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 増加の一途をたどる世界人口を、各国の農地は養えるのか。食糧生産を支える土壌は、農業そのものによって劣化し続けてきた。国連は今年2015年を「国際土壌年」と定め、土壌の持続可能な利用を訴えている。

 世界人口は2050年に今より3割増え、97億人になると国連は予測する。人々の暮らしが豊かになり、1…