いぶきファーム

私の住む米原市でも山村地域の農地は高齢化と獣害で年々耕作放棄地が増えています。いぶきファームでは「いぶき蓬」の栽培の為、耕作放棄地をなくし農地を大切にしたいとできる所から農地を復元し、蓬栽培を進めています。

１年放置するとすぐに農地は荒れてしまいます。

復元させた農地に蓬を田んぼの収穫の後から植えこみます。伊吹山の山村地域がいぶき蓬の産地になるよう耕作放棄地を解消を図りながら、地道な作業ですが根気よく育てていきます＾￥＾

ハウスではこれから美味しいキュウリを収穫できるよう育てています。後１週間するとできますね。シバ漬けの材料にもします。＾￥＾

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