【韓国】 日本の妨害に勝ち抜いたクロマグロの完全養殖〜日本や中国への輸出に期待[09/07]

1 ：蚯蚓φ ★＠＼(^o^)／：2015/09/08(火) 00:50:30.05 ID:???.net

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麗水金烏島近海で漁民が設置した定置網に体重3キロ程度の若いクロマグロ118匹が捕えられ
た。ニュースはすぐ国立水産科学院に知らされ、研究員らが急行した。網にかかったクロマグロは
慎重に、巨文島（コムンド）養殖場に移された。移動だけで37時間がかかった。敏感ながらも乱暴
な性格のこの魚を刺激しないためであった。それで最大限に速度を遅らせた。5年前の2011年の
ことだ。

最近訪れた巨文島養殖場ではクロマグロの愛が真っ最中だった。5年育ったクロマグロの平均体
重は65キロだった。直径20メートルの養殖場はとても狭く見えた。5年間20匹死んだが98匹残
った。産卵を控えた雌はからだに鮮明に青色の列が出ていた。夜光のように光る美しい青い光だ
った。雌が遊泳をすると雄がぴたっと後に従った。雌が卵を産む瞬間、雄は精液を発射した。水面
にしぶきが上がった。受精の瞬間だ。研究員らは用心深く水面に浮かんだ受精卵を収集した。

国内初で世界では日本に続き2番目にクロマグロ受精卵を収集した瞬間だった。このように収集
された受精卵は済州道（チェジュド）の未来養殖研究センターに移された。水産科学院傘下の機
関だ。受精卵30万のうち95%が孵化した。驚くべき孵化率だ。あとは孵化した幼いマグロを体重1
キロ以上まで育てることだ。その程度まで育てば死ぬ危険が少なくなるからだ。

何回も試行錯誤を繰り返し1キロまで育てる技術は十分に蓄積された。1キロ程度の稚魚を60キ
ロ以上の成魚に育てる技術は充分だ。水産科学院のマグロ博士らは単に時間の問題と言った。
もう韓国もマグロ完全養殖段階に入ったのだ。本格研究が始まって10年もたっていなかった。

自然からマグロ稚魚を捉えて育てた後、市場に出すのは'不完全養殖'という。ヨーロッパはそのよ
うに養殖する。稚魚を育てて親マグロに育てた後、受精卵を得てその受精卵を孵化させて大きくな
ったマグロを育てるのがいわゆる'完全養殖'だ。日本は半世紀近い研究を通じてこの完全養殖に
成功した。

韓国がマグロ養殖研究を始めるとすぐに日本はすべての情報を遮断した。受精卵や稚魚の搬出
も厳格に禁じた。近い日本がこのように汚いことをしたせいで飛行時間だけで20時間を越えるヨ
ーロッパまで行って受精卵を輸入しなければならなかった。そのため、私たちのクロマグロ養殖研
究は自然から稚魚を捉えて育てることから始まった。
（中略：経緯、台風や赤潮との戦い）

カン・ジュンソク国立水産科学院長は「クロマグロの完全養殖成功で一年に5千億ウォンの経済
創出効果を期待する」と話した。最大消費国、日本に輸出することができる。肉を売ったり受精卵
や稚魚を輸出することもできる。「マグロ消費が急増する中国の食生活変化にも留意しなければ
ならない」とカン院長は話した。

ソース：SBSニュース(韓国語) [取材ファイル]日本の妨害を勝ち抜いたクロマグロ養殖
http://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1003157662

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