一軒家への引っ越しの話しが進みつつあります、そして塩辛が美味しかった

室蘭内での引っ越しの話しが着々と進みつつあります。
今日は引っ越し先の一軒家の中に残された家財を捨てる作業が完了したため、それを見に行ってきました。
築30年以上の一軒家…、古いです。
私は一軒家にはほとんど住んだことがありません。
しかも今回の家の背後は森で虫は多く、冬は強風と寒さが予想されます。
一階のガラス窓も簡単に破れちゃうし、新しい耐震基準を満たしているかも不明です。
正直不安だらけです

でも家賃は3万4千円も安くなるし、眺めも素晴らしいです。
引っ越し作業も大変ですが、頑張って引っ越すしかないのでしょう。

イカが旨い

夕食は昨日買ってベランダで干しておいた「スルメイカ」と「自家製塩新」からスタート。

「干しイカ」は半乾きで旨みがぎゅっと濃縮していました。
自宅でこんなものが作れるなんて…、知らなかったです。

そしてまた「自家製塩辛」が最高でした
塩気はほんのりと薄く、旨み満点。
そしてイカ本来の旨み。
自宅でこんな…。

野菜の皆様

こちらは大好き野菜チーム。

今日の一番ヒットは、昨夜からCさんがつけ込んでくれた「蕪の浅漬け」でした。
3玉で50円ほどだった地元の蕪を薄く切り「塩、酢、昆布、鷹の爪」と一緒に「浅漬けマシーン」で圧力を加えました。
パリパリの食感と、蕪独特の香りがたまりません

ブロッコリは102円！
もうこの価格でないと買い（え）ません。

お肉チーム

左は「舞茸と豚肉の炒め物」。
タマネギと一緒に炒め、味付けは「塩こしょう、醤油」のみ。
舞茸から旨みが出て美味しかったです。

冷凍しておいた「鶏トマト煮込み」はちょっと鶏肉がパサついてしまったのが残念でした。

明日は朝が早いので早く寝ないと。」
ここまでお読み頂きありがとうございました。

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