NHKアーカイブス「シリーズ日本の食（1）“豊かな食卓”ってなに？」
2015年9月13日（日） 13時50分～15時00分 の放送内容
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“飽食の国”日本の食は豊かなのか？いまから38年前、終戦直後の食糧難を経験した当時の著名人20人に食をテーマに聞いた番組から、豊かな食卓とは何か、改めて考える。
番組内容
“飽食の国”日本。世界有数の食料輸入大国でありながら、年間600万トン以上の食料を廃棄している。果たして日本の食は豊かなのか？NHKには最初に「飽食」と言われた70年代、食をテーマに当時の政、財、芸能界など著名人20人へインタビューした番組がある。いずれも終戦直後の食糧難を経験した人たち。シリーズ「日本の食」第一回目は、飢餓と飽食の両方を経験した彼らの言葉から、いま改めて豊かな食卓について考える。
出演者
- 出演
- 東京大学名誉教授…養老孟司，秋元才加，
- キャスター
- 森田美由紀