7: オリーブ香る名無しさん 2015/09/19(土) 09:29:27.21 ID:n+OtknGt.net
本当に金が無いときに作ったのは、茹で上がったパスタを炒めて、醤油を回しかけして、削り節をまぶしたやつだな

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10: オリーブ香る名無しさん 2015/09/19(土) 11:53:41.99 ID:klevSytP.net
あまった袋焼きそばソースが大量にあるから今日はこれと肉野菜でオリブ炒めして上から粉チーズ爆撃をくらわす
目玉焼きも忘れてはならない

26: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 04:45:50.98 ID:YM/w6j4K.net
パスタ茹でる、オイルとケチャップで炒める、卵焼きで包む、マヨネーズ青のり
具なしオムソバのケチャップ美味かった
次は玉ねぎと魚肉ソーセージを入れてみる

51: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 11:35:49.38 ID:hp6kuf5D.net
白ワインさえあれば、あさり半額で出来るボンゴレビアンコは、コスパ最高

bon1

59: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 16:43:50.66 ID:ANafXwLf.net
この季節サンマのペペロンチーノうますぎるな


61: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 16:54:24.07 ID:lP4hoIFu.net
へしこスパゲッティ作ってみた。
アンチョビの親戚みたいなもんだから、たぶん行けるだろうと思い、和風仕上げにしてみた。
予想した以上に美味かったよ。
ただ、へしこは結構高いからスレチだな。

62: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 17:00:28.63 ID:5eukxh3D.net
福井県民なら冷蔵庫にへしこだけという状況も有り得る

001
へしことは、鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。若狭の特産品・土産物として、漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、福井県で親しまれている。ぬかを軽く落とし火であぶったものはお茶漬けや酒の肴に良い。新鮮なものであれば刺身で食べることもできる。
Wikipedia

73: オリーブ香る名無しさん 2015/09/20(日) 20:58:08.01 ID:e27GaY52.net
俺仕事見つかったらキューピーあえるパスタソースってのを食べるんだ

42_02

84: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 11:48:22.35 ID:xao47jqk.net
健康診断で脂質異常が出て
極力油脂を控えた食事を勧められた
脂を使わないパスタレシピがあったら教えて

91: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 15:14:51.66 ID:k83lVp5w.net
>>84
オリーブオイルなら大丈夫だろ

97: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 00:43:52.86 ID:nnrfgLOe.net
>>84
煮込みパスタはどーかな
自分は在宅ワーカーで3食自炊なんで、忙しい時は小さめの鍋に半分に折ったパスタ50gと水1.5カップ
トマト缶40gほどと顆粒コンソメ2～3g、乾燥バジルとパセリ、鷹の爪、ガーリックパウダーを放り込んで
10分ほど弱めの中火で煮込んで放ったらかし、仕上げにコショウ少々してスープパスタぽい感じで食べてる
トマト缶は4号缶(約400g)を50g×5個氷ができる製氷皿×2で10等分して冷凍しとくと手軽
パスタや水の量調節すれば水気の無い皿盛りのパスタにもできるよ

103: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 06:14:38.03 ID:LyRgmKT/.net
>>97
いいねーって思って、工夫と要領とものぐささがｗ
キャベツとベーコン追加したい

86: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 11:56:49.43 ID:sDXY1lO3.net
和風系なら大抵行けそうじゃね？
オススメは油の代わりにとろみ野菜（オクラ・モロヘなど）を使うパターン

87: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 12:05:54.79 ID:J3XyaHcU.net
納豆パスタ一択でしょ

89: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 14:18:09.72 ID:DL4NZo1b.net
納豆だったらスパゲティより蕎麦のほうが合うと思う。
ネギと大葉と大根おろしを添えて、麺つゆで戴く。

95: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 23:02:08.00 ID:vhkiymCs.net
「ゆかり」・・・ああ、長いこと忘れていた。ニンニクの風味との相性も良い
だが、オリーブオイルでニンニク炒めてる後半に、おろし生姜をちょっと足して更に炒めて
香りが立ったら茹で汁（少々だが塩分は極少なめ）を加えてダシの素かプレーンの昆布茶を少々
茹でたてスパを加えて混ぜ合わせて、最後にゆかり投入して混ぜて完成
マジ絶品だ
ゆかりの持つトゲのある酸味が香ばしいニンニク・生姜の香りで馴染むんだよ

96: オリーブ香る名無しさん 2015/09/21(月) 23:21:15.53 ID:73QRAwbm.net
思うんだけど、パスタを出汁で茹でるのはどうなんだろう
旨みが下味でついて塩なんかよりいいのではないだろうか？

