おしゃべりあるき目です
今日は書道界に旋風を巻き起こしている気鋭の書道家を訪れます
字を書くだけじゃありません
常識を覆す書道健康法ってそれ何？
ピタッと止めてくださいはいいけますか？はい
伝統を重んじる書道界で新しいスタイルを追求する革命児の素顔に迫ります！
おはようございます西川きよしのおしゃべりあるき目です今日は長居公園にやって参りましたいや〜いいですねもうほんとに緑は目にいいしばらく散歩さして頂きたいんですが今日のあるき目ですは書道界書道界の革命児をご紹介させて頂きます革命児です革命児ですあるき目ですですいってきます
今日は「書道界の革命児」
こちらです皆さんうわ〜こんな大きい…書道はやったことないな行ってみようごめんくださいお邪魔致しますこんにちは朝日放送の西川きよしでございますよろしくお願いします天風先生？はいお願いしますこんにちははじめまして西川ですよろしくお願いしますすごい書でいっぱいですねやっとったらよかったなと思いますねほんとに僕書道やなしにそろばん学校行ってましてんこれ先生お書きになったんですか？そうです僕がちゃんとええ詩を考えて僕らはよく言われたんですけどね親にねこれもまた難しいでしょう
この道４８年の書道家・宮田天風さん
こちらをはじめ大阪府下に教室を９つ生徒を５００人も持つ大先生です
毛筆特有の崩した文字ではなくきっちりと美しく書くことにこだわって子どもから大人まで広く指導しています
さらにご自身は常に書道の新しいスタイルを追求
国内はもとより海外でも積極的に個展を開くなど今最も注目されている書道家の１人なんです
だるまさんなんかも描きはるんですか？お隣がお嬢さま？いえうちの弟子職員になります住み込みで来て…今は通い弟子っていうのが多いんですけどなるほどここで自分も…
（一同笑い）
きよっさん今からでも遅くはありません
どうやったらこんなふうに美しい文字が書けるのか指導してもらいましょう！
まずね筆は普通に真ん中の辺を持って頂いて子どもたちならこの単鉤って１本だけ大人の場合は双鉤って２本を使ってねしっかり立てて持って頂くたっぷり墨を付けて頂くとにかくたっぷり墨付けます…でよく取るこれ大事なんですよく取る？
（拍手）みんな拍手拍手拍手拍手半世紀ぐらいやると皆さん「愛」はこんなにもきれいに書けるんですよすごいです奥さまうれしいでしょう？変わらぬご主人の気持ちがねおめでとうございますそうですかありがとうございます
なんと美しい愛なんでしょうお見事！
続いてはきよっさん！
心を込めて書きますこれを見て頂いて…いかがなもんでしょう？・
（拍手）・先生これは
（一同笑い）
努力したのは伝わったんですが…
僕がもう日常から入ってるんですよ小さなことからコツコツと！
（書道家）力が入りすぎて墨がもたないんですよ墨がもたない
今度は教えてもらいながら書いてみます
はいはいまずね「女」ですから普通にね「く」書くみたいに上のほうから軽くね…止まってくださいよ押さえて止まってください止まりますそのままずっと「く」を書いてくださいゆっくり…止まってくださいずっと止まってますずーっと引いて止まります
一気に書くのではなく書き出しは必ず筆を止めます
そこからゆっくり動かしていくことが大事なんだそうです
先生この部屋酸素足らんのちゃいます？
ご覧ください先生のアドバイスでこんなにも変わりました
（スタッフ）じゃあここでクイズですクイズです！この番組ではクイズが始まりましたテレビをご覧の皆さんもご一緒に考えてくださいさぁおしゃべりあるき目ですのクイズですはぁ？
さぁクエッション！
天風さんが提唱する体にいい書道とは？
（一同笑い）飲んでみましょうか「飲んでみましょうか」ということは…イカ墨パスタなんかあるけどいやこれ素人では…分かりませんよね体にいい書道とは？お願いします！書道エクササイズですはっ？
（書道家）エクササイズほんとですか
書道界の革命児・宮田天風さんが考案した書道の呼吸法を使ったエクササイズ
その名も書道エクササイズ！
…と言われましても一体どんなものなんでしょうか？
足を開いて頂きますまずですね「土」という文字ありますね「土曜日」の「土」「土」ですねこれを書き順にそって書くんですけどもまずさっきの書道と一緒なんで入る時はピタッと止まって頂きますゆっくり右に動いて頂いてまた最後ピタッと止まって頂く止まるんは大事なんですよここできっちり筋と筋力を伸ばしてつけていくというまずこの「土」ですから下のほうから書きますからちょっとこう曲げて頂きます右向こうへここの筋を伸ばして頂きますピタッと止めます手で書くような感じ…字を書くようなねここからゆっくり真横にずーっと横にずらしますピタッと止めてください向こうの足を伸ばしてください
