ろーかる直送便 きん☆すた「藤清光の料理一本勝負！漬物」
2015年10月8日（木） 15時15分～16時00分 の放送内容
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テーマは「漬物」。食材を、塩や酢、酒かすなどに漬け込み、保存性を高めるとともに、発酵によって風味が良くなる「漬物」。今回は「ぬか漬け」と「高菜漬け」に注目する。
番組内容
日本の漬物の代表といえば「ぬか漬け」。「ぬか床」を毎日かき混ぜるなど手間はかかるが、世話をしたぶん確実においしくなる。藤さんが「ぬか漬け」ビギナーに、家庭でできる「マイぬか床」の作り方を伝授。また、「高菜漬け」は九州で最も盛んに作られる漬物の一つ。地域ごとにその土地ならではの「高菜漬け」がある。スタジオでは、「高菜漬け」を使うふるさと料理や、意外な食材を漬け込む「アイデアぬか漬け」を紹介する。
出演者
- 出演
- 藤清光，
- 司会
- ガレッジセール，雨宮萌果
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- 情報／ワイドショー - グルメ・料理 バラエティ - 料理バラエティ 趣味／教育 - その他