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@tsukasa_souya 同じ土俵に立った上でのお話し合いです。もしくは、アポイントを取っていただいた上で対面にて応じます。しかしながら、先にも申し上げた通りお互い納得出来ない不毛な場になると私どもは考えておりますので、当方はそれを望んでいない事を最後にお伝えいたします。店主 -
@tsukasa_souya 今後何を説明しようが納得もしないでしょうしお怒りも増すことでしょう。もし宗谷様がさらなる説明を求めるならば応対する気持ちはありますがそこには条件があります。それはTwitter上ならば宗谷様の個人情報を開示した上で当方が本人と確認した上での事です。 -
@tsukasa_souya 。残念ながらこれはミスマッチによってお互いが不幸になってしまった事例と思う次第です。どちらが良い悪いの話しではありません。しかしながら当店に興味を持ち宗谷様を連れてお越し下さったご友人の顔を潰さぬよう、方便を使って極力穏便にご退店を促したつもりです。 -
@tsukasa_souya 宗谷様は当店が非常識な店と思った。方や当方は５年半この地で営業しておりますが、長時間に渡りご来店者同士の珈琲蘊蓄から雑談に至るまで、ここまで当店の営業形態にそぐわない来店者が来てしまったのかと困惑した次第です。 -
@tsukasa_souya 何を見て何を信じたのか分かりませんが、全てのご来店者に満足してもらえるサービスを提供するのは不可能だと考えております。ご来店者の都合に合わずご不満に思われた方も過去沢山いたと思います。他のお客様に関わる事については当方からお伝えする事は何もありません -
@tsukasa_souya これをもちまして宗谷司様のご意見へのアクティブサポートを終了させていただきます。長々と失礼いたしました。 山猫屋珈琲店 -
@tsukasa_souya 弊店は焙煎所のため店内清掃を実施しております。紳士的なご友人が「ずっと気になっていて珈琲のわかる方を連れて来ました。」と仰り、じっくり選んでいただけるようにご友人にカタログを手渡しさせていただきました。差別的な言動は断じてしておりません。 -
@tsukasa_souya このたびは足をお運びいただきありがとうございます。店内では生豆ピッキングに生じたチャフが舞いご迷惑をおかけいたしました。かなりのお時間ご友人とお話をしていらっしゃいましたのでカタログをお持ち帰り頂くことにいたしましたことお許し下さいませ。 -
こちらは山猫屋珈琲店のサポート用Twitterです。
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手間を惜しまず努力して行きたいと考えております。 これにてnomad様のご意見へのアクティブサポートを終了させていただきます。長々と失礼いたしました。 山猫屋珈琲店 店主
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また、小規模家族経営でありますので、正直物理的なハードルは高いのですが、少しでも待ち時間を短縮する為に焙煎機の増設やスタッフの就業時間を増やし休憩時間を減らす、また、お待ち頂くスペースの拡張など広いテナントへの移転も含め、今後より多くの方々にご満足頂けるお店作りを諦めず、
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弊店の営業事情も広がり、お待ち頂くことを承知で、そして小さな店と分かった上で来店下さる方々も増えてきたと思っていたところですが、さらに事前に営業形態のご案内を強化することに努め、初めての方でも弊店の仕組みを理解した上で安心してご来店頂けるように企業努力していきたいと思います。
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ごく稀ですが店内席にご案内出来ない事にご納得いかない方には無償でテイクアウトのドリンクをご奉仕する事もありました。nomad様がどのような事でご不満を感じたのかはご回答がないので伺い知る事は出来ませんが、いたらなかった点があった事は事実でありより一層努力していく所存でございます。
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高級品を扱っているお店とは違い、街のお肉屋さんやお魚屋さんと同じスタンスのただの街のコーヒー屋風情なもので、『大切なお客さん』として、おひとりおひとりに気持ちを込めてお応えしているつもりではありました。
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それ故、最短10分（週末は１～２時間待ちも多々起こってしまいます）お待ち頂くことになります。また店内は5席しかないため、何かとご不便を掛けてしまう中、最大公約数的なルールを作りまして、なんとかお店を回しているのが現状です。ご家族連れには残念ながら対応できかねる小さな店です…。
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ご気分を害した理由をお伺いしたかったのですが、ご回答がなく残念です。nomad様の無言の回答を真摯に受け止めたいと思う次第です。弊店は注文を受けてから焙煎すると言う営業形態をとってますので１時間に５種類程のオーダーしか処理出来ません。
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@citynomad3 このたびはお客様のご気分を害することがあり大変申し訳ございませんでした。お客様に気持ちよくご利用いただけるよう、より一層努力してまいりたいと思いますので、どのようなことがあったか教えていただければ幸いです。誠に申し訳ございませんでした。
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