1週間の食事例 作り置きはこうしていただいています おもてなし版
今回は、「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか おもてなし版（夏）」を、来客時の夕食を中心にご紹介します。 とはいえ、いつもながらの遅筆で、シルバーウィークが始まってしまってからの掲載に
ご一緒に「作り置き」を始めましょう
| 作り置きは日持ちするの？腐らないの？どうやって作るの？すごく時間がかかるんじゃないの？費用は？
大丈夫です。1つひとつ、ご説明しますね(´∀｀) |
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| そもそも作り置きって大丈夫？
安心・安全な作り置きのコツとポイントを、消毒と加熱を中心にご説明します。失敗例もこちらからどうぞ。 |
作り置きのレシピと費用は？ 毎週の作り置きおかず12品前後とソースのレシピ、食材、費用、おおまかな段取りをご説明します。 |
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| 作り置きはどうやって食べるの？
実際の作り置きのいただき方、お弁当への活用方法、アレンジ・リメイクの詳細は、こちらからどうぞ。 |
保存方法は？必要な調味料は？
実際の冷蔵庫・冷凍庫の中身と、私がいつも使用している調味料などをご紹介します。 |
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新着レシピ
| それぞれのレシピは、お料理初心者の方や、自信のない方でも、きちんと作ることが出来るよう、ご説明しています。 ご不明な点や、もっと知りたいことなどは、それぞれのコメント欄で、ご質問くださいませ。 遅筆ですが、すべてご回答いたしますよ(´∀｀) |
2015年9月13日の作り置き（13品＋ソース類）
2015/09/13 | 作り置きメニュー
やってみると結構キツかった、3週連続週末東京～関西も、今週で終わりです。 前まで、平日出張やと毎週でも何とも思わんかった、いえ、それどころか正直楽しみやった関西～東京間の移動も、週末にや
2015年9月6日の作り置き（10品＋ソース類）
2015/09/06 | 作り置きメニュー
先週は記事がまったく書けなくてごめんなさい。。。 なんか、あまり家にいませんでした……。 たくさんのコメントも、ありがとうございます。こちらも、まったく返信ができておらず、申し訳ない限りで
2015年8月30日の作り置き（12品＋ソース類）
今週から3週連続で週末は関西です。 東京は10月中旬くらいの低温ですが、関西に行ってみると、ちゃんと暑くて、とはいえ、だいぶ穏やかな気候で、クマゼミが静かで、身体にも耳にも優しく、いつも
ほろ苦さが引き立つ ゴーヤの梅和え
冷蔵5日 今回は、ゴーヤのほろ苦さが引き立つ一品のご紹介です。 まず最初に申し上げておきたいのは、このレシピは必ず好き嫌いがある、ということです。ゴーヤのほろ苦さが、とても活きた仕上がりに
冷めてもコクうま柔らか あっさり照り焼きチキン
冷蔵5日／冷凍1か月 今回は、鶏もも肉を使った照り焼きチキンのレシピをご紹介します。 このサイトを公開してから1年少しになりますが、先々週「おもてなし料理」的なものを作っていた際、「あれ？
2015年8月23日の作り置き（13品＋ソース類）
2015/08/23 | 作り置きメニュー
暑さは幾分かマシになりましたが、少しバテ気味です。 あ、夏バテではなく、ただの自業自得です。 夏休み明けの17日から飲み過ぎ、18日飲み過ぎ……と続いたのが、あかんかったですね(ﾉ∀`
2015年8月16日の作り置き（10品＋ソース類）
2015/08/16 | 作り置きメニュー
楽しい楽しい夏休みが終わりました。 今の仕事を始めてから一番長い夏休みでしたが、あっという間でした。 世の中が休みの時に休むって、休み気分をしっかり味わえるので、それはそれで、とてもいいで
2015年8月10日の作り置き（8品＋ソース類）
2015/08/11 | 作り置きメニュー
なんと今週1週間は、夏休みです！！わぁい！！ 東京に来てから本当にいいことばっかりなんですが、そのうちのひとつが、夏休み1週間！！ 昨年は転居のため休暇をもらいましたが、この時期に「普
じゃがいも嫌いの方におすすめ！炒土豆丝（じゃがいもの細切り炒め）
冷蔵4日 今回は、じゃがいも嫌いの私が、これならむしゃむしゃ食べてしまう、じゃがいもの細切り炒め（炒土豆丝：チャオトゥドゥスー 土豆はじゃがいも、丝は生糸の意＝細切り）のレシピをご紹介します。
2015年8月2日の作り置き（13品＋ソース類）
2015/08/02 | 作り置きメニュー
今年の夏は、えらい、ほんま暑いですねぇ。 というわけで今週は、全品冷やしていただけるメニューになりました。 暑い時に熱いものをいただくのは大好きなんですが、午前中にベランダ掃除をし
薄味あっさり、でも旨味こってり！なすと鶏肉のさっぱり焼き
冷蔵5日 今回は、なすと鶏肉のさっぱり焼きのレシピをご紹介します。 暑い日が続き、汗をたくさんかくと、塩分や酸味のあるものが欲しくなります。 でも、あまり味が濃すぎると、食欲の無い時には
2015年7月26日の作り置き（13品＋ソース類）
2015/07/26 | 作り置きメニュー
久しぶりに週末は東京でした。 あーやっぱ東京はいい！……と言いたいところなんですが、なんですかこの暑さ！？ 窓を開けたら熱風が。蛇口をひねれば温水が。 家事をすると上半身が汗でス
2015年7月20日の作り置き（12品＋ソース類）
2015/07/20 | 作り置きメニュー
連休中は1泊2日で有馬温泉に行っていました。初有馬です。 関西に居た頃には近くて遠い有馬、今は本当に遠くなってしまいましたね。 旅館、温泉、そして料理が最高に素敵やったのは、もちろ
【感謝】メディア掲載：ネッツ中央大阪のフリー情報マガジン Nets Mode #18
2015/07/14 | コラム
おかげさまで、私のレシピがフリーペーパーに掲載されました！！ ネッツトヨタ中央大阪（株）のフリー情報マガジン「Nets Mode #18（7月10日～9月10日発行号）」です。 下記レ
2015年7月12日の作り置き（13品＋ソース類）
2015/07/13 | 作り置きメニュー
7時間近く、うたた寝をしてしまいました……。うわぁ 急に暑くなりました。 この週末は関西に行っていたんですが、まぁとても暑くて。東京も久々に暑くて。 私は暑いのはむしろ好きな
食中毒を防止するために 知識と実践
今回は、食中毒を防止するために、基本的な知識と、そして具体的な実践方法を、厚生労働省：家庭でできる食中毒予防の６つのポイント、食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント：政府広報オンライン、そして