高野豆腐、お好きですか？

 

保存もきくし、栄養も豊富そうで、

積極的に食卓に登場させたい食材なのですが、

私は、子供のころから最近まで

あまり好きではありませんでした。

 

歯ごたえは、スポンジみたいだし、

よくある甘い味付けも、ちょっと苦手で…(-_-;)

 

でも、主人と娘は好きだというので、

ときどきは作っていたのですが…。

 

高野豆腐　を、

おでんやお鍋に入れるようになって、

苦手だった高野豆腐が、大好きになりました。

 

●高野豆腐をお鍋の具材にすると美味しいです

 何年か前に、本で、

高野豆腐をおでんに入れると美味しい

と読みました。

 

やってみると、本当に美味しくて、

高野豆腐が、大好きになりました。

 

水でもどして入れるだけという、

簡単なところも良いです。

 

スポンジのような食感は、

お鍋の中で、いろんな具材から出たお出汁を

たっぷり吸収して、とってもジューシーに♪

 

口に入れると、

アツアツのお出汁がジュワ～ってきます。

ヤケド注意です！

 

主人や娘にも、大好評です♪

 

昨日の晩御飯。

　　　　　　　さわらのお鍋（高野豆腐入り）

 

魚や野菜の旨味が、

高野豆腐にたっぷりしみ込んで…

やっぱりいい～♪

 

高野豆腐、私は水につけて戻してますが、

よかったらこちらもどうぞ。

　　　　↓

☆高野豆腐の戻し方（覚書）☆ by ゴメ子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品

 

 切っただけの具材。

（こんにゃくは下ゆでしてます）

 

さわらには塩コショウ。

 

お出汁は、鰹節でとった出汁に粗塩少し。

 

もちろんお鍋の後は、

御飯をいれて雑炊にします♪

麺類いれても美味しい♪

 

これからの季節。

お鍋は、いいですよね～♪

 

簡単！

時短！

美味しい！

温まる！

豪華にみえる！

 

 

よかったら、一度、お鍋、おでんの具材として、

高野豆腐を使ってみてください♪

 

普通のお豆腐とは、全くの別物です。

 

 

 

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