らいくあらーめん

/横浜家系ラーメン作田家＠小岩にてラーメン/大島＠船堀にて味噌/おでん・鐵板焼　章太/


　東京湾を震源地とする地震で起こされたモーニングはカレーライス、もちろんレトルト、冷蔵庫をあさってみたらコロッケがあったので乗せてから生卵を割り入れてみました。
　今日はラーメンの食べ歩きをする予定なのに、朝からカレーライスを食べちゃいました。

　新宿駅に着いたら都区内パスを買って、総武線で小岩へ。
　駅北口を出て、大通りに出たら定休日のラーメン二郎小岩店を左手に見て東へ、通り反対側の豚骨一燈を過ぎていきます。


　通り右側の日陰に横浜家系ラーメン作田家＠小岩（江戸川区西小岩）（ホームページ）、一本氣がリニューアルしたとのこと。
　※リニューアルの詳細は、公式ホームページを参照されて下さい。
　開け放たれた戸をくぐって店内へ、厨房を囲む10席のＬ字カウンター、入り口裏手に設置された券売機の場所も、以前の一本氣と同じです。


　メニューは家系ラーメン、とんこつらーめんの二本立て。
　トッピングは家系ラーメン（中太麺）としてのり、味玉、、とんこつラーメン（細麺）として極太メンマ、辛子高菜、キクラゲ、ネギ、替玉も用意されています。
　他にはライス、ネギメシ、高菜ごはん、生ビール、ウーロンハイなどなど。


　空いているカウンター席に座り、買った食券をカウンター台に置くと「お好みはございますか」と聞かれたので「柔らかめで」と伝えると、「茹で時間が10分かかります」と言われました。
　卓上には辣油、酢、醤油、おろしニンニク、おろしショウガ、白胡麻、黒胡椒、練り唐辛子、紅生姜。


　6分ほど待ってラーメン680円。
　赤茶色の豚骨スープ、味わってみると浅く感じましたので全体を混ぜてみましたが浅さは変わりませんでした。
　麺箱からすると大橋製麺多摩の中太平打麺は、なよっとした食感ながら、スープとあまり馴染んでいない感じ、柔らかめ指定を失敗しましたな。


　大振りのチャーシューが二枚、茹でほうれん草、板海苔三枚。
　麺をほとんど食べ終わったところで味変、他のお店ではあまり見かけない練り唐辛子、大さじ5杯入れたかったけど、スープの味を壊してしまうので2杯で旨辛としました。
　スルッと食べてしまってご馳走様でした。


　実は2軒目以降はノーアイディア、小岩駅周辺にも惹かれる店はありましたが、何となく頭に浮かんだ味噌ラーメン屋さん。
　確か東東京だったはず、と Google マップで検索すると、（小岩駅から）徒歩１時間40分。

　歩いて歩けなくないけど歩くと昼営業時間に間に合わないので、バスを探すと5分後に船堀行きが発車するじゃないですか。
　これは「その舟（バス）に乗りなさい」とのラーメンの神様からのお告げですな。


　船堀駅前のバス停を降りて、南東の方角に歩くこと10分で大島＠船堀（江戸川区船堀）、店主さんはすみれ＠札幌の出身です。
　※写真は食べ終わって人が掃けてから撮影しています。
　閉店時間30分前で外待ち8人、店内待ち数人、後客続々で営業時間中はお客さんが途切れないのかな。

　少し待つと店員さんから声が掛かってから入店、先に食券を買うように促されます。
　メニューは味噌、正油、塩、昔風、こく辛みそ、つけ麺や油そばの類いは無し、替玉やお土産乾麺とかもあるんですね。
　トッピングは煮玉子、メンマ、コマ肉、チャーシュー、ワンタン、別皿でキャベッチャ、もやし、ネギ。
　

　店内はカウンター7席と4人掛けテーブルが2卓、少し待ってからカウンター席に案内されましたが、クローズキッチンなんですね。
　曇りガラスの上から帰り際にちらっと店主さんが見えたけど、タイミングが合えば純連（すみれ）や彩未の話をしたかったけど、あっけなく断念。
　卓上には特製エスビーコショー、一味唐辛子、酢。


　程なくして味噌790円、純連本店のように店員さん一人が一杯を大切に運んで来るわけではなく、今にもこぼしそうに忙しなく配膳されてきました。
　味噌ダレとタマネギなどをスープと一緒に煮込み、そのスープに馴染みがいい森住製麺の中細縮れ麺、美味しいですねぇ。


　大きなチャーシュー、こま肉が一掴み、メンマが数本、薬味ネギにおろし生姜、一心不乱で食べてしまいます。
　純すみ系踏襲の美味しくて食べやすい、北海道に食べに行くくらいなら船堀にわざわざ食べに来るべきラーメン、味噌を食べたら正油、塩と食べてみたくなります。
　いやぁ、美味しかった、ご馳走様でした。


