今日のお昼ご飯は、かぼちゃのスコーンとチーズスコーンのランチプレート。

かぼちゃのスコーンはかぼちゃの水分だけで生地を練りました。

チーズスコーンはしょっぱいお食事スコーン。

焼きたて熱々を食べます。

まずはスコーン。

バターは使わずに菜種油で作るいつもの軽いスコーン。

ザクザク混ぜて、適当に包丁で切るだけ。

準備から２０分ほどで焼き上がります。

最近はチーズスコーンを良く作ります。

上にのせたチーズがうまい。

さつまいもの砂糖炒めがカリカリで美味しかったです。

サツマイモがいっぱいあるからまた作ろう。

次に今日のおやつ。

今日のおやつはマーブルケーキ。

これもバター不使用、菜種油で作るかるーいケーキ。

焼きあがってすぐにケーキを袋にすっぽり入れて冷ましたので、バターを使っていなくてもしっとり美味しい。

本当はもう１日くらい寝かせたほうがもっと美味しくなります。

ごちそうさまでした。

遠方から友人たちが遊びに来ています。

録画していたラグビーW杯を見よう！と張り切っていたのですが、みんな疲れ切っていたので夜の９時には寝ちゃいました。

なので私ひとりで興奮しながら見ています。

マッチョだらけ・・・眼福・・！！ありがとう！！

今から明日の朝ごはんの準備と夕飯の下ごしらえ。

・・・この連休に全く休めていない気がする。