早川光の最高に旨い寿司 #43三軒茶屋「すしひふみ」
2015年9月27日（日） 20時00分～20時30分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
親方の小向祐貴さんは青森県八戸市の港町育ち。大好きな青森の魚にこだわり、扱うタネの多くは青森から直接仕入れる。その優しく穏やかな人柄も魅力だ。
番組内容
世田谷区、三軒茶屋。下北沢に抜ける茶沢通り沿いに店を構える人気店「すしひふみ」。親方の小向祐貴さんは、青森県八戸市の港町で育ち、18歳で寿司の世界に入り青森で修業。その後上京し銀座や都立大学の店などで 経験を積み、2012年、三軒茶屋に「すしひふみ」を開業した。大好きな青森の魚にこだわり、イクラ、サンマ、ウニなど、扱うタネの多くは青森から直接仕入れる親方。その優しく穏やかな人柄も魅力だ。