　純連のラーメンと比べると、スープがラードで蓋がされていないとか、チャーシューが大振りだとか、些細な違いがあります。
　しかししてその違いは枝葉で、本質的な違いは水が違うのとなんじゃないかと。
　あくまでも個人的な推測ですが、水が違うので（純連と）同じ味を再現できないし、それでも再現しようとすればするほど（純連の味から）遠ざかってしまうのではないでしょうか。
　それならば、と、あえて再現しなかったんじゃないかと。


　店を出て、来た道を駅に戻ってそのまま駅を通り過ぎて荒川へ。
　荒川沿いを北上して新小岩駅へ。
　川の西側はずっと沿って歩けるのだけど、東側は競艇場とかあって、そんなに歩けない。


　総武線快速で品川へ。
　初め、ボケっと総武線で秋葉原まで乗って京浜東北線に乗り換えかな、と思っていましたが、念のため調べてみると総武線快速で品川まで行けるんですね。


　蒲田に着いたらゆっくりと煮干しラーメン屋さんを目指し、大行列を通り過ぎておでん・鐵板焼　章太へ。
　先月にオープンしたばかりの新しいお店でです。


　友達との待ち合わせ時間まで少しあるので、先ずは生ビールで一人お疲れ様会。
　ビールだけではちょっと寂しいので、きゅうり漬けをお願いしました。
　シャキシャキ感を残した漬物、箸先にちょっとカラシを付けて食べると、今日の疲れが溶けていくようです。


　店主さんと少し話をしていると友達登場、すかさず今夜は蒲田で二人お疲れ様会。
　店名にあるようにおでんがウリのお店で、出汁は煮干しの一番だしと二番だしを配合しているとのこと。

　ネタは何種類かありますが、大根、ちくわぶ、しらたき（いずれも150円）でお願いしました。
　若い頃は溢れんばかりに注文してお腹一杯食べることを良しとしていましたが、この歳になると美味しい料理をゆっくりと味わいたいですね。


　おでんの中で玉子、はんぺんは、改めて味をしみ込ませるようで、提供まで少し時間が掛かります。
　お酒を飲まないで料理を頼む人にはそれなりの楽しみ方が、酒飲みには酒飲みの楽しみ方があります。


　続けてお刺身3点盛り600円、メバチマグロ、鯛、トラウトサーモンの盛り合わせになります。
　私も良くしゃべりますが、彼女も良くしゃべるので、会話が途切れることがないというか重なっているし。
　最近の話し、これからの話し、昔の話し、尽きることがないな。


　ビールを飲み終わったので富乃宝山、グラスでちびちびお代わりするのが性に合わないので、四合瓶3,500円を氷とチャイサーで飲み始めます。
　美味しさもさることがながら、飲みやすさもピカイチの富乃宝山、こうやって二人でさしすさされつではなく、ぐいぐい飲めるのがかけがえのない時間。

　知り合って2年くらいが過ぎた頃の話しを彼女がしだして（よく覚えているな）、もちろん私も覚えているから「大好きだったからだよ、今でも大好きだよ」と告白してしまいました。
　彼女は女としてではなく人間として大好きと言われたことが不満だったみたいだけど、それはこっちも同じだから(笑)


　店内は10席ほどのこじんまりとした店内が気が付いたら満席で、奥の方では何やら開店1ヶ月をお祝いする準備が進められていて。
　その場にいた私達もご相伴に預かってしまい、とりあえず大乾杯しながらお祝いしました。
　白ワインを一口飲んでトイレに行き、戻ってきたら「もう一本、入れたから」と富乃宝山四合瓶、2本目。


　続けて彼女イチオシの卵黄ベーコンオイスター400円、焼酎ではなくウィスキーを合わせるべきじゃないのかな、この日は無理だけど。
　この辺りから終電を気にし出したのですが、突然、彼女の友達が入ってきてびっくり、というか、居酒屋ではなく違う店でお会いしたかったのに。
　山のように聞きたいことがあったけどぐっとこらえ、彼女と友達の話しに聞き入り、所々で茶々を入れて。

　お店は日付を大きく過ぎるまで営業しているのだから、閉店でお店を出たわけではないけど、何のタイミングで店を出たのだろう。
　いやぁ、とても美味しい料理とお酒、ご馳走様でした。

　駅まで仲良く歩きましたが、とても電車に乗れるテンションではなかった彼女をタクシーに押し込んで、私は蒲田駅へ。
　さて、終電はとっくに行ってしまったので、どこに向かうか、どこにも向かわないか。