《世界の調味料》五香粉ウーシャンフェンって何？五香粉を使いこなすレシピ集

皆さん五香粉ってご存知ですか？
中国で使われる「ごこうこ」だとか「ウーシャンフェン」だとか呼ばれる中国のミックススパイスの事です。


シナモン（桂皮）
クローブ
花椒（ホワジャオ）
フェンネル
八角　陳皮・・・などなどが入ったスパイスですで5種類のスパイスをミックスしたから五香粉というわけではなく
五香粉の五は「複雑」だとか多いといった意味もあるそうです。

肩肘張らずに、ちょこっといつものお料理に足してみませんか？

五香粉レシピ入門編をまとめてみました！