関容疑者が浮上しました。
関容疑者は「２人と共謀した覚えはなく何も知りません」と容疑を否認しているということですが、警察は、関容疑者が事件の「指示役」だったとみています。
暴力団組員の身分を隠してレンタカーを借りた疑いで「神戸山口組」の傘下組織の組員が逮捕されたことを受け、兵庫県警は「山健組」など２ヵ所に家宅捜索に入りました。
捜索は「神戸山口組」の中心団体「山健組」の傘下組織幹部藤田大輔容疑者が逮捕されたことを受けておこなわれました。
藤田容疑者はおととし５月神戸市内のレンタカー会社で暴力団組員の身分を隠してレンタカー１台を借りた詐欺の疑いがもたれています。
事件当時、「山健組」で寝泊りするいわゆる「部屋住み」の組員で、警察の調べに容疑を認めているということです。
また、警察はけさ、藤田容疑者が幹部をつとめる姫路市内の組事務所にも捜索に入り、新しい組織の実態解明を進めています。
和歌山大学の図書館で、不要となった蔵書を販売する「蔵書リュース市」が行われました。
和歌山大学では、図書館のリニューアルに伴いおよそ７４万冊の蔵書のうち重複したり、版が古くなったおよそ３０００冊を販売することにしました。
古今和歌集などの専門書や観光学部を持つ大学ならではの旅行ガイドブックもすべて１００円です。
さらに雑誌は無料とあって、学生や近くの住民がじっくりとお目当ての本を探していました。
大学ではきょうの売上金を、新たな書籍の購入に充てて蔵書を充実させたいとしています。
ＣＭの後は、さて、私の机の上にも何やら並んでいますが、きょうはこれの「なんでやねん！？」です。
確かに、と思いませんか。
おいしくないからでしょう。
さっき、お知らせの前にもう。
僕何も言ってないです、顔でにおわせていましたよ。
お手元にある飲み物を飲んでいただきたいんですが。
イチゴ何々というものです。
例えば果汁のパーセンテージを見ていただきたいんです。
４％。
１０％。
１００％の方はいらっしゃいますか。
果汁１％です。
少ないですよね。
でもおいしいです。
おいしいんだけど、なぜ１００％のオレンジとか、「イチゴのジュースって缶とかパックはたしかにないかも知れないですけど、ミキサーにかけるフレッシュジュースならありません？」フレッシュジュースのスタンドでおなじみ、阪神梅田本店のフルーツキングミズノさんにうかがってみると？「ほら、あるじゃないですか、アスカルビー、イチゴジュース」新鮮なフルーツをその場でジュースにしているこちらのお店でも、ほらありました。
おいしそうなイチゴの色ですよね。
「いただきまーす、うん！あ、いい感じの酸味。
イチゴのプツプツ感もちゃんと残っていますよ。
フレッシュジュースならでは。
イチゴそのまま。
イチゴのまんま」「すみませんこれ、１００％のジュースじゃないんですか？」「じゃないんですか？」イチゴだけでつくるとドロドロになってしまうのでジュースに適さない、というお答え。
ひょっとしてイチゴは水分が少ない、ということなんでしょうか？しかし他のジュースについても聞いてみると意外な答えが……。
「メロンもイチジクも、全部ですか？」「そうですちょっとずつ入っています」なんとイチゴ以外のフルーツに関しても、そもそもフレッシュジュースは風味と飲み心地を整えるため、ある程度の水と砂糖を加えているとのこと。
さらに、その後調べてみると、イチゴの水分率はおよそ９０％と、他のフルーツと比べても高いほうだということがわかりました。
水分が少ないからドロドロになってしまうわけではないようです。
真相に迫るために、大阪市中央区にある青果店、山口果物にご協力いただくことに。
フルーツを商い続けて１００年以上の、フルーツのプロフェッショナルのお店です。
さっそく、イチゴだけをミキサーにかけ、１００％のジュースを作っていただきます。
試作では作った、という発言が気になるんですけれども、いったいどういうことなんでしょうか？と言っている間にできあがったみたいです。
「まあまあまあかろうじて液体にはなりましたけど、かなりドロドロしてますね。
