プレミアムアーカイブス▽コメ食う人々リゾットの美味を極める～北イタリア・ポー川
2015年9月30日（水） 9時00分～10時45分 の放送内容
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欧州有数のコメ生産国・イタリア。リゾットに最適なコメを手掛ける農場を、エッセイストの高見恭子さんと山形の稲作農家4代目が訪ねる。
番組内容
イタリアは欧州有数のコメ生産国。中でもリゾットに最適な品種「カルナローリ」は、栽培が難しく収穫量も少ない。エッセイストの高見恭子さんと山形の稲作農家4代目が、このコメの大規模有機栽培に成功した農場を訪ね、美味しさの秘密を探った。2009年放送。
出演者
- リポーター
- 高見恭子,皆川直之,
- スタジオゲスト
- 佐藤洋一郎,
- スタジオキャスター
- 森田美由紀