（書道家）はいいけますか？はい２画目立ってください上から下に下ろしますピタッとドンとつきますねこっから下にずーっと下がります…で最後またピタッと止めますこの高さで向こうに行きますずーっと横にこの筋を伸ばして頂きますグーッと伸ばしてくださいそらそっちはいつもやってるからできますけど足…こう伸ばす腰下げてください腰はいピタッと…こけるわもうドンとついてここで３秒ぐらいやりますゆっくり…上がらないでそのままの位置でずーっとこっちに行きますこっちを伸ばしますクーッ…どこの相撲部屋やねんこれでこれが「土」という字ですねハァハァハァ…
（一同笑い）大変ですねこれね
これだと自宅で簡単にできそうですね
皆さんも是非！
えらい筆ですなぁこいつですかはぁ〜
きよっさんの大きな目に留まったのは大きな筆
せっかくなのでこっちも教えてもらいましょうか〜
はい皆さん着替えさして頂きましたいよいよ太文字…見てくださいこの立体的な…いや〜これは楽しみ生まれて初めての体験ありがとうございますなんか楽しいわちょっと後ろ見てもらえますか「一期一会」
（一同笑い）ひょろついた先生よろしくお願いします今日これで…これちょっと筆持たしてください重たっ！これで２．５？…ぐらいありますね当たったよかった
（書道家）あと墨を含むともうあと１ｋｇほど重たくなりますので３．５ぐらいなるへぇ〜さぁ墨に筆が入りましたよいしょ…「心」
（拍手）拍手〜！
お見事！半紙が大きく全体を見ながら書けないので最初にしっかりと文字をイメージしておくことが大事なんだそうです
さぁきよっさんの番！
フゥ…終わりました！あぁごめんなさいいかがなもんでしょうか？ちょっとね上に上がった感じがしますけども「笑」なんでね上にウワーッとこう盛り上がってるっていう書き方うまいことフォローしてくれますね
大きいときよっさんの文字もそれなりに芸術っぽく見えるから不思議ですね〜
改めてお話を…
書道家の奥さんってどういうところに気を遣ったりこういうことが喜びやとかっていうのは…悲しみもつらさも切なさもほんとにもう触れないでくれみたいな感じで例えばなるんですよもうそれぐらいねピリピリ…それぐらい…するんですよだから嫌なことは…とにかく嫌なことは聞きたくない見たくないんですよそれくらい…
やっぱり精神状態が書に出るのでしょうか
書道家の妻というのもなかなか大変そうです
お弟子さんにも聞いてみましょう
お弟子さんとしての先生のお話をちょっと聞かしてほしいですね日頃は厳しい？字自体を線１本だとしても１ミリずつ直していかないと怒られますそれは分かります厳しさの中に優しさがあるんですけどそれはもうどこの世界でもそうや思いますけどもじゃあ先生後継ぐのはこの方ですか？そうですねたぶん今のところはそうなんですけどねうぅ〜子ども継がないんですか？継がないですね世襲制みたいになってしまう？そうそうするとやっぱりせっかくね僕たちが作り上げた技術を自分の息子や娘を継がすために下手くそでも無理無理継がすっていうこういうこと絶対したくないんですね…っていうのがすごく大切なところで僕ら絶対子どもさんが跡を継ぐと思ってたわそう思てましたよ実は違うんです
さぁ恒例の
今日のプレゼントは書道家・宮田天風先生直筆の書
なんとお好きな文字を書いて頂けます！
きよっさんが勝てば５名様に！
それではお願いします！さぁ後ろへ回して…奥さん最初はグーじゃんけんほい！勝った〜！やった〜！
（奥さん）負けました５名さん！よかったですね〜ねぇ書道の先生・天風先生が５名さんにそれもお好きな文字を書かして頂きますのでたくさんのおハガキをお待ち致しております本日はありがとうございました
（口々に）ありがとうございました
明日は１枚の紙に命を吹き込む立体切り紙師が登場！
動物や昆虫など色んな生き物を１枚の紙から作り出す芸術
そのリアルさにきよっさんの目玉がさらに飛び出た〜！
最近白だしってよく聞きますよねでもそんな毎日和食じゃないし和・洋・中すべてに使えるらしいですよえっ!?よし買いに行こう！
ミシュラン一ツ星・割烹中嶋店主・中嶋貞治
そんな中嶋が絶賛するのが…
日本料理のだしってかつおも昆布も取るだけじゃなくてその状態になるまですっごく時間がかかってる緊張の一瞬ですよね一番をとる時はもう濁らない…でも
