大阪府堺市
ここに堺打刃物の研ぎの技を受け継ぐ親子がいます
鍛冶職人が打った包丁を高速で回る砥石に当て全体を研いでいきます
最後に刃をつけて仕上げるのが２人の仕事
中でも父の研ぐ包丁は関西の一流料理人たちに愛されています
包丁の研ぎを究めた父には実は包丁以外にも研げるものがあります
それは日本刀
包丁に比べ長くて重い日本刀をムラなく研ぎ澄ませるのは至難の技
父は４０代で入門
習得に１０年かかりました
貪欲に技を磨く父に息子は…
ひたむきな父の背中こそ一番の道標
（大沢百合子）彼若い子が好きだから。
モデルさん？
（塩野レナ）はい。
１０代？
（保科晶彦）１８です。
2015/09/10(木) 20:54〜21:00
ＡＢＣテレビ１
一志相伝〜受け継がれる職人の心〜[字]
伝統の技を受け継ぐ匠の親子を紹介する。２週に渡って「親」でありながら「師匠」、「息子」でありながら「弟子」、それぞれの目線で技能と志を伝承する様を描く。
詳細情報
◇ナレーション
三代澤 康司
◇音楽・ＢＧＭ
曲名「CUBANO CHANT」
作曲者「RAY BRYANT」
演奏者「SERGE DELAITE TRIO」
アルバム名「LOOKIN’UP」
レコードレーベル 澤野工房
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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