コレ」ジュースと言うよりケチャップに近いとろみです。
かんじんの味はというと？「……あー！」「おいしいです、ただねえ、ちょっと酸っぱいかな」山口さんにも飲んでいただきました。
それにしても水分９０％なのに、なぜこんなにドロッとしてしまうんでしょうか？ペクチンとは植物に含まれる天然の食物繊維で、糖と結びついて網目状になり、水分を抱え込んでドロッとさせる性質があります。
これがイチゴの細胞に豊富に含まれているため、水分だけを取り出すことが難しいんだそうです。
もともとイチゴは比較的酸味が強いのに加え、このドロッとした状態のせいでその酸味がよけいに舌にまとわりつく結果に。
さらに？「山口さん、商品として出すなら、今私が手にしているこのコップ一杯のイチゴジュースおいくらですか？」実は、イチゴ１パック、１５粒を使用してようやくこのグラス一杯およそ２００ｃｃのジュースが採れるんです。
イチゴの時価にもよりますが、どんなに安くても５００円以下では採算が合わないそうです。
「値段の面と、酸っぱすぎる、ドロドロになりすぎる、この３つの点から、イチゴは１００％ジュースに向かない、ということですね」「そうですね、はい」そのほかにも、バナナやアボカド、柿なども１００％ジュースには向かないそうです。
これから旬の柿もイチゴ同様、ミキサーにかけるとドロッとしてしまうんだとか。
しかし山口果物さんでは、柿を使った飲み物も提供しているそうです。
「おお、柿ミルク？」「そうです。
これが合うんですよ」「柿ミルク！飲んでみたい」使用するのは、熟しすぎてちょっとやわらかくなった柿。
生で食べるのはゾッとしないという方も多いですよね。
それぐらいがちょうどいいんだそうです。
皮は剥き、種があるものは取り除きます。
牛乳を注いで、ミキサーのスイッチをオン！この柿ミルク、お店でも秋の定番メニューとして人気なんだそうです。
「……うーん！あ、正解ですね、柿とミルクは正解ですね。
うわあ、おいしい！」「なんかこう特徴のある味と言うよりは、調和の取れたまとまった味に仕上がるんですよ」すべてのフルーツが１００％ジュースに向いているわけではありませんが、工夫次第でもっとおいしくいただける、ということなんですね。
この柿ミルクが余りにもおいしくて、「山口果物」さんに、来ていただいて、つくっていただきました。
ありがとうございます。
ぜひ皆さんお召し上がりください。
本当だおいしい！しつこくない甘さで、後から柿の香りが来て。
いいコメントでしたでしょう？さっきどう見ても、イチゴジュースを飲んだ後のおいしいは、間違っていると思いますけど。
店長さんの前で、まずいというのは気が引けたんですよね。
練乳のような甘さになって、柿と合わさって、おいしい。
島田さん、飲むの早いですね。
柿って生臭いのが苦手という方がいると思いますが、ミルクがうまく消してくださって。
ミックスジュースよりもおいしいですね。
いろんなものを入れているミックスジュースよりも砂糖は入ってないんですよね。
お店ではいろんなものを調合してはいるんですけれども、実際柿の甘さなんですよね。
イチゴ１００％ジュースはありました。
あるんです。
ただ、３００ミリリットルつくるのに、１キロのイチゴが必要で、１本大体２０００円相当やっぱりしてしまうということで、難しいんだそうです。
こういうふうに果物にはペクチンを多く含んでいるかどうかによって、さらっとなるか、どろっとしてしまうかという差がどうしても生まれるそうです。
１００％で無理に飲まなくてもいいということがよくわかりますよね。
向いてないやつをみんなミルクとまぜるとおいしくなりますよね。
柿ミルクは結構僕は画期的だなと思いまして。
柿とバナナとイチゴのミックスジュースをつくったらもっとおいしいんじゃないですか。
ぜひやってみましょう。
全部合わせると、違うミックスジュースができるような気がします。
以上「なんでやねん！？」でした。
「山口果物」さん、ありがとうございました。
