こんにちは、トイロです

週末、かなり久しぶりにスーパーにお買い物に。

ちょうど冷凍食品半額セールの日だったようで

迷わずに大好きな冷凍ブルーベリーを買いました♪

いまなら増量中！なんて嬉しいね～

半額だったので、２５０ｇで２００円ちょいで手に入れることができました！

この冷凍ブルーベリーを手に入れると必ず作るもの。

それは…ジャム！

ブルーベリージャムってすごい好きなんだけど買うと高い！

しかも、市販のって香りがずいぶん少ない気がします。

自分で作るようになって、一番大きな違いは出来上がりの味。

ブルーベリー！！ってちゃんと味がします♪

そして色もきれいだし、とにかく美味しくて安あがりなのが嬉しいんよね～。

これ、電子レンジで火加減も気にすることなく、

鍋の前につきっきりでいる必要なく簡単に作っちゃうのが私流～

とにかく、ラクをしたい！と日々考える毎日です（笑）

冷凍ブルーベリーde電子レンジジャム★（２２０ｃｃのジャム瓶１個分）

冷凍ブルーベリー　１袋（２５０ｇ）

グラニュー糖　１２０ｇ

レモン汁　１/２個分　（大さじ１）

ではつくっていきますね！

耐熱容器にすべての材料を入れる。ブルーベリーは凍ったままのものを使用しています。

全体を混ぜて砂糖を軽く溶かしておく。完璧に溶かそうとしなくていいです。

ラップをせず500Ｗのレンジで５分加熱。この時点ではまだブルーベリーが溶けて温まった状態。あくがあれば取り除く。

２回目500Ｗでラップせずに３分加熱。出ているあくを丁寧にとる。水分が出てきてブルーベリーがしわしわってしてますね。

３回目、500Ｗで３分加熱。だいぶ水分も出て来ています。ここでも丁寧にあくを取って。全体を混ぜてね。

４回目の加熱。500Ｗで３分。ブルーベリーがだんだん崩れてきます。水分もしっかり出てます。あくを取っ全体を混ぜてあげる。

５回目の加熱。500Ｗで３分。この辺からはとろみが出てきます。つやも出てきました。全体を混ぜてあげる。あくがあればとってね。

最後６回目の加熱。500Ｗ３分。水分もだいぶ減りいいとろみがついています。ここで終了。

完成した状態。ここでとろみが少なくても冷めると自然にトロっとなります！煮詰めすぎないで♪熱いうちに煮沸した瓶に入れて保存♪

つやっつや、プルルン♪なブルーベリージャムの完成

均一に火を通したいのと、あくをこまめに取り除いて美味しく仕上げたいので

ちょこちょこ加熱して混ぜてます。

計６回の加熱合計時間は２０分。

（５分＋３分＋３分＋３分＋３分＋３分の計６回です）

今回レモン果汁は、先日から使用しているサンキストレモン果汁を使用しているので

良い酸味も残っててとっても美味しいジャム！

ブルーベリーの味がしっかりしていて濃厚

「果物の宝石やな～！！」なんて

ヒコマロのようなコメントを発しつつ、この画像に酔いしれる・・・（笑）

かなり濃い紫なんですが、美しいですよね～

今回は、砂糖の量は減らさずしっかり入れています。（５０％程度）

なので冷蔵庫で１か月くらい保存できます。

その前にいつもなくなりますけどね～（笑）

砂糖の量を減らせば、保存期間も短くなるし、

ブルーベリーと同量の砂糖で作れば１年ほど保存ができるとも聞きましたよ

昨日の朝はこの前お友達のmarin♪ちゃんが食べてたワッフルが

無性に食べたくなっちゃってワッフルを焼いたので

それにホイップクリームとこのブルーベリージャムをかけて食べましたよ～

（marin♪ちゃん、やっちまったよ～高カロリーにして食べちまったよ～・笑）

ああ～～～幸せ～～～最強～～～～（笑）

そして、昨夜はブルーベリーバターケーキを焼き、

今からはブルーベリーとクリームチーズのマフィンを焼く予定（笑）

ほとんど自分の口には入らないのですが～♪喜んでもらえるんだよ～♪

今回もすぐになくなること間違いなしです

あ、この美味しい美味しいベルギーワッフルのレシピも、

次回にでもご紹介しますのでお楽しみに～♪

冷凍ブルーベリーでぜひ美味しいジャム作ってみてね

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています

冷凍ブルーベリーde電子レンジジャム★ by トイロイロ

今日は朝からとってもいい天気

午前中しか光の入らない我が家、今日はベランダにもしっかり太陽の光が差し込んでる！

ハナに今朝もしっかりお花の水やりしてもらいましたよ。

ハナ専用のおもちゃのじょうろで（笑）

なにやら花に話しかけながらお水やってるよ～

右の写真。はいてるジーンズは昨日ユニクロでゲット！

週末の売り出しで数量限定でストレッチジーンズが９９０円

ノーマルのブーツカットと、このカーゴタイプのジーンズ、２枚ゲット！

もう売り切れて無い～なんて諦めかけてたらワゴンをほじくり返すとあった２枚。

いや～、貧乏魂丸出しでしつこく探した甲斐がありました（笑）

最近急に背が伸び出して持ってる洋服が小さくなってきたハナ。

初の９５ｃｍのジーンズです。

長さはいいけど体系が細いのでおなか周りはぶかぶか。ベルト買ってあげないとな～。

ともあれ、とってもお得なお買い物できて大満足でした

今日は、週末スーパーで買いだめした食材で保存食作りです。

冷凍庫におかずを作り置きしま～す！

月末にかけて予定がびっしりだし食材を無駄にしないためにね

みなさんも素敵な１日を過ごしてくださいね♪

今週も１週間頑張りましょう～

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