当店の手打ちそばは会津の中でも美味しいと言われている宮古、
雄国産などの選りすぐった玄蕎麦を手間を掛けて製粉し、精魂込めて打ち上げています。
そばつゆは、かつお節、昆布、椎茸、さば節等でだしを取り、地元の醸造元の醤油を使った自家製です。
化学調味料は使っておりません。
おそばだけじゃないんです。コーヒーは当店だけのオリジナル。
すっきりと際立つ苦みがさわやかな「じーまブレンド」です。
コーヒーメニューには、当店オリジナルの「そば玉」が1コ付いてきます。
そば玉は当店手作りのそば粉クッキー。
発酵バターの風味とほろほろの口溶けをコーヒーとともにお楽しみ下さい。
当店のケーキは自家製手作りです。
そばシフォンケーキは小麦粉を使わず、そば粉のみで焼き上げています。
ふわふわの食感とそば粉の風味で、普段のおそばとはひと味違ったおいしさを味わえます。
他にも、そばクレープ、そばの実ピザなど、そばを使ったメニューを多数ご用意しております。
是非、そばの様々なおいしさをご体感下さい。