高級割烹をはじめ料亭の板前たちがうなる「元祖料亭白だし」
これさえあれば家庭で簡単に料亭の味が引き出せます
ミシュランの料理人が絶賛するっていうご家庭で本格料亭の味ができるそれが白だしでございますからねこちらが今日ご紹介する「元祖料亭白だし」ですいい質問です白だしとは白醤油をベースにだしの旨味を加えたものになります
普通の黒い醤油は小麦と大豆半々で作るのに対して白醤油は小麦９：大豆１の割合で作ります
そこにかつお・昆布・しいたけなどのうまみを足したものが白だしなんです
なるほどよく分かりましたね分かった分かった勉強になったからかしこまりましたではまずは白だしの味がストレートに分かるようにただ薄めるだけのお吸い物で味見してみてくださいではどうぞお召し上がりくださいうわ〜うわ〜
（伊藤）この「元祖料亭白だし」はみりんなどの糖類が控えめですので飽きのこない上品なお味なんですよ製造元の七福醸造は白だしを日本で初めて販売したメーカーなんですすごい！だから名前にも「元祖」がついてるんやねそうなんですよ
白しょうゆ発祥の地として知られる
１９７８年この地で白だしを日本で初めて販売したのがこの七福醸造
もととなる白しょうゆは無農薬の小麦・大豆そして天然塩でできています
ではだしに使われる食材とは？
主になっているものは鰹節ですこれは枕崎の一本釣りの鰹節これしか使っておりませんあと利尻の昆布ですねこれも最高級のものしか使いませんあとは大分のどんこですね大粒のほんとに肉厚のですね香り高いものを使っております
市場に流通している一般的な白だしと比べ原料のコストはなんと３〜４倍!!
それが「元祖料亭白だし」なのです
というわけでメーカーの七福醸造から白だしマイスターの倉内さんにお越し頂きました倉内さんよろしくお願い致しますよろしくお願いしますお願いします
「元祖料亭白だし」で作ったさまざまなお料理を用意してくださいました
ちょっと柴〜これ…えっきれい！うわ〜白だし上品！うん！一見こうしみこんでないと思いきや…
（白だしマイスター）色が付かないからすごく便利なんですよ１６倍希釈なのでこの瓶１本でおでんがなんと５０回もできるんです！
（柴田）えっ!?５０回!?うわ〜すごいなすばらしいここにほかにも料理が並んでるんですけどまさか
（白だしマイスター）白だしで作ってきました
（柴田）唐揚げに？
（柴田）から揚げなのに何だ？この風味ははい冷めてもしっかり味がついていますのでお弁当のおかずにもぴったりなんですよお弁当のおかずにもなる
さらにこのかやくご飯・だし巻き卵・茶碗蒸しも白だしだけで味付けしています
さらにさらに「元祖料亭白だし」は和・洋・中何でもござれなんです
（伊藤）これおいしいんですよね
（白だしマイスター）食べてみてください
（柴田）白だしの入ったグラタンうん！
こちらは白だしとお酢の和風ドレッシング
白だしはなのに
こちらは白だし歴２５年の湯村さん親子
娘から教えてもらって濃ゆいおしょうゆだったらねやっぱり…
（娘）色がねついてしまうけど
白だしを使った料理のおいしさを一番分かっているのがご主人
（スタッフ）奥さまの手料理っていうのはどうですか？
夫婦円満の秘訣は白だしにあるのでしょうか？
ちなみにご主人は白だしを醤油代わりにも使われています
…っちゅうことのよさがあるわけ
隠し味によしそのままかけてもよし！
料理のレパートリーが広がります
…ということでスタジオでもかけてください
分かりやすいのはこのイカなんかどうでしょうか？いいですか？
（柴田）色がほぼこのままですからね
（柴田）わたくしこの卵かけごはんチャレンジしてみたいと思いますほらねっ？ほらほらもう早くして早くうわ〜！うまい！すげぇ！絶対おいしいでしょ
そして最後に出てきたのはキュウリの浅漬け
これ白だしで軽くキュウリを揉んだだけなんです
う〜んもう…
２人もすっかりとりこになった「元祖料亭白だし」
そのお値段は？
「元祖料亭白だし」は３本セットでお値段消費税込み５，９８０円です３本で５，９８０円ということは１本およそ２，０００円これ瓶ね結構ね大っきいんですよやっぱりねこれぐらいは
（伊藤）お高く感じるかもしれませんがこちらは１６倍希釈これ１本でおでん５０回できちゃいますからね！さらに今回はお得な４本セットもご用意しましたこちらはたった１，０００円プラスするだけのお値段消費税込み６，９８０円です「元祖料亭白だし」まさに料亭の味でした！
高級割烹をはじめ料亭の板前たちがうなるうまい！