関西有数のススキの群生地として知られる和歌山県生石高原では、ススキが見ごろを迎えたくさんの人が訪れています。
標高８７０メートルの生石高原は、山頂が、牛の背中のようにゆるやかな草原が広がり３６０度の雄大なパノラマの景色が楽しめます。
ちょうど今からが見ごろ。
運がよければ、晴れた日に、四国や淡路島が見渡すことができるかも・・・生石高原、一度行ってみたいと思って、なかなか行けてないんですが。
きょう撮影してきたそうです。
雄大ですね。
キラキラ輝く感じがちょうどいい感じです。
これだけ銀色の波がつくられると、本当に美しいですね。
これはあしたの天気図ですけど、移動性の高気圧が日本の真上にやってきます。
乾いた空気を運んでくれるということであしたもよい天気が約束されています。
少しだけ雲がふえるかと思いますが、秋らしい雲とお考えください。
３時間ごとのメッシュ予想です。
６時の段階では北風に乗って、日本海側にあると思います。
通勤、通学の時間帯になりますと、晴れわたります。
南部に雲が出てきますが、秋らしい雲です。
ススキの上に秋らしい雲が浮かんだりしますと、本当に絵になると思います。
その秋らしい雲ですが、午後３時になりますと、四国のほうでは雲が厚みを増します。
夕方６時になると、やってくることはなく、近畿地方は穏やかな秋の空が続いてくれます。
洗濯日和でもありますし、１日通して日ざしが望めるかと思います。
これは秋の空といった感じです。
中部や南部で晴れのち曇りとなっていますが、高い空を流れるいわし雲、ひつじ雲といったたぐいになると思います。
確率も全て０％。
空気が乾いておりますので、紫外線が強く降り注ぐことになりますので、あしたは女性でしたら、日傘があるとよいかもしれません。
火の取り扱いにも注意が必要ですね。
気温を見てみましょう。
気温を見ると、火の取り扱い、暖房器具を使うおうちも出てくると思います。
豊岡では９度まで下がる予想です。
内陸部でも１０度を切ってきます。
朝は冷え込みますので、寝冷えなどしないようにお気をつけください。
最高気温ですが、順調に上がっていく見込みです。
京都では夏日１歩手前の２４度まで上がってきます。
寒暖の差が大きくなってきます。
気温に注目しながら、週間予報です。
寒い日もあれば、柿ミルク、とてもおいしかったですね。
重量感があって、おなかにたまって、さあ始まりました『ナニコレ珍百景』の時間でございます。
よろしくお願い致します。
2015/10/14(水) 18:15〜19:00
ＡＢＣテレビ１
キャスト[字]【寝たきり防げ！元気出まっせ体操？▽なぜイチゴ100％ジュースない？】
消されたデータも復元…捜査変わる“電子鑑識”!?▽寝たきり防げ！元気出まっせ体操って？▽浦スポ…前向きに！下柳がタイガースに喝▽いちご１００％ジュースはナゼない？
詳細情報
◇司会
メーンキャスター 浦川泰幸
サブキャスター 塚本麻里衣・古川昌希
フィールドキャスター 高橋大作
◇出演者
【コメンテーター】
松尾翠（フリーアナウンサー）
森永卓郎（経済アナリスト）
島田さくら（弁護士）
下柳剛（プロ野球解説者）
◇リポーター
リポーター 川添佳穂
気象予報士 清水とおる
◇番組内容
関西に暮らす方々に向けた徹底的に“関西目線”のニュース・情報番組。忙しい夕方の時間帯に浦川泰幸キャスターがニュースをわかりやすく、やさしくお伝え致します。
◇制作
ＡＢＣ
◇おしらせ
放送内容が変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
ジャンル :
ニュース／報道 – 定時・総合
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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日本語
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