ごはんジャパン 本物を探す旅へ～長野県“天空の牧場"チーズ～
2015年10月10日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
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日本のおいしい食材を探し、そのおいしさの秘密を科学的に紐解く。チーズの美味しさの秘密を探りにパティシエの辻口博啓と元競泳日本代表の萩原智子さんが長野県へ!
◇番組内容
グランシェフとゲストが日本各地に赴き、四季折々のおいしい食材を探求すると共に、おいしさの秘密を科学的に紐解いていく。今回は、パティシエの辻口博啓と元オリンピック水泳選手の萩原智子さんが“高原で作られるチーズ"の美味しさの秘密を探りに長野県松本市へ。向かったのは、松本駅から車で約1時間、標高約1500メートルに位置する絶景広がる“天空の牧場"!そこで濃厚な味わいのチーズを発見!標高が高いからこそチーズが美味しくなるというが、一体その理由とは!?チーズ作りに密着して科学的に解明していく!さらに、“天空の牧場"のチーズを使ったイタリアンが味わえるという地元のレストランへ。チーズの美味しさを最大限に引き立てる地元の匠が作る料理を堪能。そして辻口シェフがお礼に新作チーズスイーツを披露!世界のパティシエが魅せる絶品スイーツとは!?
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 萩原智子(元オリンピック水泳選手)、グランシェフ:辻口博啓(パティシエ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/