お得な４本セットはうわ〜香りがいいまろやか品がありますねこれマジでおいしいわ
漁業が盛んな愛知県・知多半島
伝統の味
老舗のせんべい屋さんが１つ１つ丁寧に焼き上げ香りとうまみをギュッと凝縮
７種類をお楽しみください
珠代さん香ばしくていいにおいがしてきませんか？そう今日はこれです！うわ〜！
（安堂）今日ご紹介しますのはですねこちらでございます何？何？関西人が大好きな７種類の新鮮な海の幸を姿焼きにしたこのお魚たちがこうなっちゃうんですか？おせんべいに
（安堂）そうなんです早速味見をして頂きましょうか
香ばしく焼き上げたたこはうわっうわっ！うまい！たこの味ガツンときますねこれおいしい
（工場長）丸ごと１匹ですねこれはすごいなぁお次はあらかじめいかのげそに味付けをしたものに表面にジャガイモデンプンをまぶしてこの鉄板で挟み焼きにしていきます
（安堂）この「海鮮姿焼き」はですね一つ一つ丁寧に焼かれているんですねしかもご覧のとおりノンフライですので素材の味を残した上品な味わいで大変ヘルシーなんですなるほどな
（工場長）いきますよ
（ジュー…）
（柴田）いい音したよ！うわ〜工場長いや〜すごい仕事ができる
焼き時間や温度はもちろん味つけも食材によって変えているんです
楽しみやね
（柴田）オープン！きれい！
（柴田）当然ですけど大っきくなってますねペタンとなってますから
仕上げはこちらも秘伝の甘タレ
おぉうまい！うわ〜げそめっちゃおいしい！
（柴田）げそのかみ応えが残ってますねやっぱビールとか飲みたくなる…欲しい！これほんまおいしいわ
（安堂）えびは頭を取ってから殻ごと焼いています
（柴田）殻ごとうん！これがうわ〜
きすは素材の味が引き立つように塩のみで味つけしふっくら感が残るように焼き上げました
脂ののったぶりは濃厚な素材の味に負けないよう白醤油ベースで味つけ
にしんはにしんそばをイメージした味つけで仕上げました
（安堂）そしてこちら高級魚・金目鯛ですめっちゃうまい！う〜んおせんべいにして正解！
（工場長）ありがとうございますそれぞれが違うのがすごいっすわ
さらに今回は特別に「ミックスせんべい」１袋をお付けします
（安堂）知多半島伝統の味「海鮮姿焼き特別セット」はたこ・いかのげそ・えび・ぶり・にしん・きすそして金目鯛の７種類が入ってお値段消費税込み４，９８０円ですさらに２個セットですと消費税込み７，９８０円と大変お得になっているんですねおせんべい好きならはまること間違いない！
１つ１つ丁寧に焼き上げる知多半島伝統の味
お得な２個セットは
今日は書道界の革命児・宮田天風先生の書を５名様にプレゼント！
なんとお好きな言葉や文字を書いて頂けます
住所・氏名・電話番号ときょうの合言葉をハガキに書いて
書いて欲しい文字も忘れずに！
合言葉は…ＣＭのあと発表します！
きょうは書道界の革命児・宮田天風先生の書を５名様にプレゼント！
明日は１枚の紙に命を吹き込む立体切り紙師が登場！
動物や昆虫などそのリアルさにきよっさんの目玉がさらに飛び出た〜！
お楽しみに！
2015/09/28(月) 10:53〜11:35
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[デ][字] 書道界の革命児！仰天書道エクササイズ!?
今日のテーマは「書道界の革命児」世界が注目する書道家が考案した「書道エクササイズ」とは！？きよし大筆に挑戦▽ｄボタンで豪華！松阪牛しゃぶしゃぶ用プレゼント！
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ショッピング
▽料亭の味がご自宅で！プロも認める、極上の厳選材料を使った元祖料亭白だしです！▽愛知県・知多半島で有名な「海鮮姿焼きせんべい」豪華７種類お徳用セット！
◇明日予告
9/29（火）は「紙に命を宿す！キリッタイ」
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝９時〜夜９時です。
◇プレゼント
データ放送で豪華プレゼント実施中！
番組放送中にｄボタンを押していただくと、今週の「あるき目です」情報をご覧いただけます。お得情報やおすすめ商品情報満載！毎週、豪華プレゼントも！「あるきメーター」をいっぱいにして、ぜひプレゼントにご応募ください。
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