松下奈緒 京料理紀行～和食の“おもてなし”～
2015年9月19日（土） 22時30分～23時00分 の放送内容
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最終更新日：2015年9月12日（土） 0時30分
世界で脚光を浴びる和食。その伝統を受け継ぐ京都の料理人を松下奈緒さんがたずねる。夏の京都を舞台に、「仕出し」と呼ばれる食文化に込められた「おもてなし」を探る。
番組内容
「和食」の技と心を受け継ぐ京都の料理人を、女優の松下奈緒さんがたずねる「京料理紀行」。「仕出し」と呼ばれる食文化を守り続ける料理人・高橋拓児さんが夏の京都を舞台にいざなう。祇園祭の時期に老舗帯問屋が得意先を迎えるために振る舞う仕出しとは。松下さんが銀閣寺でいただく高橋さんの特別料理とは。これらの料理に込められた「おもてなし」の心を高橋さんの姿から見つめる。最新の4Kカメラで撮影した映像美にも注目。
出演者
- 出演
- 松下奈緒,高橋拓児,熊倉功夫,
- 語り
- 岩槻里子
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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