98: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 00:45:34.95 ID:Rrlj1M+0.net
>>96
動画でアメリカ人女性がパスタ茹でる時にブイヨン(米語だと「ストック(stock)」？)キューブだったか粉末だったかを入れてた
「これが美味しさの秘訣よ」みたいな事言ってた

99: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 00:52:38.12 ID:v049p1YN.net
スープの鍋に乾パスタ投入するレシピとか普通にあるしいいんじゃね？

104: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 06:49:43.78 ID:aqGJTGsk.net
鍋の〆に余ってたパスタ入れて茹でたことあるけど
なかなか旨かったぞ

106: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 08:52:40.20 ID:LRyw4WYO.net
オレンジページかなんかのフライパン一つでソースと麺茹でるのをやるレシピ、いいな
味は別々で作るのとは違ったものになるんだが、これはこれでうまい

118: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 21:12:14.83 ID:aqGJTGsk.net
オリーブオイルでニンニク炒めて
玉ねぎ飴色になるまで炒めて
トマト裏ごしし(缶詰じゃないよ)煮詰めるとけっこう時間かかるけどな～
イタリアントマトけっこう高いし

120: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 22:12:04.92 ID:KBo7yQwF.net
うちはトマトも自家栽培してる（100均の種から育てた）けど
トマトソースのベースは缶の使って作るな
75円のだけど

121: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 22:19:55.46 ID:VZxqJvSa.net
まぁ、安くもないけどタコをある程度細かくしてナポリタンの具に
すると美味い。

122: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 22:23:05.00 ID:0ub5DaTH.net
納豆・ニンニク・めんつゆ・溶けるチーズ・海苔で十分美味かった
ごちそうさまでした

124: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 22:35:37.04 ID:xrsUcsFA.net
S&Bのペペロン使ってブナシメジとハムorベーコンを炒める。
茹で上がったスパと絡める。簡単で美味い。

125: オリーブ香る名無しさん 2015/09/22(火) 23:24:28.39 ID:JD344Ifw.net
実家に帰ってみるとスキヤキ用の牛肉を土産に持たされた
どう使うか5分くらい考え、久々に真っ当なB級スパが出来た
no title


味付けは常温保存している醤油ダレが基本（昆布＋醤油＋日本酒＋本みりん）
オイスターソース＋味覇＋茹で汁（ノンソルト）を加えて硬めなスパに吸わせた
野菜は白/青ネギとシメジ、あと煎りゴマだけ
渋滞ドライブで疲れた身体には美味かったよ

次に牛肉を味わうのは、いつの日になるのか。問題はそこだ

127: オリーブ香る名無しさん 2015/09/23(水) 07:28:40.97 ID:Dg2GfJkI.net
納豆マヨあるじゃん、パスタにあえたらゴッツうましょうじゃね？

129: オリーブ香る名無しさん 2015/09/23(水) 10:14:37.07 ID:ooU7hUNo.net
マヨ系は味が濃いせいか冷製でサラスパにすると合うが、熱々に和えると微妙な気が

まあ、調味料を追加すればいいんどけど

131: オリーブ香る名無しさん 2015/09/23(水) 23:01:53.86 ID:TGFs4U59.net
マヨは和えるよりもパスタの上に乗せてオーブン(トースター)で焦げ目付けるとか

132: オリーブ香る名無しさん 2015/09/23(水) 23:09:09.06 ID:pmTm54e4.net
加熱し過ぎると乳化が解けて、ただの酢と油になっちゃうしな

137: オリーブ香る名無しさん 2015/09/23(水) 23:49:08.24 ID:5yhiNkux.net
マヨ系だと、マヨでニンニクとアンチョビペーストを混ぜつつ炒めて
溶き卵を投入で混ぜ混ぜ→スクランブルエッグ遙か直前のに濃口醤油を少々、湯切りしたスパ投入
→更に混ぜ混ぜして皿に盛って、オプションでカツオ節を載せて完成
というのがある。アンチョビペーストはマヨとの相性も一食当りのコスパも良いしオススメだ

140: オリーブ香る名無しさん 2015/09/24(木) 07:34:39.64 ID:OimxJdio.net
>>137
なんか斬新、味が想像出来ないようで出来る
今日食ってみるか

