やっと届いたあさり丼は、プリプリのホカホカで、しょうゆ仕立て。
こちらのお店は、汁は少な目なので、ぶっかけ丼ではないです。
シンプルで、美味しかった。

一日に、大体20食前後までなんだそうです。
漁や仕入れの状況で、食数は変わるとのこと。
木更津港で、大振りの元気なアサリだけを仕入れるそうです。

肉の皿には準備済のヒジキ煮つけにポテトサラダと沢庵。
玄米と味噌汁は１杯まで無料。
肉は焦げが目立ちますがこれは塩麹に漬かっていた証左。カリカリしていて厚みがあって美味しいですし歯ごたえもなかなかです。

このジューシーな豚で、とろろと玄米を永遠に食べたい・・・・・・・と思いましたw

お出汁の中にたまごが入っていて、それを混ぜたら、鯛を絡ませて、ごはんの上へ。
そして、もうひとつ試して頂きたいのがこちらの食べ方。
鯛をご飯の上に乗せ、その上からたまご出汁をたっぷりとかける。さらにわさびや葱などの薬味を添えて、鯛のたまごかけごはん風にして頂きます。

美味しいです。めちゃめちゃ美味しいです。
もう余計なこと言うのやめときます、とにかく美味しいです。