今日農園で、電子レンジでチンした温野菜を試食させて戴きました。
朝食に毎日されているそうで、手間いらずで時間もかからないので、永く続いてるとのこと！
栄養価的にも、ゆで野菜より優れているそうです。
最近はドレッシングの種類も増えて、各社アイディアを競っているので、好みのものを選べますね。
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今日の毎日新聞に丹波篠山の黒枝豆の記事が載っていました！
ゆで方について、私は本場と違っていました。
水に塩を投入して、沸騰したら鞘を投入していました。
「さやごと塩もみをしてうぶ毛を取り、そのままゆでます」とあります。
ここには書いてないですが、さやの中の豆に塩がよく効くようにさやの端を切り取っておくのも良いかも・・・。
居酒屋の突き出しに比べて、塩気が足り足りないなと思っていたので、明日は塩もみしてからやってみます。
「血圧が高くなるから、ダメ
！」と奥方に言われそうですが、呑んべーには塩味はたまりません
去年の風景です！
くん炭焼きの季節がやってきましたが、毎年場所をお借りしている田圃は、今年酒米の山田錦を栽培されているので、刈り取りが遅く、今月末になりそうです。
昨日土づくりの会で段取りを決めました。
11月１日（日）もみ殻の集荷と現場の整備
11月４日（水）以降、週２回（水と土or日）に燻蒸作業（延べ７日）
雨などで中止が無ければ、１１月中に完了予定
”男心と秋の空”とか言いますが、どうか晴天に恵まれますように
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今朝の黒豆倶楽部の畑の様子です。
葉っぱは朝露に濡れて、青々としていますが一部褐色になっています。
いよいよ来週が枝豆の収穫時期のようですね。
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今夜、ＮＨＫＢＳプレミアムの番組「こころ旅」で、故郷津山市の鶴山城址が放映されます！
俳優の火野正平さんが、視聴者からの心に残る風景を綴った手紙の場所を自転車で訪れる全国縦断の旅番組です。
津山城址の鶴山公園を中心に、全国Ｂ級グルメコンテストで２位に入賞した「ホルモンうどん」も紹介されるようです。
放映時間は、ＮＨＫＢＳプレミアム １０月８日 PM7:00～7:30 「日本縦断 こころ旅・岡山県津山市」です。
温野菜の季節！