148: オリーブ香る名無しさん 2015/09/24(木) 14:28:55.42 ID:OimxJdio.net
>>137
食ってみた、卵は火止めた後に最後にいれてカルボ式に
味はビミョウだったｗ
マヨネーズがダマっぽくなったり、あと色がアンチョビで全体的にちょいﾄﾞﾄﾞﾒ色になる
分量の調節が難しいのかもね

139: オリーブ香る名無しさん 2015/09/24(木) 03:09:34.18 ID:dZ0XUKWi.net
牛乳でクリームソース作るのが満足感含めたコスパ高いと思う
普段牛乳飲まないでこのためだけに買うとなると別だけど
牛乳、塩、パスタ、小麦粉、粗挽き胡椒、ニンニクがベース
クリームソースって割りとなんでも合うから適当な余り物入れても大抵美味い
マヨ振って焼いてもいい（焦げマヨ美味いね）
何は無くとも一番入れたいのはチーズなんだが、半額なり安いの見つけたら買いだめして冷凍しとくといい
半年は余裕で持つし、使うときは冷凍のままソースにぶち込めばいい

147: オリーブ香る名無しさん 2015/09/24(木) 14:25:54.92 ID:5cZn20DU.net
丸美屋フリカケとかどうよ？
のりたま＋マヨで不思議と美味い

150: オリーブ香る名無しさん 2015/09/24(木) 17:01:04.53 ID:nj46sHJx.net
>>147
ふりかけならワサビとか明太子と辛めのがうまい

157: オリーブ香る名無しさん 2015/09/25(金) 03:11:58.47 ID:cpNC0poW.net
普通にペペロンチーノ作ればいいんじゃね～？生のニンニク使わなければたいして金かからないし。家にあるもので微妙な味のを作るのは逆に麺がもったいないわ。

160: オリーブ香る名無しさん 2015/09/25(金) 09:24:15.66 ID:2+dyq/ci.net
生ニンニクも中国産のなら大きくて安いよ、大体９８円

163: オリーブ香る名無しさん 2015/09/25(金) 10:37:58.22 ID:0/Endnrp.net
面倒な時は野菜炒めて市販の塩ダレで一混ぜ
塩焼きそば風のパスタになって割といける

171: オリーブ香る名無しさん 2015/09/25(金) 22:54:18.14 ID:bPu0Lp3i.net
味覇みたいな練り系スープの素があれば大抵なんとか喰える物になるマジック
毎回は飽きる素になるからダメだ。具材さえ超えて味覇は君臨し続ける事になるからな
そこは副菜で補強って言うけど、一人暮らしは副菜なんかハナから考えたメシ作らないからなあ

172: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 02:11:03.20 ID:wCJN0/uE.net
何言ってんのかわかんないけど、味覇なんて使うわけないだろ

173: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 02:27:12.70 ID:YZBRe42u.net
俺はよく使う
オリーブオイルにウェイパーとチューブニンニクを溶かして
一味唐辛子と乾燥パセリを振れば、即席ペペロンチーノのできあがり

182: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 11:06:13.44 ID:pdTIEopo.net
高そうな店のぺぺよりサッポロ一番の塩、スープを半分くらい混ぜる
だけのほうが美味い。
納豆とかマゼマゼしてもいいよ、やっぱ日本製だぜ。

189: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 15:31:46.81 ID:fWQlWmxf.net
サッポロ一番塩はあの粉末スープだけ別売りしてほしいよね

192: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 21:38:37.90 ID:5GCrvf8R.net
2個残ってたピーマンがしなびて来たんで、細切りして冷凍してあった筍と一緒に鶏ガラスープで炒めて
水溶き片栗粉であんかけぽくして茹でたパスタ投入、仕上げに塩コショウ
豚挽きか鶏コマがあればもう少し本格的だったかもだけど、まあまあ美味しかった

194: オリーブ香る名無しさん 2015/09/26(土) 23:49:43.97 ID:WqMFP6Zh.net
鷹の爪とかニンニクを炒めて風味付けした油でパスタを炒めれば、それだけで結構いける
最後に醤油かウスターソース少々で味付けすれば完璧

まあ、洋食の付け合わせによくある炒めパスタの味なんだけどな

202: オリーブ香る名無しさん 2015/09/27(日) 00:58:13.36 ID:sVj3JQC4.net
炒め物するとき昆布の出汁で炒めるのもうまいぞ。
ビチャビチャになるほど入れるんじゃなくてお玉に半分位かな

