［①］陳麻婆豆腐［赤坂］
最初にご紹介するのは赤坂にお店をかまえている「陳麻婆豆腐」。見るからに辛そうなその麻婆豆腐はあなたの期待を裏切らない辛さ。舌がしびれるほどの辛さを堪能できます。
本場中国・四川から調理長が来日しており、腕をふるってくれています。豆板醤や唐辛子は厳選して使用しているため、まさに中国にいるかのような錯覚にも陥ります。ぜひとも”本場の味“というものを体験してみてください。
詳細情報
［住所］東京都千代田区永田町2-14-3 東急プラザ赤坂 2F
［営業時間］
ランチ 11:00～15:00
ティー 15:00～17:00
ディナー 17:00～23:00(L.O.22:00)
［定休日］年末年始
［営業時間］
ランチ 11:00～15:00
ティー 15:00～17:00
ディナー 17:00～23:00(L.O.22:00)
［定休日］年末年始
［②］SENYO［高円寺］
続いては高円寺の「SENYO」。グツグツ熱々な麻婆豆腐が土鍋で運ばれてきます。あまりにも熱さで豆腐が土鍋でぷるぷる震えています。辛さもいい感じにきまっていて、次々と口に運びたくなるいい味です。
麻婆豆腐といったら木綿豆腐が主流かと思いますが、SENYOは絹豆腐を使用しています。
豆板醤は3種類使用しており、辛さに奥深さを感じられます。
席数が少なく、すぐに満席になってしまいます。ある程度持つのを覚悟してから行くのが好ましいかもしれません。
豆板醤は3種類使用しており、辛さに奥深さを感じられます。
席数が少なく、すぐに満席になってしまいます。ある程度持つのを覚悟してから行くのが好ましいかもしれません。
詳細情報
［住所］東京都杉並区和田3-18-9
［営業時間］11:30～14:00 / 17:30～21:30
［定休日］火曜(不定で連休あり)
［営業時間］11:30～14:00 / 17:30～21:30
［定休日］火曜(不定で連休あり)
［③］神田 雲林［神田］
高級中華料理店である「神田 雲林」ですが、ランチはとてもコスパ良いことで評判を読んでいます。特に麻婆豆腐セットである「四川麻婆豆腐”激辛”ランチセット」はなんと1,050円というお得すぎるお値段！麻婆豆腐好きは必ず行った方がいいランチです。
山椒の痺れとラー油の辛さが絶妙にマッチしており、とても旨いスマートな麻婆豆腐。ただただ辛いだけでなく、豆腐や挽き肉などの素材の良さも全面に出ている、とても上品な逸品です。
詳細情報
［住所］東京都千代田区神田須田町1-17 第2F＆Fロイヤルビル 2F
［営業時間」
【月～金】
11:30～14:30(L.O.13:30)
17:30～22:30(L.O.21:00)
【土・祝】
11:30～14:30(L.O.13:30)
17:30～22:00(L.O.21:00)
［定休日］日曜日 (貸切宴会等のご予約は承ります。)
［営業時間」
【月～金】
11:30～14:30(L.O.13:30)
17:30～22:30(L.O.21:00)
【土・祝】
11:30～14:30(L.O.13:30)
17:30～22:00(L.O.21:00)
［定休日］日曜日 (貸切宴会等のご予約は承ります。)
［④］四川家庭料理 珍々［小岩］
孤独のグルメにも登場した「四川家庭料理 珍々」。取り上げられたメニューこそ豚肉のニンニク漬けである蒜泥白肉だったが、麻婆豆腐も絶対に外れない逸品。蒜泥白肉だけに見とれず、ぜひとも麻婆豆腐も食べてみてください！
そんな麻婆豆腐の特徴は、黒っぽい色している豆腐にあります。どうして黒いかというとあらかじめ煮込んでいるからだそうです。豆腐自体にも味がついているので、辛さもそうなですが、全体的に旨味が味わえる麻婆豆腐となっています。