222: オリーブ香る名無しさん 2015/09/27(日) 22:16:15.02 ID:FejvPWog.net
オリーブオイルでじっくり炒めたニンニクと味付けに茹で汁＋昆布茶＋薄口醤油（ほんのちょっと）も美味いね
かけそば的な味というかな。コロッケとかオカズが別にあるとイイ感じ

223: オリーブ香る名無しさん 2015/09/28(月) 21:36:34.55 ID:lwKYSAKv.net
ウインナーと適当な野菜（自分はお手軽な冷凍ほうれん草）を炒める。
そこに茹でたパスタを加えて炒める。
お好きな焼肉のタレで味付けして出来上がり。
お皿に盛った後でマヨを軽くかけるとさらにジャンクな感じになります。

228: オリーブ香る名無しさん 2015/09/29(火) 07:52:21.65 ID:8oQ4zsN6.net
焼肉のたれ＋マヨか
テリヤキ＋マヨ的なジャンクさがあるな

264: オリーブ香る名無しさん 2015/09/30(水) 08:22:49.84 ID:BIlrhijd.net
ヨーロッパだと茹で上げたパスタにオリーブオイルをかけるだけで食べてる人がいるな
向こうの人に言わせると、オリーブオイルも産地と産年で風味が違い、酸味があるからパンに塗るといいとか、こだわりがあるらしい

267: オリーブ香る名無しさん 2015/09/30(水) 17:13:22.86 ID:HnYNkY9t.net
>>264
ギリシャのオリーブオイルなんて、慣れない人は匂いで吐くレベル

266: オリーブ香る名無しさん 2015/09/30(水) 10:18:28.10 ID:owE8o51c.net
茹でたてお湯シャバシャバにジャガリコ入れてマゼマゼするだけ。
生ボテトスパが出きる、マヨ入れてもいいかも。

273: オリーブ香る名無しさん 2015/10/02(金) 01:33:06.41 ID:QSWoEx0k.net
ジャガりこを湯戻しするくらいなら７－１１のポテサラ（レトルト風のパック）買った方が早くないか？

288: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 00:00:23.12 ID:t298aZVu.net
ふりかけかけるのは簡単で安上がりだと思う

素のパスタにかけるのもいいし、和風パスタにちょい足ししてもいける
タラコスパにゆかりとか

種類によっては洋風な味付けにも合うかもしれない

295: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 12:20:03.09 ID:Q79pxYse.net
パスタにのりたまをかけてみたけど、ふりかけの味があんまりしなかった
麺が立体的なので、ふりかけが舌に触れづらいからかな？

302: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 18:04:26.40 ID:xzTuJqRk.net
>>295
上からかけるよりも和えた方がまだマシかもね
あるいは使うフリカケの半分は茹で汁で伸ばして和えて
残り半分を仕上げにトッピングする、とか

296: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 13:51:54.06 ID:LauqtLQM.net
スパゲティの麺ってご飯や他麺に比べるとかなりズブい素材だから
掃討強い味付けや塩・油を使わないと美味しくはならないと思う。
単体で強い味で美味しいシチューやマヨネーズやスープですら
スパゲティのソースにすると物足りない味になる。

322: オリーブ香る名無しさん 2015/10/04(日) 16:39:51.61 ID:950y12Ik.net
>>296
レトルトカレーもスパゲッティにかけると味が薄く感じる。
塩なりカレー粉なりをかけないと物足りない。

309: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 20:55:10.91 ID:BcSBxqNc.net
最近はまってるのは茹でたパスタを塩昆布、ゴマ油、すりゴマで和えるだけの簡単和風パスタ

311: オリーブ香る名無しさん 2015/10/03(土) 23:27:22.68 ID:Gr53S6Jq.net
パスタをキャベツに替えると、やみつきキャベツだな

312: オリーブ香る名無しさん 2015/10/04(日) 00:53:18.69 ID:zXBgHMNH.net
ゆかりのふりかけを混ぜたら美味しそう。

313: オリーブ香る名無しさん 2015/10/04(日) 10:38:41.22 ID:/0fsxane.net
ゆかりは和風パスタを作ったときに、トッピングにしてもいける

314: オリーブ香る名無しさん 2015/10/04(日) 10:58:34.59 ID:UW/teFcy.net
一昨年の夏だったかキャベツがずっと安かったんで
パスタと一緒にザク切りしたキャベツ茹でて自作のうまタレとラー油とトッピングにツナ少々で
冷製パスタにしたのをよく食べたけど
パスタとキャベツ茹でたのを塩昆布で和えるのも美味しそうだね
今度キャベツが安かったらやってみよう


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ソース:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1442558679/

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